1樓：匿名使用者
芝麻糖吃剩的熟芝麻可以磨芝麻糊。
1.把糯米粉炒熟，和芝麻加入白糖放入料理機，打成粉狀
2.熱水沖泡、即成美味芝麻糊
2樓：萍水e相逢
一樣吃再用糖粘粘吃完
3樓：匿名使用者
炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麥芽糖3兩、豬油2兩。
做法：1、鍋子一隻，倒入白砂糖和麥芽糖，加少量水(平白砂糖高為宜)，進行熬製；
2、待鍋內砂糖粒子燒化，水分基本蒸發，糖漿燒得較稠時，可用一根筷子挑起一點糖漿即放入盛有冷水的碗中，糖冷卻後變硬，發脆可放入豬油，再加芝麻(如糖經冷水冷卻後發粘，需繼續進行熬製)，待芝麻入鍋後，鍋子要離爐攪拌均勻，倒入事先準備好的盤內(盤內塗油以防粘)壓平；
3、趁熱切成塊或條，切制時注意白芝麻切成1釐米方，4釐米長的條子，黑芝麻則切成3釐米長，2釐米寬，半釐米厚的片。
芝麻糖是一種健身益壽的油料食品。它不僅營養豐富，還能**消化不良、傷風咳嗽等疾病。特點是色澤米黃，香甜可口，酥中有脆。
選料及去雜。加工芝麻糖的原料是白芝麻和糖稀（也叫飴糖或叫麥芽糖漿）。選用籽粒飽滿的白芝麻，除去雜質，淘洗乾淨，接著除去芝麻皮。
去芝麻皮的方法是：把芝麻用水浸泡後撈放到席子上，然後用木錘搓打，就可以去皮。注意搓打時要用力適當，不要把芝麻打爛。
把搓打好的芝麻，再放到水盆裡淘洗，撈出漂在水面上的芝麻皮。去皮的芝麻從盆裡撈出來以後，盛到竹篩裡瀝乾水，待炒。炒芝麻。
鐵鍋或鋁鍋都可用來炒芝麻。炒前，要把鍋洗刷乾淨，並擦光。炒的時候火力要均勻，並不斷地攪動芝麻，使它上下受熱一致。
炒熟的芝麻應仍然為白色，不得炒焦、炒糊，炒熟的芝麻放好待用。熬糖並拉條。熬糖前，要把糖稀用馬尾籮過濾，以便除去雜質。
熬糖稀鐵鍋，方法是：把糖稀放到鍋裡後，先用大火熬，邊熬邊用木棍攪動。糖稀越熬越稠，火力也要越來越小。
待糖稀稠到難以攪動時，換用鐵鏟（或鋁鏟）攪，一直到用筷子插入拉起長絲，放到嘴邊吹氣，糖絲就立刻變硬變脆時，表示已經熬好。這時的糖可叫作老糖。
4樓：搬家
可以把剩餘的熟芝麻和鹽放在一起，用擀麵杖擀碎，放在一個盒子裡。和饅頭放在一起吃。
5樓：在寶綸閣講德語的紫玉蘭
用豆漿機打成芝麻糊還可以吧！
6樓：匿名使用者
這個不要長期存放，儘快吃掉的好
當熟芝麻吃就行了，具體怎麼吃法，網上有的是，自個找吧
吃不完的芝麻糖怎麼處理
7樓：m失憶
用塑料袋包好，然後放到冰箱的保鮮裡，這樣能保證下次吃的時候，芝麻糖的脆脆的效果。因為芝麻糖易吸潮回軟不脆，易在光下氧化，所以，要儲存好芝麻糖一要保證與空氣隔絕要有良好的密封，二是 避光以防止芝麻中的含油成分氧化，三是要避免受到高溫，所以，要儲存在密封，不透光，而且較低的溫度下，所以放到冷藏為好。
8樓：匿名使用者
最好的辦法是放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來吃；還有就是可以用水煮一下或者喝了或者做菜用。
9樓：想看天之涯
用來做包子啊，芝麻包好吃
芝麻糖吃起來不脆如何補救
10樓：冰之_無限
原料：炒熟芝麻1.2斤、白砂糖1斤、麥芽糖3兩、豬油2兩。
做法：1、鍋子一隻，倒入白砂糖和麥芽糖，加少量水(平白砂糖高為宜)，進行熬製；
2、待鍋內砂糖粒子燒化，水分基本蒸發，糖漿燒得較稠時，可用一根筷子挑起一點糖漿即放入盛有冷水的碗中，糖冷卻後變硬，發脆可放入豬油，再加芝麻(如糖經冷水冷卻後發粘，需繼續進行熬製)，待芝麻入鍋後，鍋子要離爐攪拌均勻，倒入事先準備好的盤內(盤內塗油以防粘)壓平；
3、趁熱切成塊或條，切制時注意白芝麻切成1釐米方，4釐米長的條子，黑芝麻則切成3釐米長，2釐米寬，半釐米厚的片。
芝麻糖是一種健身益壽的油料食品。它不僅營養豐富，還能**消化不良、傷風咳嗽等疾病。特點是色澤米黃，香甜可口，酥中有脆。
選料及去雜。加工芝麻糖的原料是白芝麻和糖稀（也叫飴糖或叫麥芽糖漿）。選用籽粒飽滿的白芝麻，除去雜質，淘洗乾淨，接著除去芝麻皮。
去芝麻皮的方法是：把芝麻用水浸泡後撈放到席子上，然後用木錘搓打，就可以去皮。注意搓打時要用力適當，不要把芝麻打爛。
把搓打好的芝麻，再放到水盆裡淘洗，撈出漂在水面上的芝麻皮。去皮的芝麻從盆裡撈出來以後，盛到竹篩裡瀝乾水，待炒。炒芝麻。
鐵鍋或鋁鍋都可用來炒芝麻。炒前，要把鍋洗刷乾淨，並擦光。炒的時候火力要均勻，並不斷地攪動芝麻，使它上下受熱一致。
炒熟的芝麻應仍然為白色，不得炒焦、炒糊，炒熟的芝麻放好待用。熬糖並拉條。熬糖前，要把糖稀用馬尾籮過濾，以便除去雜質。
熬糖稀鐵鍋，方法是：把糖稀放到鍋裡後，先用大火熬，邊熬邊用木棍攪動。糖稀越熬越稠，火力也要越來越小。
待糖稀稠到難以攪動時，換用鐵鏟（或鋁鏟）攪，一直到用筷子插入拉起長絲，放到嘴邊吹氣，糖絲就立刻變硬變脆時，表示已經熬好。這時的糖可叫作老糖。此外，熬糖稀時，有的適當加入一些白糖或紅糖，其用量可在糖稀的一倍左右。
這樣可以減少糖稀的用量，並縮短熬糖時間。拉條就是把熬好的老糖拉制成形。操作過程是：
先從鍋裡取出老糖0.5公斤左右，放在清潔光滑的石板上冷卻，等到不燙手時立即拉成長條。長條一頭掛在鍋邊的木樁上，另一頭掛在手上的小木棍上，拉長到一定程度時，折起來，掛到木樁上再拉。
這樣反覆拉幾遍，使黑紅色的老糖逐步變成又白又虛的長條狀。然後，兩人各拉一頭，平放到案板上用經過加熱的刀（也叫“火刀”）把糖條切成一定長度（4-10釐米）的短節，再送到室外或放到石板上冷卻硬化。上芝麻。
把冷卻後的糖條短節放到蒸籠內，經蒸氣稍蒸後，使糖條表面變軟變粘。這時候可馬上取出糖條短節，放到盛有熟芝麻的篩中，來回輕輕晃動篩子，使熟芝麻均勻地粘滿到糖條上。接著，把粘滿芝麻的糖條放到陰涼處晾乾，除去粘著不牢的芝麻後，就是芝麻糖成品了。
麻糖有什麼作用，吃芝麻糖的好處？
資深錦衣衛 麻糖的營養十分豐富，其中含有大量的蛋白質，葡萄糖和維生素。麻糖以精製糯米 優質芝麻 麥芽糖為主要原料，部分新口味配以花生 生薑 焦鹽 開心果等，用傳統的配方精心配製，經過12道工藝流程，32個環節制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風味獨特。麻糖甘甜可口，營養豐富，含有蛋白質...
如何做花生芝麻糖，花生芝麻糖怎樣做鬆軟
hello！我是令人懷念的兒時記憶味道，芝麻香 麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。要過年了，是該做點糖了。回答您好親，幫您查到的資料顯示 1 先把黑芝麻洗乾淨。2 把花生洗淨後瀝乾水份，然後放鍋中慢火炒香 3 洗乾淨的黑芝麻瀝乾水...
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放一次水。摺疊原料配方及工具 主要原料有玉米 或小米 大麥 芝麻等。一隻大鍋 兩口小鍋，簸箕 水缸 舀具 抬糖板等。摺疊製作 1.先將玉米用220型粉碎機磨成米粒狀，每100公斤玉米糝子拌水45公斤，夏季40公斤 攪拌均勻後堆放5小時，然後倒入鍋內蒸。待汽水上來後，進行放氣。每放兩次氣加一次水，共放...