1樓：一路有你哇
準備原料：草莓兩斤、冰糖200克、水1000克。
1、草莓去除根部。冷水泡10分鐘。洗淨。
2、鍋裡水燒開放冰糖和白糖。
3、倒入洗好的草莓開始煮。大概10分鐘。
4、煮成白色就可以關火了。
5、裝進罐頭裡完成。
2樓：創作家
具體步驟：
主料：草莓300g 輔料：冰糖150g、水800ml1、將草莓去葉洗淨控去水份。
2、水倒入鍋內，加入冰糖。
3、將冰糖煮化，水煮大開。
4、倒入草莓，大火，水再開後關火。
5、倒進刷乾淨乾燥的瓶子裡，擰緊瓶蓋，倒放在窗臺上，放涼，放冰箱儲存。
3樓：煲噥粥
草莓是多年生草本植物，具有較高的經濟價值。其果實色澤鮮豔，柔軟多汁、香味濃郁、酸甜適口、營養豐富、深受消費者歡迎。下面介紹草莓罐頭的加工技術。
一、工藝流程
原料選擇：除果柄-萼片-清洗-燙漂-裝罐-排氣-密封-殺菌-冷卻-成品。
二、加工要點
1、原料選擇 剔除未熟、過熟、病蟲、爛果後，選擇果實顏色深紅，硬度較大，種子少而小，大小均勻，香味濃郁的品種。這樣製成的罐頭，果實紅色，果形完整，具韌性，汁液透明鮮紅，原果風味濃，酸甜適口。
2、清洗、燙漂 將選好的果實，用流動清水沖洗，瀝乾，立即放入沸水中燙漂1～2分鐘，以果實稍軟而不爛為度，燙漂時間長短，視品種及成熟度而定，燙漂液要連續使用，以減少果實中可溶性固形物的損失。
3、裝罐 燙漂後將果實撈出瀝淨水分，裝罐，隨即注入2日～30%的熱糠液。
4、排氣、密封 裝好的罐送入排氣罐進行排氣，當罐中心溫度達80℃時，立即用封罐機進行封口密封。
5、殺菌、冷卻 封好的罐立即送入殺菌釜中進行殺菌處理，而後冷卻至40℃即可。
6、保溫、檢驗 罐頭送入37±2℃的保溫庫中保溫1周，進行檢驗，剔除胖罐、漏罐、汁液混濁罐等不合格品，合格品裝入箱入庫即成。
為了克服草莓制罐後果實褪色、癱軟的問題，可採用把柚空的草莓果實300g，注入含糖30%的黑穗醋栗天然果汁作填充液和抽空液。這樣製出的草莓罐頭，經貯存後，色澤豔麗，果實飽滿，不碎不癱軟，外觀良好，具有獨特芳香味，甜酸適口，口感極佳。
4樓：功語晨
草莓罐頭教程來了，無新增劑，無防腐劑。
5樓：天幕網路
草莓洗淨加入冰糖煮一分鐘
6樓：紫魂一個人
洗淨後放鍋裡用水煮，同時放好糖和冰糖。燒一開後放入罐頭瓶裡蓋好蓋。然後放鍋裡再蒸10分鐘即可
7樓：前曼嵐
草莓罐頭的製作要有專門獨特的工藝，做出來才會好吃
8樓：伍以筠
草莓罐頭先把草莓摘下來，然後把草莓洗乾淨之後放入一個密封的罐子裡，加入一些配置好的，呃，淌水下去。
9樓：
草莓罐頭的製作方法和其他水果罐頭的製作方法是一樣的。
10樓：匿名使用者
做法如下：首先買新鮮的草莓，洗乾淨，然後放一放。接著準備好一個容器，然後將草莓放進去，加入糖，水，還有各種新增劑，即可
11樓：明靖易
沒罐頭的製作方法，還有很多我們簡單的優勢，把草莓用湯汁泡起來
12樓：傅行雲時代
主料：草莓
輔料：冰糖、 水
做法：1、將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾乾，直到水分完全蒸發即可使用；2、草莓洗淨去蒂，將500克水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開；
3、將冰糖煮融化後，倒入洗淨瀝乾水份的草莓；
4、開大火煮開後即可關火，將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中；
5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可 。
13樓：手機使用者
1、原料選擇：選擇粒大、均勻、顏色鮮豔、無傷爛和疤痕、無病蟲害、香氣濃郁、酸甜適口的草莓為原料。
2、清洗：將備用草莓倒入流動清水中充分漂洗，除去泥沙等雜物。
3、去果蒂：去蒂時要輕拿輕放，用手握住蒂把轉動果實，或用去蒂刀去盡蒂葉。同時，剔除雜質和不合格的果實。
4、加糖煮制：先配製40％濃度的糖液，放入夾層鍋中加熱至沸騰，然後加入草莓果實，再加熱至沸騰，保持10min。冷卻後，取出糖液和草莓果，放入備好的容器中，在40％糖液中糖漬6-8h。
5、濾液：將糖漬好的果實從糖液中撈出，平鋪在竹篩上瀝糖30min。
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