1樓：醇味坊
hello！我是令人懷念的兒時記憶味道，芝麻香、麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。要過年了，是該做點糖了。
2樓：生活事事通小張
回答您好親，幫您查到的資料顯示:1、先把黑芝麻洗乾淨。2、把花生洗淨後瀝乾水份，然後放鍋中慢火炒香
3、洗乾淨的黑芝麻瀝乾水份，也是倒入鍋中慢火炒至芝麻乾爽即可。把芝麻分成兩份，其中一份平鋪在方型的器皿中，另一份備用
4、砂糖倒入鍋中，加入玉米油慢火炒到融化，然後加入麥芽糖，炒至兩者完全混合
5、把炒好的花生和備用的黑芝麻倒入鍋中，快速拌勻後熄火，馬上剷起倒入鋪好黑芝麻的方型器皿中，用鍋鏟壓緊，稍放涼就可以切成你喜歡的形狀了
更多2條
3樓：林夕的微笑
食材用料：
花生[圖]花生200 克相剋食物
芝麻[圖]芝麻100 克相剋食物
紅糖[圖]紅糖120 克相剋食物
蜂蜜[圖]蜂蜜50 克相剋食物
開水少許
菜譜做法：
花生芝麻糖的做法**11.準備好食材。
花生芝麻糖的做法**22.鍋燒熱開小火，把芝麻倒入炒至3分鐘不宜過久，倒入碗裡備用。
花生芝麻糖的做法**33.再把花生倒入鍋中炒至能去皮關火。
花生芝麻糖的做法**44.放涼去皮，備用。
花生芝麻糖的做法**55.把花生倒入保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎。
花生芝麻糖的做法**66.鍋裡放入紅糖蜂蜜和少量的開水，開中火熬糖漿。
花生芝麻糖的做法**77.熬到粘稠狀為止。
花生芝麻糖的做法**88.倒入花生碎和芝麻快速攪拌均勻。
花生芝麻糖的做法**99.倒入鋪了油紙的容器裡，用勺子壓實放涼
花生芝麻糖怎樣做鬆軟
4樓：ii怪獸別跑
主料花生250g芝麻50g玉米油20g白糖150g麥芽糖170g步驟花生芝麻糖的做法步驟11.準備好食材，花生是提前烤熟的，芝麻也是熟的。
花生芝麻糖的做法步驟22.烤盤裡鋪上保鮮膜備用。
花生芝麻糖的做法步驟33.奶鍋裡放入玉米油和白糖。
花生芝麻糖的做法步驟44.小火加熱，糖慢慢融化。
花生芝麻糖的做法步驟55.當糖變成棕紅色時，加入麥芽糖。
花生芝麻糖的做法步驟66.熬到糖起泡泡時，用筷子蘸一下糖，放到涼水裡冰一下，吃的時候如果糖是脆的，說明就熬好了。如果不脆，小火還接著熬，時不時的再蘸一下，嚐嚐。
花生芝麻糖的做法步驟77.熬好的糖漿裡，放入花生和芝麻，快速攪拌均勻，關火。
花生芝麻糖的做法步驟88.攪拌均勻後，放到提前準備好的烤盤裡。
花生芝麻糖的做法步驟99.趁熱整形，可以帶上手套。
花生芝麻糖的做法步驟1010.整好後，趁熱切塊。
花生芝麻糖的做法步驟1111.這是切好的花生芝麻糖。
花生芝麻糖的做法步驟1212.成品
怎樣做花生芝麻糖竅門
5樓：蘑菇曉魚
花生黑芝麻軟糖
材料花生120克，黑芝麻40克，砂糖20克，麥芽糖100克，玉米油半湯匙
做法回1、先把黑芝麻洗乾淨答
。2、把花生洗淨後瀝乾水份，然後放鍋中慢火炒香
3、洗乾淨的黑芝麻瀝乾水份，也是倒入鍋中慢火炒至芝麻乾爽即可。把芝麻分成兩份，其中一份平鋪在方型的器皿中，另一份備用
4、砂糖倒入鍋中，加入玉米油慢火炒到融化，然後加入麥芽糖，炒至兩者完全混合
5、把炒好的花生和備用的黑芝麻倒入鍋中，快速拌勻後熄火，馬上剷起倒入鋪好黑芝麻的方型器皿中，用鍋鏟壓緊，稍放涼就可以切成你喜歡的形狀了
小訣竅1、清洗黑芝麻的方法：先用清水把黑芝麻泡5分鐘，然後用雙手搓幾下，這樣泥沙就會沉澱到水裡，然後用細密的篩網把黑芝麻撈起，重複上述步驟3次，黑芝麻就會被洗得乾乾淨淨了。
2、因為花生皮很有益的，所以不要把皮去掉
3、做好的軟糖記得不能放太涼，否則會好難切哦
6樓：若愚媽媽在廚房
童年記憶中，每到過年，最盼望的就是媽媽開啟一包花生芝麻糖，咬一口咯嘣兒脆，每一口都是幸福甜蜜的味道！現在發現，原來花生芝麻糖的做法很簡單，自己在家就能做，只要掌握好熬糖稀的程度就可以了！
無糖花生芝麻糖怎製作
7樓：會說金融
果醬芝麻糖包 ［原料］麵粉1000克，白糖75克，芝麻75克，熟麵粉25克，果醬25克，老肥180克，食用鹼及青、紅絲各適量。 ［做法］將麵粉倒入盆中，加入老肥，用溫水適量和成發麵團，稍醒；白糖、果醬倒入盆內，攪拌均勻，加入芝麻、熟麵粉，輕搓成餡。把發好的麵糰，加入適量鹼水，揉勻，搓成3釐米粗細的長條；按每兩1個揪劑，稍撒上補麵粉，將劑用手按扁（按成中間稍厚，邊緣稍薄的鍋底狀圓皮）；然後用左手託皮，裝餡，用右手捏成半月形；在劑口處鎖上花邊，再將兩角捏合在一起，呈半圓形，並在頂部沾少許青紅絲。
把包好的包子擺入屜內，用旺火蒸約15分鐘即成。 ［特點與功能］此包香甜、鬆軟、營養豐富。可作為早餐、加餐食用，也可作為小點心、小吃食用。
中醫認為，芝麻味甘，性平。具有補肝腎，潤五臟等功效。主治肝腎不足、病後虛羸、鬚髮早白、婦人乳少等症。
《神農本草經》謂：芝麻能「傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓。」古代醫學文獻，對芝麻的功效，評價是很高的。
現代分析表明，芝麻含脂肪油可達60％，油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸和廿二酸等的甘油酸等。它還含有高達19％～28％的優質蛋白質，這種蛋白質比牛奶超過2倍以上的鈣質，且易消化吸收。營養學家對芝麻的評價很高，認為它是高鐵、高鈣、高蛋白的三高食品。
因此芝麻是優良的滋補強壯劑，有補血、生津、養髮等功效。 說點什麼
8樓：半杯紅酒
小的時候我們經常的會吃到芝麻糖，這樣的小甜品口感很好，而且還營養價值特別的豐富，小的時候雖然知道好吃，可是一直就是買著吃，到現在生活水平提高了，也可以在家自己做著吃了，不但做法簡單，而且自己可以根據品味在裡面放置自己想吃的東西，下面就一起來了解一下芝麻糖是如何做的。
主料：
黃生(適量)
黑芝麻(適量)
瓜子仁(適量)
核桃仁(適量)
輔料：白糖(適量)
廚具：平底鍋
芝麻糖的做法和步驟：
1、核桃仁瓜子仁黑子嗎花生仁一會要用擀麵杖擀歲(擀成小顆粒，不是小碎面)。
2、姜一塊，準備切片。
3、白糖備用。
4、先把薑片煮成水，一會用。
5、把這幾樣擀碎堅果放鍋裡爆香。
6、鍋裡放進姜水和糖。
7、不停攪拌直到起了白色的珍珠。還要繼續攪拌。
8、炒致小泡變色。
9、把堅果碎放到糖裡面翻炒，看到堅果粒上裹滿了糖，拔絲了，就迅速倒在錫箔紙上面。
10、再在糖上覆蓋上一張錫箔紙。
11、把它擀成薄片。
12、揭開錫箔紙用刀切成長條要趁糖不燙手且不變硬時候切。
13、再切一下放在盤中就可以吃了。
無糖的和上述做法的區別就是用麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等來代替白糖，做法一樣的。
9樓：一葉小船
芝麻糖的做法和步驟：
1、核桃仁瓜子仁黑子嗎花生仁一會要用擀麵杖擀歲(擀成小顆粒，不是小碎面)。
2、姜一塊，準備切片。
3、白糖備用。
4、先把薑片煮成水，一會用。
5、把這幾樣擀碎堅果放鍋裡爆香。
6、鍋裡放進姜水和糖。
7、不停攪拌直到起了白色的珍珠。還要繼續攪拌。
8、炒致小泡變色。
9、把堅果碎放到糖裡面翻炒，看到堅果粒上裹滿了糖，拔絲了，就迅速倒在錫箔紙上面。
10、再在糖上覆蓋上一張錫箔紙。
11、把它擀成薄片。
12、揭開錫箔紙用刀切成長條要趁糖不燙手且不變硬時候切。
13、再切一下放在盤中就可以吃了。
無糖的和上述做法的區別就是用麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等來代替白糖，做法一樣的。
是一種既經濟又實惠的甜點，這樣的食品老少皆宜，不過對於糖尿病的患者來說普通的糖就不行了，這樣的情況也不難，我們完全可以用其他的比如木糖醇一類的，效果和味道會一樣的，而且也不影響正常的做法。
芝麻糖和花生糖怎麼做啊
10樓：竹誠鄢昭
主料3人份
花生300克、白芝麻150克
調料白糖100克、花生油適量、白醋幾滴
花生芝麻糖步驟1
開小火，
將花生炒熟
步驟2花生芝麻糖的做法大全
炒熟的花生冷卻後去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖按壓碎，不要太碎
步驟3將白芝麻炒熟備用
步驟4花生芝麻糖的做法
將碎花生和芝麻按2:1的比例混合
步驟5準備好一個容器，
在表面上刷層薄薄的油
步驟6花生芝麻糖的家常做法
在鍋中放入少量的油和適量的白糖，
小火慢慢炒，
不停的攪拌
步驟7直到糖成為深棕色，無氣泡後加入適量的白醋步驟8花生芝麻糖的簡單做法
不停的攪拌，
直至無大氣泡
步驟9加入準備好芝麻和花生碎攪拌均勻
步驟10
花生芝麻糖怎麼吃
盛出來放入準備好的容器中按壓平
步驟11
定型後放在案板上攤冷些
步驟12
花生芝麻糖怎麼做
半涼時切成小塊，繼續放到涼透
步驟13
花生芝麻糖怎麼炒
完全涼透後放入密封罐中
有一種白色的花生芝麻糖如何做？
11樓：獨素花貿月
白色的糖漿挺有韌性的捲開花生，外面放芝麻
如何做花生芝麻糖
12樓：文
花生芝麻糖：
1、花生炒熟去皮，芝麻炒熟不用去皮。
2、鍋裡放10克油，白糖熬好以後，不用太久呀，不然就要浪費了，成了苦花生糖。
3、加入花生芝麻，攪拌，倒入抹了油的烤盤裡，壓平，稍涼後，就要切了。不要等全涼了，全涼了可就切不動了。
黑芝麻含有豐富的優質蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸、維生素e，還有極其珍貴的黑色素和芝麻素。除了大家熟知的補腎之外，黑芝麻的功效與作用還有很多。
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
13樓：醇味坊
hello！我是令人懷念的兒時記憶味道，芝麻香、麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。要過年了，是該做點糖了。
14樓：leo俊
花生芝麻糖，可以先準備好花生，炒熟的芝麻，在把糖熬好，放在一起壓縮好就可以了。
芝麻糖花生米的做法
15樓：課文與閱讀
花生芝麻糖的做法：
1、花生炒熟去皮，芝麻炒熟不用去皮。
2、鍋裡放10克油，白糖熬好以後，不用太久呀，不然就要浪費了，成了苦花生糖。
3、加入花生芝麻，攪拌，倒入抹了油的烤盤裡，壓平，稍涼後，就要切了。不要等全涼了，全涼了可就切不動了。
拓展資料：
芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便祕等作用，已有200餘年的歷史。
芝麻糖香脆可口，綠色營養，集五穀（小麥、小米、大米、黍子、芝麻）之精華，是經多重發酵手工製作的傳統休閒食品，也是老少皆宜的健康食品。
芝麻糖是一種健身益壽的油料食品。它不僅營養豐富，還能**消化不良、傷風咳嗽等疾病。特點是色澤米黃，香甜可口，酥中有脆。青少年白髮者，也可用吃零食來輔助**，如芝麻糖。
芝麻分黑、白兩種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為量。黑芝麻對於缺鐵性貧血、慢性神經炎、末梢神經炎、動脈粥樣硬化等均有**作用。
做芝麻糖要放水嗎，做芝麻糖需要哪些食品新增劑
放一次水。摺疊原料配方及工具 主要原料有玉米 或小米 大麥 芝麻等。一隻大鍋 兩口小鍋，簸箕 水缸 舀具 抬糖板等。摺疊製作 1.先將玉米用220型粉碎機磨成米粒狀，每100公斤玉米糝子拌水45公斤，夏季40公斤 攪拌均勻後堆放5小時，然後倒入鍋內蒸。待汽水上來後，進行放氣。每放兩次氣加一次水，共放...
芝麻紅糖餡饅頭怎麼做，芝麻糖包的糖餡怎麼做
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做芝麻糖無豬油放牛油可以嗎
做芝麻糖放牛油不行，牛油的味很重，而且吃不出芝麻的香味，放豬油就不一樣，有芝麻的香氣加上豬油鮮香，麥芽的香氣，可以說鮮香四溢，滿滿家鄉的味道。 青絲三千煩惱多 個人覺得做芝麻糖放牛油並不好。因為牛油的味道還是很重的。這樣做出來的芝麻糖肯定有牛油味，感覺比較彆扭，最好還是放豬油比較好。 你好，做芝麻糖...