希望可以有玫瑰花醬的製作方法(醃製)

時間 2021-06-19 05:13:21

1樓:人魚必死

原料:紅玫瑰花 5朵

(要選用朵大花瓣肉質厚的紅玫瑰花)

白砂糖 400g

蜂蜜 50ml

做法:1.玫瑰花去掉花蕊、花莖、只留花瓣,將玫瑰花瓣用清水漂洗一下,用紙巾壓幹水分,放通風處晾片刻。

2.將洗淨的花瓣放入石臼裡鋪上兩三層,撒上一層白砂糖,再鋪兩三層花瓣,再撒上一層白砂糖。

3.用石錘開始搗玫瑰花,搗到玫瑰花被碾出汁來,玫瑰花成為醬,花汁將白砂糖染為紅色。

4.將搗好的玫瑰花醬放入廣口密封瓶裡,上面可淋一層蜂蜜,這樣更易於儲存.

做法挺簡單的。成品也很漂亮。

2樓:凹凸小田螺

主料:幹玫瑰花50g。

輔料:紅糖150g ,鹽2.5g。

做法步驟

1. 玫瑰花洗淨。

2. 去掉花萼和花心。

3. 將花瓣、紅糖、鹽放入一個碗狀器皿內,放置方法是先放一層玫瑰花瓣,然後放一層紅糖、鹽,再放一層花瓣,然後再放一層紅糖、鹽。依次而行,直至用完原料。

4. 找一個杵狀物,如搗蒜捶兒等,將玫瑰花瓣搗碎、揉搓至黏稠狀糕體。

5. 將揉搓好的玫瑰醬裝入廣口玻璃瓶或瓷容器內,容器要足夠大,即使玫瑰醬全裝入也不能超它容器容積的2/3。然後密封起來,讓它在室溫下自然發酵。

兩個星期後翻攪一次,一個月後即可開啟瓶子食用。

3樓:微小煙

製作方法

1.原料選擇:選擇花朵鮮豔、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。

玫瑰花醬2.醃製:先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅滷倒入容器內攪拌均勻,醃漬1天。

然後將花瓣撈出瀝乾,再將s?0%量的鹽和梅滷同花瓣一併倒入缸內,醃製10天即成。

若是加工甜醬,其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時,將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻,醃製3天,然後繼續加入白砂糖醃漬。

以後每天攪拌一次,半月左右香氣濃郁即為成品。

4樓:

玫瑰花醬有2種,一是用我們所熟悉的玫瑰花瓣來做的,另一種是一種用刺梅的花瓣.我會的是用刺梅花瓣製作的.

採摘新鮮的刺梅花瓣,洗淨加入紅塘,大概比例是一斤花瓣二斤紅塘(也可以根據自己的口味新增).放入攪拌機打碎.(老方法是放進石頭的倒打器裡打碎,效果比現在的方法好但是比較麻煩.

不建議用.)然後取乾燥衛生可密閉的容器,放進去密閉.放到溫暖處自然發酵半個月.

然後就可以使用了.

用做好的玫瑰花醬做糖餡料烙酥餅是最好吃的了.趕快試試吧!

玫瑰花醬的做法,玫瑰花醬怎麼做

5樓:雲邊菲雁

1.先來欣賞

bai一下俺自己種的玫瑰吧,du這一排是

zhi8棵,還有一排哩

2.區域性看看,花開dao的不錯回吧,一棵上面答每天早上都開好幾朵

3.再來個特寫,是粉紅色的

4.單個的特寫鏡頭。這種玫瑰是專門的食用玫瑰,和觀賞玫瑰長的不太一樣

5.採摘的玫瑰花,弄幾朵拍一下,今天早上我摘了40多朵花

6.一朵一朵的清洗一下

7.清洗後的花朵把水分晾乾,把花瓣全部摘下來,去掉花蒂

8.今天的花去掉花蒂後共100克,花瓣放入無油無水的盆裡,放入100克的白糖

9.用手揉搓,把糖和花瓣揉搓到相互融合,這是揉了一半的樣子

10.繼續揉搓至花瓣完全沒形狀,基本成醬的狀態,此時糖也會融化,但尚沒有完全融化

11.揉好的花瓣放入乾淨無油的茶色瓶子中,這一瓶是我積攢了四天的

12.瓶子不能裝滿,7分滿即可,因為玫瑰醬放置的過程中會發酵,發酵後會漲起來的。最上面倒上約1釐米厚的蜂蜜

13.蓋上瓶子放陰涼乾燥處,以後就可以隨吃隨取了

14.這個是醃製了5天的醬,還沒有發酵,但是吃也是完全可以吃的

15.新醃製的醬還有玫瑰色,邊上那個是我去年醃製的,顏色很深吧,但香味依然很濃的。這種方法醃製的醬放幾年都不會壞的

6樓:

玫瑰花醬是維吾爾族傳統保健食品。玫瑰花醬有滋補健肝脾功能。對胃病、腰腿痛、風溼關節炎、支氣管炎等10多種慢性疾病有輔助療效。

玫瑰花醬的製作

玫瑰醬的製作方法是什麼?

7樓:匿名使用者

摸索了三年得到此法子!

玫瑰花醬的做法,玫瑰花醬怎麼做好吃,玫瑰花醬的家常

玫瑰花醬的做法 1.一般做玫瑰花醬都是用鮮花,但是鮮花沒有乾的容易買到,所以做了乾花2.收拾乾淨,加溫水泡幾分鐘分鐘,可以把花瓣都捏開3.加冰糖 水 麥芽糖小火煮至變粘稠 4.放涼加蜂蜜,密封冷藏 神話中的美麗 1.先來欣賞一下俺自己種的玫瑰吧,這一排是8棵,還有一排哩 2.區域性看看,花開的不錯吧...

玫瑰花能放幾天,玫瑰花可以儲存幾天?

一 燒焦法。即將花枝末端放在蠟燭或火柴上燒焦,然後用酒精浸泡1分鐘,一般可延長花期半月左右。二 擊碎法。即把花枝末端擊碎1寸左右,使其擴大吸水面積,以延長花期。三 浸水急救法。如果發現鮮花由於水分不足而花頭下垂時,可將花枝末端剪去一段,然後把花枝浸入盛有冷水的容器裡,僅讓花頭露出水面,約一兩個小時後...

玫瑰花能保持多久,玫瑰花可以儲存幾天?

一個月就是這些!希望可以幫到你!祝你健康幸福! 按我下面介紹的任意方法,我保證你玫瑰能夠在情人節那天依然絢麗鮮豔.一 燒焦法。即將花枝末端放在蠟燭或火柴上燒焦,然後用酒精浸泡1分鐘,一般可延長花期半月左右。二 擊碎法。即把花枝末端擊碎1寸左右,使其擴大吸水面積,以延長花期。三 浸水急救法。如果發現鮮...