蝦醬怎麼吃好吃,蝦醬怎麼吃啊???

時間 2021-06-16 18:44:40

1樓:叴叴丠萩

就把蝦醬當做有風味的調料醬來用,炒菜或當蘸醬都可以。平時用別的醬料的菜可以換蝦醬來做。

比如炒肉類,或醃製肉類時使用,炒素菜炒飯也可以用,燒豆腐豆乾等時調味,做麵餅的蘸醬,或拌麵時當醬用都可以

2樓:請叫我小皓皓

a、蝦醬雞蛋: 蝦醬1份,水1份,雞蛋2份打勻,加入適量胡椒粉、料酒、蔥花等調料調勻炒熟即可。 b、蝦醬豆腐:

嫩豆腐400克,韭菜末100克,紅辣椒一隻切絲,蒜茸25克、蝦醬25克、植物油50克。味精15克,胡椒粉5克,白糖25克。先將豆腐切厚片,放入滾水中煮3分鐘,撈起滴乾水分,再下植物油於鍋內,爆蝦醬、蒜茸、紅椒、料酒、放水150克,放味精、胡椒粉、白糖調勻煮滾加入韭菜、青椒絲、豆腐,兜勻煲滾即可。

c、蝦醬糕: 雞蛋液1000克,蝦醬150克,高湯350克,花肉末75克,紅椒15克,蔥末15克,白糖15克,味精15克。將蝦醬加放高湯、白糖、味精、雞蛋液打勻倒入蒸盆內,將紅椒末、蔥末、肉末撒入表面蒸熟即可。

d、大蔥炒蝦醬: 大蔥250克,蝦醬100克,植物油50克,味精15克,香油10克。先將大蔥從中間剖開切小段,再將炒勻加熱放底油,倒入大蔥炒,再將蝦醬倒入用小火輕炒至小塊狀入味精、香油即可。

e、鮮蔬拌蝦醬: 韭菜200克,青椒200克,香菜100克,蝦醬75克,白糖15克,香油100克。韭菜、香菜切成小段,青椒切成絲放入盆中,放入蝦醬、味精、香油拌勻即可。

f:其它食用方法 可用於蘸各種鮮菜,火鍋調

蝦醬怎麼吃啊???

3樓:手機使用者

蝦醬可以炒米飯、炒空心菜、包菜、芥藍等,用作配料。下面以蝦醬炒芥藍為例,講解做法。

用料:芥藍250g;蝦醬兩大勺;蒜蓉辣醬一大勺;泡發海米一小把;大蒜若干; 幹辣椒若干;生抽一小勺;鹽適量;花生油兩大勺。

做法如下:

1、準備材料,海米泡發,芥藍洗淨;

2、將芥藍的莖部和葉子分開來;

3、海米剁碎,大蒜和辣椒切碎備用;

4、燒熱水,鍋中加入一點色拉油和鹽;

5、將芥藍的莖部和葉子分開炒燙,莖部燙的時間稍微長一點;

6、炒燙過的芥藍放冷水中備用;

7、鍋中倒入花生油,油熱後,下入大蒜、幹辣椒和海米炒出香味;

8、將蝦醬,蒜蓉辣醬和生抽混合,倒入鍋中翻炒兩下;

9、將芥藍放入鍋中,使醬汁均勻裹在蔬菜上,再加鹽調味即可。

4樓:昝歌吹虢馨

蝦醬豬排的做法詳細介紹

菜系及功效:

私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜口味:醬香味

工藝:油浸炸

蝦醬豬排的製作材料:

主料:豬排骨(大排)500克

輔料:蝦醬50克

調料:大蔥7克,姜4克,料酒3克,醬油4克,鹽3克,白砂糖5克,芝麻醬3克,植物油30克

蝦醬豬排的特色:

外焦裡嫩,蝦醬味濃。

教您蝦醬豬排怎麼做,如何做蝦醬豬排才好吃1.將蔥,姜切絲,豬大排切6塊,用開水氽一下,撈出待用。

2.碗中加蝦醬、醬油、白糖、鹽、料酒、蔥薑絲、芝麻醬調成汁,放入豬排醃漬2小時。

3.炒鍋注油燒熱,將豬排放入慢火炸熟,呈金黃色時撈出。

蝦醬豬排的製作要訣:

備植物油400克

5樓:暮光耕耘

主料:蝦醬1勺

輔料:油10g、幹辣椒10g、雞蛋1個

步驟1.一勺蝦醬,一個雞蛋,適量蔥攪拌均勻,蝦醬和雞蛋的比例可以根據自己口味搭配,一般我的比例是1:1

2.放入油,放入幹辣椒炸出香味,不吃辣椒的朋友可以省略這一步3.放入攪拌好的蝦醬,炒熟

4.出鍋開吃

6樓:郝希榮過綢

切一些白菜,最好是用白菜梢而不是白菜幫,切絲,和蝦醬一起炒,在炒的時候把蝦醬放些水和白麵調一下,不要放太多,等鍋熱了把蝦醬倒進鍋裡多炒一會,直到蝦醬變稠就可以出鍋了,就跟炸麵醬一樣!

7樓:橫刀揭斧看

蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一,是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。一般都是製成罐裝調味品。

蝦爆蝦醬大排:

主料:大蝦淨肉200克、大排350克

輔料:杏鮑菇150克、

調料:李錦記蝦醬10克、砂姜粉3克、十三香3克、澱粉40克、蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、雞粉2克、湯皇5克

製作方法:

1.大蝦去蝦線改片,滑油備用

2.大排用李錦記蝦醬、(香菜、大蔥、圓蔥、大蒜、胡蘿蔔、芹菜)榨汁、砂姜粉、十三香、蛋清、澱粉醃製,炸好備用

3.杏鮑菇高湯煨製備用

4.蔥、姜熗鍋,下入蝦肉、杏鮑菇、大排,烹入調好的味精、雞粉、澱粉,淋明油出鍋。

蝦醬燉豆腐:

主料:蝦醬、豆腐,蝦醬

配料:萵筍、胡蘿蔔、豆芽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、白糖、雞精

製作方法:

1.豆腐切小塊,萵筍去皮切絲,胡蘿蔔切絲,蔥薑蒜切片。

2.起油鍋,爆香乾辣椒、蔥薑蒜片,放入蝦醬炒香。

3.再放入豆腐、萵筍、胡蘿蔔絲、豆芽略炒,加少許白糖和清水,加蓋燉3分鐘,最後加入雞精調勻即可。

蝦醬燴三菇:

主料:蝦醬75克,金針菇100克,草菇150克,口蘑180克

輔料:豬肉(肥瘦)100克,雞蛋200克,香菜30克

調料:鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油25克,花椒3克,大蔥5克,姜5克

製作方法:

1.金針菇切段,草菇一切兩半,口蘑用手撕成條,以上三種蘑菇用沸水氽出;鍋燒熱加入適量油,投入花椒,炸出香味,撈出花椒,花椒油留用。

蝦醬2、鍋內加植物油燒熱,放入蔥姜烹鍋,即下入肥瘦肉絲和鮮蝦醬煸炒,加入雞湯200克和三種菇及鹽、味精、胡椒粉燒至入味,灑入蛋液燒開鍋,打去浮沫,撒香菜末,淋花椒油即成。

蝦醬燜絲瓜:

主料:絲瓜300克,草蝦100克。

輔料:蝦醬汁10克,鹽,白糖,水澱粉各適量。

做法:1.絲瓜削去外皮後洗淨,切斜條長塊待用;草蝦去殼,挑去泥腸,洗淨後瀝乾水分待用。

2.鍋置火上,倒油燒至八成熱,爆香蝦醬汁,加入蝦仁炒至半熟,放入絲瓜、白糖、鹽炒勻,加蓋小火燜2分鐘至絲瓜變軟,淋入芡汁即可。

8樓:匿名使用者

最簡單的方法,炒雞蛋吃。把蝦醬用油滑散,打入雞蛋,就像炸醬一樣,不過要多放雞蛋。。味道很不錯哦。。

放點韭菜花,辣椒油,麻醬,當火鍋料也不錯。放入麵粉,雞蛋,用油鍋煎成餅也很好吃。

9樓:我是青青心

1,用來炒空心菜

2,炸雞翅/雞腿前,用蝦醬當醃料,別有風味.

3.蝦醬雞絲炒飯

可以做蝦醬水蒸蛋、蝦醬炒豆腐、蝦醬蒸五花肉 、蝦醬啫雜菜、蝦醬炒飯、蝦醬炒河粉(米粉)、蝦醬排骨煲、蝦醬花枝片

10樓:匿名使用者

1.蝦醬燉

魷魚主料:

半乾溼魷魚100克,方形豆腐潤4件。輔料:

11樓:匿名使用者

拿雞蛋和蝦醬炸一下,不用放鹽!然後就饅頭,大餅,加上黃瓜和蔥,非常好吃啊!用棒子麵的窩頭就著同樣美味!想怎麼吃就怎麼吃

12樓:手機使用者

你好蝦醬有很多吃飯!比如說,蝦醬炒飯,蝦醬蒸肉,等等,蝦醬的特點呢就是 非常的鹹,我之前買了“川海元”的蝦醬就是這樣,味道還不錯,我主要是做炒飯用的,對了 還可以蒸魚,**上有賣的可以去看看

蝦醬怎麼吃好吃 蝦醬的使用方法

13樓:林夕的微笑

食材明細

秋葵半斤

雞蛋2個

蝦醬1大勺

食鹽適量

青紅辣椒適量

鹹鮮口味

炒工藝半小時耗時

簡單難度

秋葵蝦醬炒雞蛋的做法步驟

1買來的秋葵涼水沖洗乾淨,洗的時候不要切掉蒂部2切成厚片

3兩個雞蛋放到碗裡面打勻

4加入一勺蝦醬攪拌均勻

5鍋燒熱,放多一點油

6加入拌上了蝦醬的雞蛋,翻炒到半熟

7加入秋葵翻炒

8加入切成小段的青紅辣椒

9加入一點食鹽調味即可

14樓:草莓一樂

1.準備食材。

2.雞蛋備用。

3.放入蝦醬。

4.加入少許料酒一起打散。

5.蔥切成細末備用。

6.鍋放適量的油燒熱,倒入蛋液。

7.底部略成型時,用筷子快速劃散。

8.不停快劃。

9.當蛋液還末完全凝固時,放入蔥花。

10.再次劃散至蛋液全部凝固即可出鍋食用

15樓:釋夕楊歌

我前幾天用蝦醬炒的西蘭花問道很好啊呵呵先用蒜末爆鍋,然後放一勺蝦醬翻炒兩下,然後放西蘭花炒,我覺得問道很好啊

買了瓶蝦醬,怎麼個吃法啊?

16樓:領悟

準備材bai料:

雞蛋3個、麻蝦醬25g、溫高湯du/溫水190g、料酒10g、蔥花兒適量、鹽一小勺zhi

做法dao:

1、準備材料,高湯、熱版水中加入料酒、權鹽攪拌均勻,放置室溫。

2、取一隻碗,仔細攪打雞蛋。

3、然後雞蛋加入溫液體中,混合均勻。濾網過篩一次,加入麻蝦醬拌一下。

4、然後把混合液體倒入蒸蛋容器內。

5、蒸鍋內水燒開後,把蒸蛋碗放上蒸鍋,中火蒸3分鐘後,轉中小火再蒸12分鐘。

6、小蔥切末,開啟蒸好的蛋,放下剩餘的10g麻蝦醬和蔥末,再蒸一分鐘即可。

7、一碗鮮美的燉蛋就做好了。

17樓:00小胖墩

蝦醬炒雞蛋,

找個大一點的碗

打3到4顆雞蛋,

放少許蝦醬,大約一小匙吧,放一點回蔥花

鍋中放油上火。

跟平時答炒雞蛋一樣。

蝦醬炒白菜

鍋中放少許油,放蔥薑蒜,放入一勺蝦醬,煸出香味,放入切好的白菜(白菜最好片成薄片),大火炒至稍稍出水,出鍋,不用鹽味精,很鮮美

18樓:匿名使用者

可以直接加饅頭bai沾著吃,也可du以炒蝦醬炒荷蘭豆雞蛋zhi

,做法是:把荷蘭dao

豆切成絲、雞回蛋打散,然後鍋內放答油燒熱後,放入雞蛋炒散,放入荷蘭豆,炒熟後放入蝦醬翻鍋即可成盤。再有吃涮羊肉調料時加入一些味道也很不錯的。老北京東來順的涮肉調料都要加的

19樓:天使在人間

蒸雞蛋的時候加點進去,蒸雞蛋糕吃。還可以放點油炒炒吃

20樓:紅色小寶兒

一碗蝦醬 裡面打一個雞蛋 炒著吃

蝦醬怎麼做才好吃?

蝦醬怎麼做好吃,蝦醬怎麼做才好吃

蝦醬製作方法 1.原料處理 原料以小型蝦類為主,常用的小白蝦 眼子蝦 蠔子蝦 糠蝦等。選用新鮮及體質結實的蝦,用網篩篩去小魚及雜物,洗淨瀝乾。2.鹽漬發酵 加蝦重量30 35 的食鹽,拌勻,漬入缸中。用鹽量的大小可根據氣溫及原料的鮮度而確定。氣溫高 原料鮮度差,適當多加鹽,反之則少加鹽。每天兩次每次...

蝦醬怎麼吃法大全,買了瓶蝦醬,怎麼個吃法啊

蝦醬的話可以蒸著吃,蝦醬平時可以蒸著吃,在製作時可以準備適量的豆腐和蝦醬,然後再準備兩個雞蛋和少量的花生油與蔥花。把蝦醬和豆腐放一起製成泥狀,與蛋液和花生油以及蔥花放在一起調勻,然 鍋蒸制,蒸熟以後取出,配了苞米麵的小窩頭特別好吃。這樣的吃法既美味又健康。雞絲以1茶匙生粉及1茶匙油醃20分鐘。慢火爆...

饅頭怎麼吃好吃,饅頭好吃嗎? 怎麼吃

首先要把糖用熱水容了,不要太熱的剛好夠就可以了!然後邊踩邊放糖水,差不多你覺得可以就行了,就讓它放十分鐘 然後再做成饅頭的形狀,不要弄太大了!水開了蒸上十分鐘吧,最好在買麵粉的時候問一下,是不是可以直接做饅頭的 要是你覺得我說的好的話,記著要 採納哦 原料 麵粉 mehl 酵母 hefe 水 was...