1樓：
整個豬腰子可以用以下方法去腥味：
1、在買來豬腰子後先要將豬腰子從中間的位置切開，然後將中間的白色的筋去掉，這個白色的筋是臭腺，要想去腥必須先把它去掉才可以。
2、用白醋去腥。在清水中倒入適量白醋和澱粉混合均勻，放入切好的豬腰子浸泡至發白膨脹，有助於去除腥味。
3、用白酒去腥。豬腰子還可以使用白酒來去除腥臭味，把切好的豬腰子放到白酒中，然後用手擠捏，擠捏之後再放到清水中清洗就可以了。
4、用蔥薑汁去腥。將豬腰子放到蔥姜製成的汁裡面浸泡，兩個小時左右之後再撈出放到清水裡面沖洗幾遍即可。
5、用花椒水去腥。可將豬腰子放入事先煮好的花椒水裡面浸泡，浸泡一段時間後再用清水沖洗乾淨即可。
2樓：麥是總攻巢磺
豬腰雖鮮，但腥味大，那些不太新鮮的豬腰，腥味更大。去除豬腰的常用辦法是，在燒豬腰時加入適量的黃酒，同時，再少放一些醋，那就可以全部清除豬腰的腥味，而且味道比不放醋的豬腰好吃。 紅燒豬腰 原材料：
鮮豬腰150克、冬茹10克、生薑、蔥各10克。 調味料： 花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、麻油5克、清湯50克。
製作過程： 1、豬腰切厚片、冬茹、生薑切片、蔥切段。 2、燒鍋下油，撒入薑片、冬茹、豬腰爆炒片刻。
3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用溼生粉打芡，入碟。 芹菜炒豬腰 芹菜對高血壓患者和有內熱的人有效。可降低血中膽固醇含量，可促進腸胃蠕動，對便祕有效。
豬腰可增強腎臟機能，對腰疼、浮腫、出虛汗等有一定的療效，對產後體虛者亦有益。 材料：豬腰2個、a（鹽少許、薑汁、酒各1湯匙、澱粉1大湯匙），芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙、澱粉1大湯匙，胡椒 粉、香油少許。
做法： 1．將豬腰豎切兩瓣，將內側筋去淨，豎著淺淺地切幾道後，揉洗3～4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥 味。 2．芹菜切斜片。
豬腰控水，用a的佐料浸泡，使之人味。 3．油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色（不再浸出血水）後取出。 4．油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用澱粉勾熒，最後淋上香油即可。
可撒入胡椒粉。 火爆腰花 用料： 豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、溼澱粉、鮮湯、熟菜油。
製作方法： 1.豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、溼澱粉碼味上漿。
黃瓜洗淨，去瓤心，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、溼澱粉、鮮湯兌成滋汁。 2.
鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。 特點： 質地細嫩，鹹鮮醇厚。
豬腰子咋吃 豬腰子怎麼吃。
1.首先準備2個豬腰，撕去表面的白膜，去除白色的腰騷，這裡是最腥的部位，一定要去除乾淨。然後斜刀在豬腰上面打上一字連刀，千萬不要切透，切一刀再換個方向切成網格狀，每兩刀切斷一次切成腰花。全部切好以後用清水反覆抓洗出血水再醃一下，加入食鹽 胡椒粉 料酒去腥 一小撮澱粉鎖住水分攪拌均勻醃製5分鐘。2.醃...
豬腰子怎麼吃補腎，女人吃豬腰子怎麼吃補腎
芊雲說電影 腰子知識介紹 豬腰，即豬腎，含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣 磷 鐵和維生素等，有健腎補腰 和腎理氣之功效。豬腰子營養分析 豬腰子具有補腎氣 通膀胱 消積滯 止消渴之功效。可用於 腎虛腰痛 水腫 耳聾等症。豬腰子補充資訊 新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。洗豬腰子的竅門 1 將豬腰子剝去薄...
豬肝，豬腰子怎麼做
天天廚房吧 爆炒腰片 男人食補佳品 原材料 豬腰兩隻 蒜薹適量 野生泡椒7 8只 配料 生抽10克 蠔油5克 鹽5克 醋5克 白糖5克 蒜蓉適量 指天椒5 6只 油10克 水澱粉10克 製作步驟 1 腰子切開，把裡面那些白色的筋絡都用刀去掉，這是去掉腰子腥羶味道的基礎。2 在腰子的表面切45度的斜刀...