1樓：是嘛
炮製方法：乾薑：除去雜質，略泡，洗淨，潤透，切厚片或塊，乾燥；姜炭：取乾薑塊，照炒炭法炒至表面黑色、內部棕褐色。
乾薑，中藥名。為姜科植物姜zingiber oj-jicinale rosc.的乾燥根莖。
冬季採挖，除去鬚根和泥沙，晒乾或低溫乾燥。趁鮮切片晒乾或低溫乾燥者稱為“乾薑片”。全國大部分地區有產，主產四川、貴州等地。
擴充套件資料
生理特性：
1、乾薑：呈扁平塊狀，具指狀分枝，長3～175px，厚1～50px。表面灰黃色或淺灰棕色，粗糙，具縱皺紋和明顯的環節。
分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質堅實，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性，內皮層環紋明顯，維管束及黃色油點散在。氣香、特異，味辛辣。
2、乾薑片：本品呈不規則縱切片或斜切片，具指狀分枝，長1～150px，寬1～50px，厚0.2～10px。
外皮灰黃色或淺黃棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環節。切面灰黃色或灰白色，略顯粉性，可見較多的縱向纖維，有的呈毛狀。質堅實，斷面纖維性。
氣香特，異味辛辣。
2樓：
乾薑，易於儲存，方法是選新鮮，完好的姜，晾或者晒乾都好姜
它在《神農本草經》列為中品，生薑《名醫別錄》列為中品。陶弘景謂：“凡作乾薑法：
水淹三日，去皮置流水中六日，更亂去皮，然後晒乾，置瓷缸中釀三日，乃成。”李時珍謂乾薑以母姜造之，以白淨結實者為良，凡入藥並宜炮用。
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