1樓：河北新東方烹飪學校
川貝雪梨豬肺湯。
主料：豬肺120克 川貝母9克。
雪梨1個。做法：
1. 取豬肺120克，洗淨切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨。
2. 將川貝母9克洗淨打碎。
3. 雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。
4. 各物料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後適量飲用。
怎樣做豬肺好吃
2樓：咎玲瓏
做香辣豬肺子最好吃的。將肺子煮熟，切成小片，然後放入辣椒炒熟。這樣的香辣，豬肺非常的好吃。
3樓：木子老師**答疑
豬肺洗淨切大塊，放入盆中再次清洗乾淨，鍋內加入清水，豬肺下鍋焯水，加入蔥段、薑片、料酒去腥，撈出放入盆中再次清洗，鍋燒熱倒入菜籽油，下入豬肺煸炒，下入薑片和蔥段繼續煸炒，再加入料酒去腥，加開水燉煮40分鐘，準備大碗加入鹽、雞精、青蒜苗葉，舀入湯汁衝一下，再盛人豬肺，加點香油即可。
希望對你有所幫助！祝您生活愉快！
4樓：燕燕知識百科
雙椒炒豬肺。
豬肺切成塊，青紅尖椒也切成小塊。鍋中放適量油，放入青紅椒翻炒，再放入豬肺翻炒，加入老抽，鹽，放入雞精調味即可。
洋蔥炒豬肺。
把豬肺切成片，洋蔥切成絲，姜蒜切末，鍋中放少量油，放姜蒜末爆香，再放入洋蔥絲、鹽翻炒。放入切好的肺，加入醬油，雞精調味，出鍋裝盤。
辣子豬肺。豬肺切片，幹辣椒切成小段、蒜苗洗淨切段、姜洗淨切片，鍋中放入適量油，放入幹辣椒小火炒出紅油，再放入花椒，姜、蒜苗翻炒，再放入豬肺，加入料酒翻炒均勻，再加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，最後放入少量香油，出鍋裝盤即可。
爆炒豬肺。豬肺切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。 胡蘿蔔、蔥薑蒜切片，黃瓜切條。鍋內留底油，炒蔥薑蒜，再放入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔變軟變金黃，再放入豬肺大火翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精調味即可。
麻油豬肺。將豬肺衝淨血汙，撕去表皮後，切成塊，以酒、姜、鹽漬20分鐘。小碗內放醬油、鹽、白砂糖、味精，麻油燒至六七成熱，倒入肺塊，再放翻炒片刻後放蔥姜、倒入小碗汁調味煮熟。
豬肺冬瓜湯。
豬肺切片，將豬肺冷水下鍋焯水，冬瓜切小片，鍋內放入水放入豬肺，，放入胡椒粉，煮1小時左右，再放入冬瓜煮熟，最後放鹽，雞精調味。
川貝雪梨豬肺湯
豬肺切片，放入開水中焯一下，撈起過冷水，雪梨洗淨，連皮切塊，去核，川貝母洗淨。把全部材料放入開水鍋內，大火煮沸後，小火煮2-3小時，調味即可。
豬肺蜜棗湯
.豬肺洗淨切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下，重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，**煮沸，然後轉中小火煮，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右。
然後下鹽調味，即可關火。
如何做豬肺好吃
5樓：繁星點點
做好豬肺，做好吃的話，可以用滷味的方法這樣做出來最好吃。
6樓：匿名使用者
先將豬肺洗乾淨切成小塊，煲一小時以上瀝起，用蒜頭，生薑，胡椒，食鹽等，喜歡辣加辣椒炒一級好味。
7樓：滴水穿石
如何做豬肺好吃我覺得做豬肺的話，你首先要把豬肺到鍋裡面煮一下，然後再切片紅燒草，我覺得非常好。
8樓：匿名使用者
您好，以做一個豬肺炒bai尖椒呀！主料：豬肺適量、尖椒三到du四個；zhi輔料：
植物油適量、蔥半根切花、大料掰5粒、dao生薑切片、醬油適量、醋適量、白糖一小匙，食鹽適量、味精適量、明油若干、澱粉一小匙用水調開（稀一點）、香菜若干切小段，胡羅卜若干切絲。1、先將豬肺洗淨切成半個手指寬的片，同時炒鍋加水燒開將肺片放入焯一下，用漏勺撈出將水拎淨待用；尖椒切片，如不喜歡吃辣的先將辣筋去掉。2、炒鍋加底油同時將大料放入，油燒至7-8成熱時依次放入白糖、蔥、姜，待炒出香味時再加入醬油、醋，再放入肺片用大火翻炒幾下，然後放尖椒、鹽，再翻炒幾下，放味精及調勻的水澱粉，最後加明油再翻炒倆個撤火出勺；最後在盤上撒上香菜、胡羅卜絲，上桌既可食用。
豬肺海帶湯 主料：豬肺半隻 輔料：鮮海帶300克，高湯適量 做法：
1、豬肺洗淨，切成麻將塊大小，海帶漲發好後切成菱形片。 2、豬肺下油鍋中炒出香味，注入清水燒開後改小火。 3、用砂鍋小火慢燉90分鐘左右下入海帶片，再燉60分鐘，用鹽胡椒粉濃湯調味即可。
亂彈：湖北農家風味，湯汁濃白，味鮮香。 南杏豬肺湯 原料：
杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。
因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。 做法：把一隻豬肺反覆沖水洗淨。
將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。 功用：
可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，肺氣不開，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥等等都有一定功效。 金銀菜杏仁豬肺湯 用料：
豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜乾四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗 做法： (1) 陳皮洗淨浸軟；棗去核，白菜乾浸軟洗淨；豬肺用水沖洗乾淨，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗淨，瀝去水分 (2) 把杏仁、白菜乾、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，改文火煲三小時。
9樓：木子老師**答疑
豬肺洗淨切大塊，放入盆中再次清洗乾淨，鍋內加入清水，豬肺下鍋焯水，加入蔥段、薑片、料酒去腥，撈出放入盆中再次清洗，鍋燒熱倒入菜籽油，下入豬肺煸炒，下入薑片和蔥段繼續煸炒，再加入料酒去腥，加開水燉煮40分鐘，準備大碗加入鹽、雞精、青蒜苗葉，舀入湯汁衝一下，再盛人豬肺，加點香油即可。
希望對你有所幫助！祝您生活愉快！
10樓：溺
這種肝臟之類的東西的話，我覺得你把他抄水之後炒一下，可能味道就不會特別大，也挺好吃的。
11樓：百小度
想要把豬肺做的比較好吃的話，那麼可以先醃製一下，醃製過後那麼再進行爆炒，然後這樣的話就會比較好吃了。
12樓：徐歆然
炒一下就像豬肝一樣。然後再把它給丟了，就是把板栗南瓜然後就好了。
13樓：財會小助手
豬肺一般用來做水煮涼拌的比較好一些，還有就是做成湯也是相當不錯的。就看你自己怎麼喜歡吃了。
14樓：網友
用油幹炸豬肺或者用豬肺炒酸菜，非常好吃。
15樓：禍禍家
我最喜歡吃的是清炒豬肺，在炒的時候放一點辣椒和蒜末，不需要新增太多其他的調味料就很好吃。
16樓：易諾千金
豬肺的話，一般都是直接拿去過水一下，然後再拿去炒味道就可以了。
豬肺怎麼做好吃
17樓：blackpink_羅捷
做成豬肺炒白菜。
主料：豬肺炒白菜豬肺一個、白菜小顆。
輔料：耗油適量、醬油適量、食鹽適量、雞精適量、料酒適量1.洗乾淨豬肺。
2.需要飛兩道水，第二次飛水的時候加入料酒……3.放入高壓鍋，加入薑片，料酒適量，上氣壓5分鐘……4.
撈出來放油，蒜油，翻炒，依次放入蠔油，醬油，翻炒片刻，放入白菜5.放入食鹽雞精適量翻炒起鍋……
6.成品。
18樓：雯傑的情感世界
煮熟涼拌就很好吃。
豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌，如「滷五香肺」、「銀杏燉肺」。豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素b1、維生素b2等。
豬肺味甘，微寒，有止咳、補虛、補肺之功效。
取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗淨用。味甘，性平，有補肺潤燥作用。用於肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿蔔煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的藥物燉食。
19樓：利霞聊雜事
豬肺怎麼做好吃，這樣處理非常好吃。
20樓：小廖農家樂梅子
豬肺最好吃的家常做法，味道極香，下酒又下飯，5斤豬肺不夠吃。
21樓：宋少
豬肺做湯最鮮香，肺片湯在過去的成都算得上小有名氣。
豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適於燉、滷、拌，如「滷五香肺」、「銀杏燉肺」。
取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗淨用。
味甘，性平，有補肺潤燥作用。用於肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同 白蘿蔔煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的藥物燉食。
豬肺的營養價值：
豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（b1、b2）、菸酸等。
適宜人群：適宜一般人群，尤適宜肺虛久咳、 肺結核、 肺痿咯血者食用。
不適宜食用豬肺人群：便秘，痔瘡者不宜多食。
22樓：匿名使用者
洗乾淨後加水蓋過原料加茴香2粒料酒少許，用高壓鍋壓，開後轉小火15-20分鐘就可以了，你可以白切，也可以炒等。
23樓：彤寄竹樸鵑
豬肺主要是做的方法、調料是按地方風味配：先洗好切好放入高壓鍋加點生薑燉出來才好吃、燉好了也可以加辣椒炒出來、保證味道好、其它方法做出來不適合大眾口味。
24樓：歷綺豔韶慈
可以吃啊，我們這裡很多麻辣燙還有家常菜都能吃到豬肺，但因為豬肺本身就比較髒，吃之前要用熱開水煮過一遍，目的是把裡面的髒東西洗出來，高溫消毒，這樣下一步才能根據自己的喜好來做適合自己口味的豬肺食材。
25樓：匿名使用者
爆炒，口味比較好，吃起來軟軟的，挺好吃。不用放什麼特別的佐料，加蔥花，生薑這些的就好。燉湯的話也不錯，湯很好喝，不過肺就不好吃了。
看你的喜好吧。我建議你爆炒，我喜歡這種口味。哈哈。
26樓：林夕的微笑
食材用料。
豬肺適量相剋食物。
薑片適量。枸杞適量相剋食物。
豬肺湯的做法。
豬肺湯的做法**11.買回來的豬肺用鹽抓洗乾淨，再浸泡15分鐘豬肺湯的做法**22.抓洗乾淨後切塊放入鍋中，鍋中加入清水豬肺湯的做法**33.備好枸杞。
豬肺湯的做法**44.枸杞放入鍋中。
豬肺湯的做法**55.備好薑切片。
豬肺湯的做法**66.薑片切好放入鍋中。
豬肺湯的做法**77.蓋鍋上氣之後20分鐘之後關火豬肺湯的做法**88.放入少許鹽，美味的一碗湯就可以喝啦。
27樓：木子老師**答疑
豬肺洗淨切大塊，放入盆中再次清洗乾淨，鍋內加入清水，豬肺下鍋焯水，加入蔥段、薑片、料酒去腥，撈出放入盆中再次清洗，鍋燒熱倒入菜籽油，下入豬肺煸炒，下入薑片和蔥段繼續煸炒，再加入料酒去腥，加開水燉煮40分鐘，準備大碗加入鹽、雞精、青蒜苗葉，舀入湯汁衝一下，再盛人豬肺，加點香油即可。
希望對你有所幫助！祝您生活愉快！
豬肺子怎麼做好吃
28樓：重慶萬通汽車學校
可以滷，可以鹽焗，或者燉湯。
豬肺怎麼做才好吃
29樓：半百之前
豬肺是豬的呼吸系統，但是吃的時候要清洗乾淨，用開水超過，反覆清洗幾次再炒辣椒也很好吃。
30樓：我愛嬋丫頭
豬肺一般煮好之後用來爆炒是非常不錯的，因為這樣可以吃起來口感比較脆一些。
豬肺怎麼做，豬肺怎麼做好吃
白蘿蔔豬肺湯的做法步驟 1.豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內髒東西，反覆多次，再衝乾淨後切成塊狀。2.用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。3.白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。4.蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲...
豬肺怎麼煮，豬肺怎麼做才好吃
食材 豬肺，酸菜，生薑，大蒜，蔥，辣椒，料酒，食鹽，老抽，生抽，蠔油，白糖，胡椒粉，啤酒，油等。製作方法 1 首先把豬肺清洗乾淨，一定要多清洗幾遍，把裡外都清洗乾淨，反覆搓洗幾次。然後切成片放在盆中在清洗乾淨，撈出來備用。2 酸菜切碎，生薑切片，蔥切段，辣椒切圈圈，大蒜切片，備用。3 鍋內加入水，將...
如何做豬肺好吃，如何做豬肺湯
做好豬肺，做好吃的話，可以用滷味的方法這樣做出來最好吃 先將豬肺洗乾淨切成小塊，煲一小時以上瀝起，用蒜頭，生薑，胡椒，食鹽等，喜歡辣加辣椒炒一級好味。如何做豬肺好吃我覺得做豬肺的話，你首先要把豬肺到鍋裡面煮一下，然後再切片紅燒草，我覺得非常好。您好，以做一個豬肺炒bai尖椒呀 主料 豬肺適量 尖椒三...