1樓：網友
我直接找的資料。
完整的蛋殼呈橢圓形，主要成分為碳酸鈣，約佔全蛋體積的。蛋殼又 雞蛋的結構。
可分為殼上膜、殼下皮、氣室。蛋殼在醋或一些酸性溶液中浸泡一段時間 蛋殼會消失 就變成無殼雞蛋只剩下一層薄膜 殼膜(shell membrane)為包裹在蛋白之外的纖維質膜，是由堅韌的角蛋白(keratin)所構成的有機纖維網。殼膜分為兩層：
外殼膜較厚，即在蛋殼外面，一層不透明、無結構的膜；作用是避免蛋品水份蒸發；內殼膜約為前者厚度的1/3，為在蛋殼裡面的薄膜，空氣能自由通過此膜。內殼膜與外殼膜大多緊密接合，僅在蛋的鈍端二者分離構成氣室(air sac)。氣室是待蛋產出之後才出現的，是體內外溫差所導致的收縮而在殼膜間形成空隙；若蛋內水分遺失，氣室會不斷地增大；待受精卵孵化時，隨胚胎的發育而增大。
蛋白蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約佔全蛋的57%－。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。
蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。 蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。 濃蛋白：
靠近蛋黃的部分蛋白，濃度較高。 稀蛋白：靠近蛋殼的部分蛋白，濃度較稀。
蛋黃蛋黃多居於蛋白的**，由繫帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。
對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素a和維生素d，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盤。
胚盤在蛋黃表面的一白點，受精蛋的胚珠直徑約3毫米，未受精蛋的胚珠更小。
2樓：匿名使用者
蛋殼起到保護作用♊️♊
雞蛋各結構的作用
3樓：薔祀
雞蛋各結構功能如下：
卵殼是由母體輸卵管內壁分泌形成的，堅硬而且具有小孔，因此對卵內的胚胎具有保護作用，同時也可以保證胚胎髮育是可以與外界進行氣體交換。
卵殼膜具有選擇透過性，可以防止營養物質的流失。
卵黃含豐富營養，為胚胎髮育提供養料。
胚盤內有細胞核，是雛雞開始發育的地方 。
卵白對胚有營養和保護的作用，提供水分 。
氣室提供氧氣 。
繫帶固定卵黃。
卵殼膜將卵黃卵白和卵殼分開，有隔離細菌和隔離外界氣體的作用。
雞蛋的結構
4樓：小曉侃娛樂
由以下九部分組成：
1、蛋殼。完整的蛋殼呈雞蛋圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。
2、殼膜。殼膜（shell membrane）為包裹在蛋白之外的纖維質膜，是由堅韌的角蛋白（keratin）所構成的有機纖維網。
3、蛋白。蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約佔全蛋的57%－58. 5%。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。
4、蛋黃。蛋黃多居於蛋白的**，由繫帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。
5、胚盤。在蛋黃表面的一個白點，未受精的叫卵子，受精的叫受精卵，受精卵進一步發育成早期胚盤。受精蛋的胚盤直徑約3毫米，未受精蛋的胚珠更小。
6、卵黃繫帶。
卵黃一般分層，由黃卵黃與白卵黃以同心圓形成相間排列組成。
7、角質層。
指蛋殼再表面的一層，類似**角質層。
8、卵黃膜。
卵黃膜，鳥類受精卵的一部分，緊貼在卵表面的一層膜。屬初級卵膜，是受精卵的細胞膜發育而來，具有保護的功能。
9、卵殼。卵殼由內層卵殼膜、氣室、外層卵殼膜、真殼、護膜構成。
拓展資料
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。
卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。
雞蛋的結構和各部分的作用？
雞蛋的結構和功能
5樓：納喇景明辜嫻
蛋殼有保護功能，蛋清有儲存營養物質的功能，蛋黃儲藏遺傳物質，是胚胎髮育的主要場所。
雞蛋的內部機構的作用
6樓：成恕碧鵑
雞蛋內部的羊水（蛋清）對內部的胚胎有緩衝保護作用，可保護其不受外界**產生的危害。蛋殼和羊膜上都有很多小孔。
有很好的透氣作用。卵黃囊內儲存有卵黃，可以保證胚胎的正常發育，羊膜腔是一個充滿羊水的密閉的腔，為胚胎提供了一個發育所需的水環境。
雞蛋內部結構得用處
雞蛋的內部構造
7樓：匿名使用者
因為地球內部的圈層結構和雞蛋的相似：
地殼、地幔、地核相當於蛋殼、蛋白和蛋清。
科學家們根據無數次**波在地球內部傳播狀態的分析，證明地球內部有圈層狀的特點。由外向內分三層，地殼、地幔、地核。它們之間就像雞蛋分為蛋殼、蛋白和蛋清一樣。
地殼 地殼是地球內部結構中最外的圈層，是由岩石組成的地殼固體外殼。地殼總厚度在5至70公里之間，大陸地區殼厚，如青藏高原地區厚度達70公里，大洋地區地殼薄，如大西洋地殼有的地方僅厚5公里。海陸地殼的平均厚度約為33公里，僅佔地球半徑的二百分之一。
地殼的上部主要由密度小、比重較輕的花崗岩組成，主要成分是矽、鉛元素，稱為「矽鉛層」。地殼的下部是由密度較大、比重較重的玄武岩組成，主要成分是鎂、鐵、矽元素，稱為「矽鎂層」。在地殼的最上層，是一些厚度不大的沉積岩、沉積變質岩和風化土，它們是地殼的表皮。
在地殼中，蘊藏著極為豐富的礦產資源，目前已探明的礦物已有二千多種，其中尤以金、銀、銅、鐵、錫、鎢、錳、鉛、鋅、汞、煤、石油、天然氣等為人類文明不可缺少的寶貴資源。
地幔 位於地殼以下，地核以上，亦稱為「中間層」。其下界深2900公里。地幔約佔地球總體積的83.
3％。地幔可分為上下兩層，上地幔約到1000公里深處，一般認為，這裡的物質處於區域性的熔融狀態，是岩漿的發源地，地球上分佈廣泛的玄武岩就是這一層噴發出來的。下地幔在1000公里以下到2900公里，主要是由金屬硫化物和氧化物組成。
地幔的質量為噸，佔地球總質量的，溫度較高，上地幔約為1200～1500℃，下地幔為1500～2000℃。
地核 地球內部結構的中心圈層。可分為外核和核心兩部分。外核自地下2900公里到5100公里，佔整個地球質量的31.
5％，體積佔整個地球的。由於地核在地球的最深處，受到的壓力很大，外核的壓力已達到136萬個大氣壓，核心部分高達360萬個大氣壓。
地核內部的溫度高達2000～5000℃，物質密度平均為10～16克/釐米3之間。地核主要由鐵、鎳組成並含少量其它元素，可能是矽、鉀、硫、氧等物質。
8樓：匿名使用者
蛋殼，蛋殼膜，蛋清，蛋黃。
因為地球內部s的圈層結構和雞蛋的相似：地殼、地幔、地核相當於蛋殼、蛋白和蛋清 科學家們根據無數次地s震波在地球內部傳播狀態的分析，證明地球s內部有圈層狀的。
9樓：匿名使用者
蛋殼膜，蛋清，蛋黃，蛋胚，蛋殼。
雞蛋的結構和其作用
10樓：寒晚竹閻巳
點選qq面板上的空間圖示，然後按照提示開通就行了。或者讓好友邀請你開通。
11樓：但玉枝枝午
一般是點選qq面板上的空間圖示，按照提示就可以了。
如果圖示不亮可以投訴。
12樓：席蕾席亥
可以先點qq面板上的選單，然後點選進入空間，然後按照提示開通。
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