1樓：
豬連體不知道該怎麼吃，趕快跟我這樣做，讓家人吃到忘不掉的味道
2樓：丹的葵奎
一、豬連體是啥？
豬連體便是豬的肝臟，又叫連貼，沙肝，聯體有明目地作用，脾胃不好的消化不良的可以吃點。辣椒炒連貼，麻辣沙肝都美味，把聯體用冷水焯熟後切割成小條，鍋中加點油爆鍋姜蒜放米酒生抽放聯體和紅辣椒五香粉白胡椒粉鹽糖油爆起鍋時撒香萊芝麻油雞精。麻辣沙肝把聯體綽水撈起來，鍋中重新放冷水八角茴香麻椒八角茴香良姜米酒生抽白砂糖鹽放進聯體醬煮20分鐘以上，熟後撈起來涼再切一片碼盤撒香萊辣椒紅油，十分美味。
豬的胰腺。哺乳類動物像人羊牛狗這些都不可或缺的消化系統，關鍵作用是代謝胰液（包括蛋白酶等多種多樣胃蛋白酶）。此外胰腺中胰島細胞代謝甘精胰島素，是控制血糖的生長激素。
胰腺在腹部內部位很深，橫躺於做側腹後，胃的後側脊柱前。
豬連體怎麼做好吃
二、豬連體的作法
1、西洋菜豬胰臟湯
用材:西洋菜六百克，豬胰臟三個，豬瘦肉二百克，南北杏共四十克，小棗四粒，新鮮鴨肫二個，鹽一茶匙，冷水十四碗
作法:(1)先將西洋菜逐一切除枯黃一部分，清洗；豬胰臟略燙，刮白膜清洗
(2)小棗削皮；南北杏洗過；鴨肫割開，去黃衣，用鹽、油擦勻，清洗
(3)用直筒瓦鍋燒滾冷水，下所有原材料；旺火烤滾後改慢火煲三小時
附表:此湯能去心煩，除內火，健肺去痰，有益於呼吸道有疾病人
豬連體怎麼做好吃
2、沙蔘玉竹豬橫俐（豬胰臟）湯
[功效]滋陰潤燥、益胃生津止渴、提高肺脾功能.。適用肺脾虛、易咳嗽有痰、大便不通暢的小孩或一般小孩平時服用。
[構成、使用量]沙蔘15克,玉竹15克,幹百合12克,豬橫俐1-2條,密棗4牧。
[烹飪、吃法]將從上原材料同放進砂鍋中,加適當冷水煲1-2鐘頭,就可以食用。[
3樓：匿名使用者
豬連體就是豬的脾臟，是一種在經過認真處理後，可以烹飪的食物。豬連體具有很高的營養機價值，鼻涕說可以明目，可以促進消化，可以控制血糖，適量的吃豬連體，對於人體是有很多好處的。豬連體的做法有很多種，比如說西洋菜豬胰臟湯、沙蔘玉竹豬橫俐湯等。
下面，就為大家詳細介紹豬連體這種食物及其做法。
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一、豬連體是什麼？
豬連體就是豬的脾臟，又叫連貼，沙肝，連體有明目的功效，脾胃不好的消化不良的可以吃點。辣椒炒連貼，香辣沙肝都好吃，把連體用清水焯熟後切成小條，鍋裡放油煸炒蔥姜放料酒醬油放連體和小辣椒五香粉胡椒粉糖鹽爆炒出鍋時撒香菜香油味精。香辣沙肝把連體焯水撈出，鍋裡從新放清水大料花椒桂皮香葉料酒醬油白糖鹽放入連體醬煮20分鐘以上，熟後撈出涼後切成片碼盤撒香菜辣椒紅油，非常好吃。
豬的胰腺。哺乳動物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官，主要功能是分泌胰液（包含胰蛋白酶等多種消化酶）。另外胰腺中胰島細胞分泌胰島素，是控制血糖的激素。
胰腺在腹腔內位置很深，橫臥於做側腹後，胃的後部脊柱前。
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二、豬連體的做法
1、西洋菜豬胰臟湯
用料:西洋菜六百克，豬胰臟三個，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜棗四粒，新鮮鴨肫二個，鹽一茶匙，清水十四碗
做法:(1)先將西洋菜逐條摘除黃葉部分，洗淨；豬胰臟略燙，刮白膜洗淨
(2)蜜棗去核；南北杏洗過；鴨肫剖開，去黃衣，用鹽、油擦勻，洗淨
(3)用直身瓦煲燒滾清水，下全部材料；旺火燒滾後改文火煲三小時
附註:此湯能去煩悶，除心火，健肺去痰，有利於呼吸系統有疾患者
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2、沙蔘玉竹豬橫俐（豬胰臟）湯
[作用]滋陰潤燥、益胃生津、增強肺脾功能.。適用於肺脾虛、易感冒咳嗽、大便祕結的小兒或一般小兒日常食用。
[組成、用量]沙蔘15克,玉竹15克,幹百合12克,豬橫俐1-2條,密棗4牧。
[烹調、食法]將從上物料同放入沙鍋中,加適量清水煲1-2小時,即可飲用。
[注意]此方感冒時不宜用。
4樓：小助手無香
回答1、首先需要把豬連體清洗乾淨，切片，厚度約0.5釐米左右，留一部分不切斷，每5、6刀之後斷開。
2、然後改刀之後的豬連體，集中在一個容器裡，清水浸泡一個小時，期間換水幾次，泡出裡面的血水。
3、隨後擠幹水分，放在容器裡，調入料酒、鹽和十三香，拌勻，醃製20分鐘左右，鍋裡放油，加熱。
希望能幫到您
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5樓：sunl8173撂
上個月做過個，− ԛ -57̅703̅0915，外表和眞的一樣的。。。
。。。。
①原料預處理：紅薯去皮蒸熟，經搗碎機搗成薯泥；雞蛋經打蛋器攪打成蛋糊，時間控制在2分鐘左右，泡越多越好；豬肉絞碎後蒸熟；黃豆先炒熟再經粉碎，過40目篩。
②混合攪拌：薯泥、肉餡冷卻後混合，加入蛋液繼續攪拌均勻；黃豆粉、玉米澱粉、食鹽、味精、泡打粉混合；再將兩者混合攪拌，調整好混合料的乾溼程度，以利於坯料的成型。
③壓坯：用壓坯機或擀麵棍將混合料壓成4～5毫米的薄片。
④成型：將薄片加工成規定的形狀，一般為橢圓形或長方形，重量為30克。
⑤乾燥：制好的薯坯進行乾燥，溫度控制在65～75攝氏度，乾燥後的水分控制在10%左右。
⑥油炸：油炸溫度對產品外形、口感等有顯著影響，最適溫度為170～180攝氏度，時間約3分鐘，炸至薯餅表面金黃、內部酥脆即可。油溫過高，產品表面易炸焦破裂，而內部則炸不透；油溫過低，產品不酥鬆，色澤較差。
⑦冷卻：油炸後可自然或鼓風冷卻至40攝氏度以下，包裝即為成品。若將產品速凍，可延長儲存時間或遠銷，方法是將包裝好的產品迅速置於零下30攝氏度的速凍裝置內，凍至晶溫達零下18攝氏度止。
豬腰子。豬連體。豬肉。東北炸三樣怎麼做
6樓：匿名使用者
爆三樣的食材和調料：
豬瘦肉 豬腰子 豬肝 冬筍片（或黃瓜片） 水發木耳 蔥花 薑末 蒜片 鹽 料酒 味精 胡椒粉 香油 醬油 醋 水澱粉
教您爆三樣的家常做法，如何做爆三樣才好吃
一、 將豬肉抹刀切片，用鹽、料酒、胡椒粉打底味，用水澱粉上漿
二、 豬肝頂刀切片，爆三樣的食材和調料：酒、醬油、胡椒粉打底味，用水澱粉上漿
三、 豬腰子片開，去腰臊，打麥穗花刀，用醬油、料酒、鹽、胡椒粉、少許香油打底味，用水澱粉上漿
四、 冬筍片飛水（如果是黃瓜片不用飛）
五、 碗內用鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、醋、水澱粉、蔥花、薑末、蒜末、香油兌成碗芡
六、 炒鍋上火，放油燒至4成熱，將豬肉、豬肝、豬腰分別劃散取出
七、 原鍋留少許底油，燒熱後將三種原料倒入鍋中快速爆炒，放冬筍片（如果要是黃瓜片的話最後出鍋的時候放）和木耳，翻炒均勻後迅速烹入碗芡快速翻炒，打明油出鍋即可
豬肝，豬腰子怎麼做
天天廚房吧 爆炒腰片 男人食補佳品 原材料 豬腰兩隻 蒜薹適量 野生泡椒7 8只 配料 生抽10克 蠔油5克 鹽5克 醋5克 白糖5克 蒜蓉適量 指天椒5 6只 油10克 水澱粉10克 製作步驟 1 腰子切開，把裡面那些白色的筋絡都用刀去掉，這是去掉腰子腥羶味道的基礎。2 在腰子的表面切45度的斜刀...
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