1樓：
ph對酶活性的影響機制很複雜，主要有下列幾個方面：
1.ph過小（過酸）、過大（過鹼）都能使酶蛋白變性而失活.
2.ph的改變能影響酶活性中心上必須基團的解離程度，同時也可以影響底物和輔酶的解離程度，從而影響酶分子對底物分子的結合和催化，只有在特定的ph下，酶、底物和輔酶的解離狀態，最適宜它們相互結合，併發生催化作用，從而使酶反應速度達到最大值。這個ph稱為酶的最適ph（optimun ph）
酶的最適ph不是一個常數，它的大小與底物的種類和濃度、緩衝液的性質和濃度、介質的離子濃度、溫度、反應時間有關。在測定某種酶的活力時，採用該酶的最適ph，並用適當的緩衝液維持最適ph。
2樓：鮑亦
我也在做酶活測定。比如可以寫成在ph多少到多少範圍內，要指明，隨著ph的升高酶的活性增強，在最適ph時酶的活性是多少。這樣就行了。
3樓：匿名使用者
在一定範圍內,隨ph升高活性增大,超過某一範圍酶失活
4樓：白薯
在一定範圍內活性上升，超過一定範圍活性下降甚至失活
在**溫度和ph對酶活性影響時，是否需要設定對照，如果要應該如何設定。
5樓：來自太陽島單純的卡嘉莉
1，當你更換電腦後，難免一些材質可能會丟失（你匯入的模型最容易出問題），這時物體表現的材質已經是漫反射為預設顏色的，而不再是貼圖。
6樓：
我想應該設定兩個組對照實驗，一組是對溫度的**，變數是溫度，其他條件都相同，實驗組溫度放在高溫和低溫，對照組放在適宜宜的溫度。另一組做ph值對照，天亮是p h值，其他條件都相同，實驗組設定p h值高和低，對照組是p h值合適的情況。看實驗結果
7樓：heart浩皛
取三支試管，各加入等量澱粉酶。第一組加入2滴鹽酸，第二組加入2滴naoh溶液，第三組加入兩滴蒸餾水。（第三組是對照）
8樓：
1、 取6支潔淨的試管，編上1、1′、2、2′、3、3′號，向1、2、3號試管分別注入 1ml新鮮的唾液澱粉酶，向1′、2′、3′號試管加入1ml可溶性澱粉溶液； 2、將1和1′號試管放置在100度左右的熱水、2和2′號試管放置於37度左右的的溫水、3和3′號試管放置於冰塊中，維持各自溫度5分鐘； 3、分別將同溫度下的澱粉溶液注入澱粉酶溶液中（既是1′號試管注入到1號試管中）搖勻後，維持各自的溫度5分鐘； 4、在3支試管中各滴入1滴碘液，搖勻； 5、觀察並記錄顏色變化。
9樓：丶遠方與鋼槍
使用可以單排孔道控溫的酶標儀，在96孔板上設計一個ph-溫度雙維梯度實驗，剃度從大到小依次縮，直到達到你想要的精度。或者使用水浴鍋，手動完成這個過程。
要注意：
1，buffer和顯色劑不可以含有由於溫度變化會發生明顯反應的成分（如碳酸氫鈉）或易揮發的成分（如乙酸）
2，ph的調控應該在室溫下完成，因為溫度的差異會影響ph計的度數，除非你的ph計自帶排除溫度干擾的功能。
3，如果你某次實驗的峰值溫度或ph是n，梯度是i，那麼你下一次實驗的區間應該是（n-i，n+i）
10樓：百小度
第一點：取三支試管，各加入等量澱粉酶。第一組加入2滴鹽酸，第二組加入2滴naoh溶液，第三組加入兩滴蒸餾水。（第三組是對照）
第二點取三支試管，各加入等量澱粉酶。第一組加入2滴鹽酸，第二組加入2滴naoh溶液，第三組加入兩滴蒸餾水。（第三組是對照）
第三點取三支試管，各加入等量澱粉酶。第一組加入2滴鹽酸，第二組加入2滴naoh溶液，第三組加入兩滴蒸餾水。（第三組是對照）
11樓：佛七七
哎媽呀，這也太專業啦！估計知道的人不多啊
12樓：昝珈藍慕
a、設定一系列的溫度和ph梯度，就可以**出最適溫度和ph，從而達到實驗目的，a正確；
b、通過設定對照能夠使現象更明顯，從而使實驗結論更有說服力「，b正確；
c、通過控制一個量的變化而觀察對應現象，可以更精確的說明溫度和ph對酶的影響，c正確
d、按照「單一變數，對照原則」，**溫度影響酶活性時，ph要作為常量；**ph影響酶活性時，溫度要作為常量，d錯誤．
故選：d．
作業幫使用者 2017-04
13樓：匿名使用者
不將就緊急呼叫叫你回家看嘰嘰嘰嘰
14樓：關浩大
在**溫度和ph對酶活性影響時，是否需要設定對照，如果要應該如何設定。在**溫度和ph對酶活性影響時，是否需要設定對照，如果要應該如何設定。
15樓：
還可以，你好，這種情況可以去網上週公解夢找一下的。也可以在網上問懂的人，也可能只是個噩夢。望採納。
16樓：匿名使用者
這就是所謂的擁有的時候不珍惜，等到失去了，才後悔莫及。那麼好的一個女孩子你那樣對人家，你怎麼想的？人的劣根性，越是對你好的人，你越是欺負她，最後人家終於忍無可忍，對你徹底失望了，離開了你，你才恍然發現，原來那個對你最好的人就在你身邊。
好好反思下吧，以後的路怎麼走，珍惜眼前人
關於**酶特性的實驗敘述中，最恰當的是（ ）a．若**ph對酶活性的影響，可選擇可溶性澱粉溶液為底
17樓：掌擾龍真
a、若**ph對酶活性的影響，不宜選用澱粉水解，因為澱粉酶催化的底物澱粉在酸性條件下也會發生水解反應，a錯誤；
b、酶的高效性是相對於無機催化劑而言的，所以**過氧化氫酶的高效性時，可選無機催化劑作對照，b正確；
c、斐林試劑鑑定還原糖時需要水浴加熱，所以**溫度對澱粉酶活性的影響時，不宜選擇斐林試劑對實驗結果進行檢測，c錯誤；
d、用澱粉、蔗糖和澱粉酶來**酶的專一性時，不宜用碘液對實驗結果進行檢測，因為用碘液進行檢測時，實驗結果均相同，沒有不能說明蔗糖是否被水解，d錯誤．
故選：b．
關於**溫度和ph對酶活性的影響的實驗
18樓：
過氧化氫溶液的穩定性不好，在不同ph值下穩定性不同，先加酶一是讓酶適應ph值，二是避免過氧化氫的副反應。而探索溫度時先加體積大的澱粉溶液讓體系的溫度更穩定，不受加料的影響。
19樓：澀狼不色
過氧化氫酶與過氧化氫反應迅速且劇烈，所以~~
關於**酶特性的實驗敘述中，錯誤的是（ ）a．若**ph對酶活性的影響，可選擇過氧化氫為底物b．若探
20樓：默默
a、**ph對酶活性的影響，自變數是ph，可選擇過氧化氫為底物，a正確；
b、酶的高效性是和無機催化劑相對而言的，因此如果**過氧化氫酶的高效性，可選擇無機催化劑作為對照，b正確；
c、斐林試劑檢測還原糖需要水浴加熱，會改變反應的溫度，因此如果究溫度對澱粉酶活性的影響，不能選擇斐林試劑檢測實驗結果，c錯誤；
d、由於蔗糖是否發生水解，都不與碘液反應，因此如果用澱粉、蔗糖和澱粉酶來**酶的專一性，不能用碘液檢測實驗結果，d正確．
故選：c．
為什麼不推薦使用澱粉酶**ph對酶活性影響
21樓：風花雪月的醫療
由於本**實驗只要求作定性實驗，設計實驗步驟如下：
1．取三隻試管分別編號為1、2、3號。
2．分別向三隻試管中加入2毫升2%可溶性澱粉溶液。
3．分別向三隻試管中加入1毫升5%hci、清水、5%naoh溶液，搖勻，60°c的水浴加熱2分鐘。
4．分別向三隻試管中加入2滴i—ki溶液，觀察試管內溶液的顏色變化。
如果實驗結果如下：1號試管內溶液變藍、2號試管內溶液呈橙黃色、3號試管內溶液為藍色，則說明酸、鹼性環境影響了澱粉酶的活性，也就達到了本**實驗目的——ph影響酶的活性。
但是我的試驗結果又是如何呢？經實際操作，其實驗結果如下：
1號試管內溶液為棕紅色。
2號試管內溶液為號橙黃色。
3號試管內溶液在加入i—ki溶液瞬間變藍，然後又呈現無色。
1號、3號試管內溶液的顏色變化完全出乎我的預料之外，是不是由於操作失誤造成的呢？於是我對1號試管反覆進行實驗，發現在加入hci後的不同時間內滴加i-ki溶液所呈現的顏色不一樣，有時呈現紅色，有時呈現褐色，或者二者之間的顏色；對3號試管進行多次操作實驗，發現只有滴加足夠多的i-ki溶液，藍色才不消失。
這究竟是怎麼回事呢？我們都知道澱粉及其水解產物與碘的顯色反應，是由於碘分子嵌入澱粉螺旋圈內，藉著範得華力與澱粉聯絡在一起，形成澱粉-碘絡合物的緣故。其顏色與多糖鏈長度有關，當鏈長小於6個葡萄糖單位時，不能形成一個螺旋圈，因而不能顯色，當鏈長度平均為20個葡萄糖單位時顯紅色，大於60個葡萄糖單位時顯藍色。
對1號試管內在加入hci後的不同時間段滴加i—ki溶液，有時呈現紅色，有時呈現褐色，或者二者之間的顏色，說明澱粉發生了不同程度的水解，產生了分子量大小不等的水解產物。試管內已經加了1毫升5%的hci，難道澱粉酶在酸的作用下沒有變性失去活性嗎？經過查閱資料，我才知道事實上澱粉酶的確失去了活性，但是我忽視澱粉水解還有另外的一個條件——酸性環境，即澱粉不但在酶的作用下發生水解，在酸的作用下同樣發生水解。
這樣，1號試管內所表現出的實驗現象就掩蓋了在酸性環境中，澱粉酶的活性受到抑制或者變性失去活性的事實，即在hci的作用下，澱粉酶變性失去催化活性，澱粉不水解，遇i—ki變藍色的事實，這樣看來澱粉酶**溫度對酶活性的影響是不合適的。
那麼3號試管內現象出現的原因又是什麼呢？滴加溶i—ki液試管內溶液瞬間變藍，說明試管內一定有澱粉存在，但是為什麼藍色在瞬間又消失了呢，難道澱粉在瞬間又被水解了嗎？經過查閱資料方知3號試管中還存在著另一種化學反應，即i與naoh發生的化學反應：
2naoh+i2=nai+naio+h2o
儘管剛剛加入的i—ki溶液中的碘和澱粉反應產生澱粉—碘絡合物，使溶液變為藍色，但是由於碘分子是嵌入澱粉的螺旋圈內，借範得華力與澱粉聯絡在一起的，其化學性質並沒有發生改變，所以爾後又迅速與naoh發生反應，產生了無色的nai、naio，使試管內呈現的藍色在瞬間又歸為無色。只有當加入足夠多的碘-碘化鉀溶液時，與naoh充分反應完畢後剩餘的碘方與澱粉發生反應，產生澱粉—碘絡合物，出現藍色。
從3號試管的顏色變化看，儘管當加入足量的i—ki溶液時，我們期望的溶液顏色——藍色最終出現了，也同樣說明鹼性環境影響了酶的活性，但是如果我們用澱粉酶**ph對酶活性影響的學生實驗時，需要向學生解釋的太多，所以從3號試管內的顏色變化看，用澱粉酶**溫度對酶活性的影響也是不合適的。
分析1號、3號試管的實驗現象，用澱粉酶**溫度對酶活性的影響也是不合適的，那麼是不是就只能用過氧化氫酶**ph對酶活性條件的影響呢？
我們知道有許多關於用唾液澱粉酶**ph對酶活性影響實驗的習題，調節酸鹼性的物質也是naoh、hci，那麼實際操作會出現上面提到的問題嗎？不會的，因為唾液澱粉酶的最適宜的溫度是37?c，在室溫下進行實驗即可，不需要水浴加熱，而且分別加入1毫升5%hci、清水、5%naoh溶液後可以立即滴加i—ki溶液，儘管存在者上述反應，但是由於溫度低，時間短，澱粉在hci的作用下水解的很少，naoh與碘反應的很慢，並不會影響實驗效果。
而澱粉酶活性的最適宜溫度是60?c，需要水浴加熱，而較高的溫度使得澱粉在hci的作用下水解的很快，naoh與碘反應的很快，於是在用澱粉酶**ph對酶活性的實驗中1號、3號試管內便出現瞭如上述實驗現象。總結以上原因，我在此也建議用澱粉酶**溫度對酶活性的影響，用過氧化氫酶**ph對酶活性的影響，或者用唾液澱粉酶**ph對酶活性的影響。
PH對酶活性的影響，PH值影響酶活力的原因有哪些？
假面 ph過小 過酸 過大 過鹼 都能使酶蛋白變性而失活。ph的改變能影響酶活性中心上必須基團的解離程度，同時也可以影響底物和輔酶的解離程度，從而影響酶分子對底物分子的結合和催化。只有在特定的ph下，酶 底物和輔酶的解離狀態，最適宜它們相互結合，併發生催化作用，從而使酶反應速度達到最大值。酶轉化速率...
為什麼PH值影響酶的活力
ph影響酶的活力的原因是，酶的基本成分是蛋白質，是具有解離基團的兩性電解質。它們的解離與ph有關，解離形式不同，催化性質也就不同。ph值對酶活性的影響有 ph偏小 呈酸性 或偏大 呈鹼性 都會使酶蛋白變性而失活。ph值的改變會影響酶活性中心的必須基團的解離程度，同時還會影響底物和輔酶的解離程度，從而...
關於地理環境對食品的影響的作文，關於家鄉地理環境特徵高中地理作文，500字左右的吧，謝謝
樹影搖曳丨 當久旱的土地上降下一場大雨，莊稼迎著甘霖歡樂地唱起歌兒的時候，當 高天滾滾寒流急 暴風雪猖狂肆虐 阻斷交通 凍死人畜的時候，當十二級颱風襲來，沿海地區的工農業生產遭到破壞和損失的時候 天氣，對人類的活動有著多麼巨大的影響，起著多麼重大的作用啊！天氣，就是一個地區短時間內大氣冷熱 陰晴 風...