1樓：匿名使用者
自己買了紅果把它們洗乾淨，然後把紅果，放入鍋中，用水煮，再加入事先買好的冰糖，煮至湯稍黏稠為止，但不要煮的太爛，然後關火就可以吃了．晾涼後，嚐嚐自己的手藝，可以用一句廣告詞來形容：＂酸酸的，甜甜的，有營養味道好！看著自己製作的罐頭和外邊賣的沒什麼兩樣，而且外邊賣的會有防腐劑，自己做的即便宜又健康．
2樓：匿名使用者
做法一：用料：山楂500克，水500毫升，冰糖150克。
做法：將山楂洗乾淨，然後用尖頭小刀將山楂的柄和根底剜除，再用手將果肉掰開，將中間的子剝除。把加工好的山楂放入湯鍋中，加入水和50克冰糖，大火燒沸後轉小火繼續熬煮，其間不要加水，需不時地用湯匙攪拌，以防糊底。
50分鐘後再加入100克冰糖煮化後，山楂湯變黏稠即可關火，徹底放涼後裝入瓶中，放入冰箱冷藏儲存。做法二：原料：
山楂、冰糖
1、將山楂洗淨，用水果刀把山楂切成2半，然後將籽取出。
2、把處理好的山楂放入鍋中，放入適量的水，我用的比例是1（山楂）：3（水），放入冰糖，冰糖一定要多放，放少了會酸的，而且湯汁不濃。
3、大火燒開，然後調成中火、小火煮25分鐘就好了。
山楂罐頭是怎麼製作的？
3樓：哆啦a夢是夢想家
可以用白糖和水，進行熬製，之後晾涼之後就可以食用了，具體方法如下：
所需材料：山楂750克，冰糖150克，水1000克。
1、山楂洗淨準備去核。
2、用專用的山楂去核工具，把核完整的去掉。
3、全部去完後備用。
4、不鏽鋼煮鍋放入1000克清水，放入150克冰糖。
5、煮到水開糖化後將去好核的山楂放入。
6、以水漫過山楂為宜。
7、不蓋蓋小火煮，開鍋後可以用小勺撇去浮沫。
8、煮8-10分鐘，山楂的湯汁變濃罐頭就做好了。
9、將玻璃瓶煮好，做好的罐頭放入瓶子裡儲存，糖水山楂罐頭成品圖。
注意事項：1、去掉果核的山楂用冷水浸泡，防止山楂去掉果核的部分遇空氣氧化變色，保證山楂熬煮過程保持形態完整。
2、熬好的山楂趁熱裝在瓶子裡，蒸煮好後趁熱立即擰緊瓶蓋，以免冷空氣進入瓶內，從而影響儲存時間。
4樓：偷個貓
自制山楂罐頭，就是要把山楂去核，加入白糖用水煮，具體做法如下：
主料：山楂500克、冰糖50克、鹽(泡山楂)2克輔料：純淨水
1、準備山楂，一定要選無壞無爛，新鮮的山楂！
3、再用冷水沖洗兩遍！
4、加入鹽，浸泡15分鐘！
5、之後用水果刀將根部挖乾淨！依次挖好，放烤網上淋幹水分，如圖。
6、鍋中加入純淨水，再加入冰糖！
7、大火燒開，冰糖融化！
8、將山楂倒入沸水鍋中，大火煮2-3分鐘即可！
9、盛出，飯前來一顆，開胃！飯後來一顆，消食！健康零新增罐頭！
注意事項:1、煮罐頭的時間自己可以掌控，不能煮的時間太久，那樣山楂容易碎。
2、去掉果核的山楂用冷水浸泡，一是防止山楂去掉果核的部分遇空氣氧化變色，二是山楂開始經過熱水軟化再用冷水浸泡，也可以保證山楂熬煮過程保持形態完整。
5樓：愛的軒言
1、用料
山楂白糖易拉罐膠帶剪刀（給力一點滴）
山楂罐頭的做法
準備工具——去核器具，用易拉罐盒子，做一個小桶狀的管子，中間用膠帶粘牢~~~~~~
山楂去蒂，洗好~~~~~~
燒開水，也可以先把冰糖煮化了，然後把山楂放進去煮2分鐘左右，香氣撲鼻啊~~~看到山楂薄薄的表皮破了，趕緊關火，否則顏色不鮮亮，這時候放糖也可，加到甜不太酸為止，根據自己的口味新增~~~~~~
趁熱裝瓶子，熱騰騰的水蒸氣會使瓶內形成真空，避免細菌滋生，擰緊蓋子，涼涼，本身水煮高溫的過程就是殺菌的過程~~~~~~
滿滿的四大瓶，放涼以後，裝冰箱一週後湯汁就很濃稠，香甜可口~~~~
2、主料
山楂 (500g)
輔料水 (水自辦)
廚具煮鍋
分類冰品 小吃 酸甜 煮 半小時 簡單難度
一斤山楂，然後清洗乾淨。
把山楂核用筷子捅出！備冰糖一袋。倒入煮鍋裡面一些水，按你想做多少湯來放，不可以放入過多的水，然後等水燒開後把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。
冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致粘稠即可。
程式全部做完，讓鍋冷卻。
把做好的山楂裝進玻璃瓶裡面，冷藏冰箱裡面，第二天即可吃到美味的山楂罐頭了。
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