白灼花螺要煮多久才熟

時間 2021-06-14 11:25:56

1樓:北海數碼站

花螺屬於一種優質的海產貝類,經過烹飪之後口感相當美味,深受人們的喜愛。在外面吃多了,肯定也想在家動手烹飪,只是貝類的海鮮不是很好把握成熟的時機,在做花螺的時候也會碰到類似的問題,讓人很頭疼。那麼,花螺煮幾分鐘?

下面咱們就來具體看看時間。

這主要取決於花螺的大小。一般來說,中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺,保持大火,看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。

水煮花螺的做法:

具體方法:

材料:海螺

調料:蔥段、薑片(少許即可,去掉海螺淡淡的腥味)、薑汁、白醋、芥末

做法:1.海螺刷洗乾淨,冷水下鍋(水漫過海螺即可)

2.放入蔥段、薑片(如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉哦)

3.水開後,大海螺煮10-15分鐘,中小海螺煮3-5分鐘。

4.煮海螺的過程中,可以製作兩種調味蘸汁。

用新鮮的姜榨汁,然後一點點嘗試著加入白醋,邊加邊嘗,符合自己的胃口即可

也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁,適合口味重的同志們

5.用漂亮的盤盤把煮好的海螺和蘸汁盛好,美美的吃吧。

辣酒煮花螺

主料:花螺750克

輔料:花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬),水澱粉

做法:1.花螺洗淨、濾幹,辣椒、蒜頭切粒,薑切片,豆豉切碎;

2.花生油熱至中溫,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至幹身,加白酒50-100毫升,翻動,加醬油、鹽。稍燜。

3.稍收汁,用水澱粉勾芡。裝盤後,鍋中餘汁添少量湯水,煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。

2樓:任性而為的造作

準備食材如花螺、蔥、生薑、黃酒,最好準備黃酒,因為黃酒不僅能夠去腥還能使花螺更加入味。熱鍋下油之後煸炒蔥段和薑片,再倒入黃酒和清水煮開,將花螺倒入湯汁內開始熬煮,大約煮五分鐘之後就可以出鍋了。

白灼花螺烹煮的時間竅門

1、準備食材:花螺、蔥、生薑、黃酒,如果沒有黃酒也可以用料酒代替。

2、將花螺洗乾淨,並且把裡面的水分全部瀝乾,這樣烹飪的時候花螺才可以更好的入味,切好蔥和生薑放在一邊備用。

3、熱鍋烘乾水分,一定要幹鍋下油,等油熱到六分熟的時候加入蔥段和薑片煸香,並倒入黃酒開始蒸煮,注意這裡的竅門是倒入黃酒或料酒,不僅能夠去腥還能使花螺更加入味。

4、將湯汁熬煮五分鐘之後煮沸,加入適量的清水把湯汁熬開,倒入花螺進行燜煮,燒開湯汁後煮三分鐘即可出鍋,烹煮時間不要過長,以免把螺肉煮老了。