1樓：
細菌通常與酵母菌及其他種類的真菌一起用於醱酵食物，例如在醋的傳統制造過程中，就是利用空氣中的醋酸菌（acetobacter）使酒轉變成醋。其他利用細菌製造的食品還有乳酪、泡菜、醬油、醋、酒、優格等。細菌也能夠分泌多種抗生素，例如鏈黴素即是由鏈黴菌（steptomyces）所分泌的。
細菌能降解多種有機化合物的能力也常被用來清除汙染，稱做生物覆育（bioremediation ）。舉例來說，科學家利用嗜甲烷菌（methanotroph）來分解美國佐治亞州的三氯乙烯和四氯乙烯汙染。人類也時常利用細菌，例如乳酪及優格的製作、部分抗生素的製造、廢水的處理等，都與細菌有關。
在生物科技領域中，細菌有也著廣泛的運用。
放線菌與人類的生產和生活關係極為密切，目前廣泛應用的抗生素約70%是各種放線菌所產生。一些種類的放線菌還能產生各種酶製劑（蛋白酶、澱粉酶、和纖維素酶等）、維生素（b12）和有機酸等。弗蘭克菌屬（frankia）為非豆科木本植物根瘤中有固氮能力的內共生菌。
此外，放線菌還可用於甾體轉化、烴類發酵、石油脫蠟和汙水處理等方面。少數放線菌也會對人類構成危害，引起人和動植物病害。因此，放線菌與人類關係密切，在醫藥工業上有重要意義。
最常提到的酵母釀酒酵母（也稱麵包酵母）(saccharomyces cerevisiae)，自從幾千年前人類就用其發酵麵包和酒類，在醱酵麵包和饅頭的過程中麵糰中會放出二氧化碳。因酵母屬於簡單的單細胞真核生物，易於培養，且生長迅速，被廣泛用於現代生物學研究中。如釀酒酵母作為重要的模式生物，也是遺傳學和分子生物學的重要研究材料。
酵母菌中含有環狀dna---質粒，可以用來作基因工程的載體。
2樓：飛雪之靈
細菌：多用於發酵工程，如胰島素就是基因工程改造大腸桿菌生產。
放線菌：生產抗生素。如放線菌素。
酵母：常用酒精發酵一般都是用酵母。如食品生產、釀酒等。
黴菌：生產抗生素
微生物在食品工業中的應用
微生物在產業化生產中的應用有哪些?
3樓：道峰山營
生物在產業化生產中的應用可以分為以下方面：在環保方面的應用，食品中的應用，農業中的應用，工業中的應用，醫藥中的應用，用於能源的生產。
微生物包括：細菌、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體以及病毒，它個體微小，與人類關係密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類，廣泛涉及食品、醫藥、工農業、環保等諸多領域。
4樓：
樓上的發酵工程，比如啤酒釀造等是正解
還有em（有益微生物菌群）菌劑，開發生產已用於水產養殖實踐
再有細菌疫苗，用於防治細菌病，如結核病疫苗，霍亂弧菌疫苗等生產這些應屬於微生物在產業化生產中的應用。
5樓：§冬天的風
1.發酵工程2.參與生態系統成分，如分解者。
6樓：匿名使用者
只能說好多好多，生物發酵工程，生物製藥，綠化環保，生物肥料，微生物菌劑等等等等！！
微生物在食品工業中的應用？
微生物發酵在工業生產中所佔的重要地位
7樓：匿名使用者
微生物發酵工程屬於生物化工工業，簡稱「生化工程」，是利用對微生物進行代謝控制，以獲得我們所需要的產品的工業。是生物技術產業化的重要環節，是微生物學、生物化學和化學工程學等多學科密切相關、交叉融合的新興現代工業。
發酵工程（生化工程）與細胞工程、基因工程、酶工程一起，共同組成現代生物技術的產業化核心。生物技術是現代高新技術的重要組成部分，許多國家都把生物技術確定為增強國家科技實力和經濟實力，大力培育發展的關鍵產業之一。
與一般的化學工業相比，微生物發酵生產具有原料**廣泛、生產條件溫和、生產控制簡單方便、生產安全性高、環境汙染相對較小，能夠生產出用化學合成方法無法生產的生物活性物質和藥品等優點，使其應用範圍越來越廣，產品越來越多，也越來越受到各國各領域的重視。
目前，微生物發酵工程已廣泛應用於化學工業、食品工業、農業、畜牧業、醫藥工業、能源工業、冶金工業及汙染治理與環境保護等各行各業，其應用領域仍在不斷延伸，重要性更加凸顯。可以預料，在未來，微生物發酵工業在工業和國民經濟中將佔有更加重要的地位。
常用的工業微生物有哪些，發酵工業所用微生物有哪些型別？各有何特點
翌日欣欣 高效能的工業微生物菌株代表了工業生物技術產業的核心競爭力，然而大量的珍貴基因資源和技術被國外研究機構率先開發並搶注專利，逐漸形成技術壁壘，大大阻礙了我國相關產業升級的步伐。針對這一問題，應用新一代測序技術和系統生物學技術，進行重要工業微生物全基因組測序與功能基因組分析，從系統水平認識工業微...
微生物在食醋釀造中的作用，微生物在食品工業中的應用
食醋一般是經常釀造而成，當然也有調和醋，但釀造醋會比較香，因為釀造醋中微生物除了分泌醋酸外還有其他烴類，使醋的口感更香醇，而微生物在食醋中是作用是非常重要的，可以說沒有微生物就不會產生醋，選用不同的微生物也會產生不同的口感。醋酸是微生物在發酵過程的代謝產物。 醋酸菌不能直接利用澱粉質原料，所以澱粉質...
微生物的速度，微生物生長的四個週期？
微生物可以隨氣流和水流移動。 微生物的繁殖速度快得驚人。細菌每隔20分鐘即可 一次，一天時間內即可繁殖72代，如果一個不死，總數將達到4722噸。假如再這樣繁殖4 5天，它們就會形成跟地球同樣重量的物體。當然不會出現這種情況，因為影響細菌繁殖的各種因素隨時都在起作用。微生物這種驚人的繁殖速度，使我們...