1樓：火若秋花
唐朝。有一種叫「冷淘」的過水涼麵，風味獨特，詩聖杜甫十分欣賞，稱其「經齒冷於雪」。
2樓：小魚有大海
冷淘即冷麵。
過水麵及涼麵一類食品。 始於唐代的「槐葉冷淘」。唐制規定，夏日朝會燕饗，皇家御廚大官（也作「太官」）所**給**的食物中，即有此味，可見原為宮廷食品。
其製法大致為：採青槐嫩葉搗汁和入麵粉，做成細麵條，煮熟後放入冰水中浸漂，其色鮮碧，然後撈起，以熟油澆拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用時再加佐料調味，成為令人爽心適口的消暑佳食。
《唐六典》：「太官令夏供槐葉冷淘。凡朝會燕饗，九品以上並供其膳食。
」唐杜甫《槐葉冷淘》詩：「青青高槐葉，採掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。
萬里露寒殿，開冰清玉壺。君王納涼晚，此味亦時須。」至宋代，又有甘菊冷淘等。
宋王禹傋《甘菊冷淘》詩：「淮南地甚暖，甘菊生籬根。俸面新加細，溲牢如玉墩。
隨刀落銀縷，煮投寒泉盆。雜此青青色，芳香敵蘭蓀。」；宋無名氏《西湖老人繁勝錄》：
「六月初六日。有]沫肉瀣淘、銀絲冷淘。」宋 王溥 《唐會要·光祿寺》：
「冬月，量造湯餅及黍臛，夏月冷淘、粉粥。」 仇兆鰲 注：「 朱 曰：
以槐葉汁和麵為冷淘。」 宋 陸游 《春日雜題》詩之四：「佳哉冷淘時，槐芽雜豚肩。
」 明 徐渭 《春興》詩之六：「柳色未黃寒食過，槐芽初綠冷淘香。」也叫「冷淘麵」。
清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·夏至》：「夏至大祀方澤，乃國之大典。京師於是日家傢俱食冷淘麵，即俗說過水麵是也，乃都門之美品。
向曾詢及 發展至近代，則為各種花色冷麵，惟不用槐葉或甘菊，因而無其青翠可愛的顏色各省遊歷友人，鹹以京師冷淘麵爽口適宜，天下無比。」（粘自別處）望！
麵條和米粉哪個熱量更高，米粉和麵條哪個熱量高
米粉的熱量要高 米粉 幹 熱量 346 大卡 每100克 麵條 標準粉，切面 熱量 280 大卡 每100克 愛吃小番茄 一碗陽春麵的卡路里是392卡。一碗100克的米粉卡路里是336卡。所以相比下來麵條的熱量更高。什麼是熱量 1 什麼是熱量 人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素...
詞生產於哪個朝代？興盛於哪個朝代
煙柳已逝 詞，是我國古代詩歌的一種。它始於樑代，形成於唐代而極盛於宋代,故俗稱宋詞。據 舊唐書 上記載 自開元 唐玄宗年號 以來，歌者雜用胡夷里巷之曲。由於 的廣泛流傳 當時的都市裡有很多以演唱為生的優伶樂師，根據唱詞和 拍節配合的需要，創作或改編出一些長短句參差的曲詞，這便是最早的詞了。從敦煌曲子...
李煜是哪個朝代的人，李煜是哪個朝代的
南詠德 李煜 初名從嘉，字重光，號鍾隱，南唐中主第六子。徐州人。宋建隆二年 年 在金陵即位，在位十五年，世稱李後主。他嗣位的時候，南唐已奉宋正朔，苟安於江南一隅。宋開寶七年 年 宋太祖屢次遣人詔其北上，均辭不去。同年十月，宋兵南下攻金陵。明年十一月城破，後主肉袒出降，被俘到汴京，封違命侯。太宗即位，...