1樓：匿名使用者
日本是島嶼國家，有吃海產的傳統。生魚片（日語中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江戶時代以前，生魚片主要以鯛魚、鮃魚、鰈魚、鱸魚為材料，這些魚肉都是白色的。
明治以後，肉呈紅色的金槍魚，鰹魚成了生魚片的上等材料。現在，日本人把貝類、龍蝦等切成薄片，也叫"刺身"。其中河豚魚是生魚片中的佼佼者。
切生魚片的刀是特製的，且不能沾水，烹調師傅能用這刀把魚肉切得很薄。選擇的魚肉一定要新鮮，不少日本人認為生魚片真正好吃是在殺了數小時之後。這是因為氨基酸在死魚僵硬後達到最高點。
當然也有日本人認為用生魚宰殺後馬上做成的生魚片好吃是由於僵直前的魚肉有脆感。
吃生魚片要以綠色芥末和醬油作佐料。芥末是一種有特殊的沖鼻辛辣味的調料，既殺菌，又開胃，深得日本人的喜愛。生魚片盤中還經常點綴著白蘿蔔絲，海草，紫蘇花等，體現出日本人親近自然的食文化。
日本國菜為生魚片。日本人自稱為「徹底的食魚民族」。日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，一年人均吃魚100多斤，超過大米消耗量。
日本人吃魚有生、熟、幹、醃等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。
日本人稱生魚片為「沙西米」。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言.
2樓：匿名使用者
小國家，四面八方都是海，喜歡吃海生物是正常的
3樓：匿名使用者
這就是他們**殘忍的本性
日本人為什麼有吃生魚片習慣
4樓：匿名使用者
日本的傳統食文化認為:「食物的加工技術應最小化，儘量以最接近自然的狀態來吃」不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生魚片(サシミ)。
日本人自古以來認為生魚片是最上等極好的食物，所以生魚片等生魚料理，長久以來都穩坐著傳統日本料理的寶座。那「サシミ」（刺身）的由來是？也可寫成指身、指味、差味。
原本叫「オキナマス」(okinamasu)，是將魚肉切薄薄之後生吃，漁民的即席料理的一種。到平安時代時，為了知道切的魚片的名字，將魚鰭插到身體如裝飾品一般，才被叫成「サシミ」，同時也與醬油的發展一起被世人所知。通常日本人去居酒屋或是吃和食的時候，大多都會點生魚片來吃。
5樓：匿名使用者
刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯歷史，刺身最早還是唐代從中國傳入日本的。據記載，公元14世紀時，日本人吃刺身便已經成為時尚，那時的人用「膾」字來概括刺身和類似刺身的食品。
當時的「膾」是指生的魚絲和肉絲，也可指醋泡的魚絲和肉絲，而那時刺身只是「膾」的一種烹調技法。直到15世紀，醬油傳入日本並被廣泛使用以後，刺身才逐漸演變成現在的格式。
一．刺身的特點
首先，刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調味料，強烈地吸引著人們的注意力。近些年，隨著餐飲業國際間交往的增多，世界各國好吃的東西都能在國內找到。刺身也是這樣，它已經從日本料理店走進了數量眾多的中高檔中餐館。
其次，刺身最常用的材料是魚，而且是最新鮮的魚。常見的有金槍魚、鯛魚、比目魚、鰹魚、
6樓：匿名使用者
日本臨海是個島國 捕魚業新旺
日本人為什麼喜歡吃生魚片。
7樓：匿名使用者
日本的地理環境不適合放牧，臨海土地又多，這造成需要肉食的時候魚類明顯比畜類要容易獲取的多，尤其是古代沒有多少國際**的情況下，長久以來也就形成了一種文化或者說是習慣。而且新鮮的不加熱處理的魚肉也確實很鮮美，雖然不習慣的人可能難以入口，我想這就是日本人喜歡生魚片的理由。
ps：噴子們，生魚片發明於中國，你們在罵日本人的時候把自己的祖宗也罵了，下次噴之前先把常識補補好吧，不然就別出來丟人現眼了。
8樓：胖球球
生魚片（日語中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江戶時代以前，生魚片主要以鯛魚、鮃魚、鰈魚、鱸魚為材料，這些魚肉都是白色的。明治以後，肉呈紅色的金槍魚，鰹魚成了生魚片的上等材料。
現在，日本人把貝類、龍蝦等切成薄片，也叫"刺身"。其中河豚魚是生魚片中的佼佼者。
切生魚片的刀是特製的，且不能沾水，烹調師傅能用這刀把魚肉切得很薄。選擇的魚肉一定要新鮮，不少日本人認為生魚片真正好吃是在殺了數小時之後。這是因為氨基酸在死魚僵硬後達到最高點。
當然也有日本人認為用生魚宰殺後馬上做成的生魚片好吃是由於僵直前的魚肉有脆感。
吃生魚片要以綠色芥末和醬油作佐料。芥末是一種有特殊的沖鼻辛辣味的調料，既殺菌，又開胃，深得日本人的喜愛。生魚片盤中還經常點綴著白蘿蔔絲，海草，紫蘇花等，體現出日本人親近自然的食文化。
日本國菜為生魚片。日本人自稱為「徹底的食魚民族」。日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，一年人均吃魚100多斤，超過大米消耗量。
日本人吃魚有生、熟、幹、醃等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。
日本人稱生魚片為「沙西米」。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言.
9樓：匿名使用者
因為日本魚多，發明出很多吃法，最後就覺得生魚片好吃。
10樓：匿名使用者
日本人還沒有進化**類！
日本人為什麼喜歡吃生魚片的風俗?
11樓：愛刷
日本的傳統食文化認為:「食物的加工技術應最小化，儘量以最接近自然的狀態來吃」不料理才是料理的思想。而最具有代表性的就是生魚片(サシミ)。
日本人自古以來認為生魚片是最上等極好的食物，所以生魚片等生魚料理，長久以來都穩坐著傳統日本料理的寶座。那「サシミ」（刺身）的由來是？也可寫成指身、指味、差味。
原本叫「オキナマス」(okinamasu)，是將魚肉切薄薄之後生吃，漁民的即席料理的一種。到平安時代時，為了知道切的魚片的名字，將魚鰭插到身體如裝飾品一般，才被叫成「サシミ」，同時也與醬油的發展一起被世人所知。通常日本人去居酒屋或是吃和食的時候，大多都會點生魚片來吃。採納哦
日本人為什麼愛吃魚？
12樓：春天梨的熊
因為日本是食魚民族，日本國菜就是生魚片。日本的主菜是魚。「生魚片」、「壽司」則是唐代時由中國傳入日本，經過日本人改良，在日本很受歡迎的一種食物，
生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等，並且選用的魚類都是健康的海魚。
擴充套件資料
日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，一年人均吃魚100多斤，超過大米消耗量。日本人吃魚有生、熟、幹、醃等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。
日本人稱生魚片為「沙西米」（さしみ 刺身）。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片。
13樓：匿名使用者
日本是個島國，四面環海，除了魚多之外其它食物很少（大部分從國外進口）
日本人不僅喜歡吃魚，尤其愛吃生魚（不提倡，因為我懷疑日本人都很矮就原因就是吃生魚）還有日本的錢為什麼不值錢，因為各國貨幣的價值與該國的儲金量成正比，日本一來國土小，二來都是大大小小的島嶼，所以自己資源很少
（特別是金屬類的）所以日本一年到頭都要從國外進口這些東東
14樓：y微光逆夏
日本是島國，沿海有豐富的漁業資源。日本的捕魚量居世界第一位。人們習慣食用魚類.
15樓：夾心雞蛋
日本四面環海
日本有很多的漁民是世代捕魚為生 捕魚是日本的一大產業
日本 的本土資源稀少,也是日本人愛吃魚的原因 之一
16樓：匿名使用者
周圍都是海 靠山吃山 靠水吃水
17樓：匿名使用者
吃魚聰明，小日本鎮tm的有心機
18樓：邵楊
19樓：王_羲之
那裡除了魚，沒別的吃的
為什麼日本人都喜歡吃生魚片，但是身體裡從來不長寄生蟲？
20樓：怎麼還沒下課啊
因為這些魚都是經過低溫冷凍後才會吃的，非常乾淨沒有寄生蟲。
21樓：陌路離人
可能是因為他們已經習慣了這樣吃魚，很早之前就這樣吃了，已經形成了抗體。
22樓：浮生晨風
因為日本人在長期的飲食過程中就已經形成了抗體。
23樓：開心的我
可能是因為他們的體質特殊或者就是長出了抗體了啊
24樓：否羑澤丶亦良
因為他們吃了生魚片都是特別檢驗合格的，所以裡面沒有寄生蟲。
25樓：z他小怪獸
因為日本人會定時統一驚醒殺菌的，所以就不會有寄生蟲。
26樓：你的說法
我認為可能是日本人長期使用這種生魚片身體已經習慣了這種。
27樓：油膩少年
因為日本人吃的是海鮮刺身，是沒有寄生蟲的。
28樓：喵
這個主要就是因為他們會和芥末一起吃吧，所以才會這樣的呀
29樓：匿名使用者
日本人和寄生蟲是共生體
30樓：匿名使用者
誰說不長?日本寄生蟲發病率是世界第一，當然不是每條魚都有寄生蟲，那樣日本這個國家早禁止吃魚生了。
31樓：一生半夢
日本人每天都吃生魚片，不怕寄生蟲，因為他們的環境和我們的不同，所以專他們吃生魚片後不會長寄屬生蟲。我們中國人偶爾吃一兩頓飯，我們周圍的一些人不能吃，所以他們和我們中國人不一樣。我自己喜歡吃生魚片，這沒問題，所以他們不怕寄生蟲在我們體內生長。
芥末被新增到日本的生食中。芥末有很強的殺菌作用，可以殺死消化系統中的細菌和寄生蟲。因此，芥末經常被新增到海鮮中，比如生鮭魚。
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，它不僅可以預防蛀牙、預防癌症、防止血管凝塊、**哮喘等。還具有出汗、利尿、解毒、清血等食療作用。它也有助於刺激食慾和促進血液迴圈。
首先，日本人吃生魚片。魚是深海中的魚。深海中的魚沒有寄生蟲。
只有河魚有寄生蟲。 然而，深海海鮮沒有寄生蟲，因為上海的魚沒有寄生蟲，只有新鮮的河流才有寄生蟲。
32樓：木青
因為他們吃的大多都是海魚的啊，海魚裡面都是沒有什麼寄生蟲的
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