1樓：匿名使用者
炒土豆丁怎麼做：
1.將土豆洗淨去皮切丁。胡蘿蔔、黃瓜分別洗淨切丁;豬肉洗淨切丁(各丁均1.5釐米見方)。豬肉丁用溼澱粉10克(澱粉8克加水)抓勻上漿。
2.將肉丁入四成熱油內滑透,撈出;再將土豆丁、胡蘿蔔丁入六成熱油內炸透,倒入漏勺濾油。
3.鍋內留底油20克，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末熗鍋，放入黃瓜丁煸炒，再放入肉丁、土豆丁、胡蘿蔔丁炒勻，加料酒，鮮湯、精鹽、味精、白糖燒透，用溼澱粉5克（澱粉2克加水）勾薄芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
土豆丁炒肉丁的做法，土豆丁炒肉丁怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
土豆du丁炒肉丁的做法1.大土豆一個，去皮，zhi洗淨，切一釐米dao見方的小丁。豬專肉也切小丁。
2.鍋內放油燒熱，
屬入肉丁，炒至變色。
3.入土豆丁，翻炒片刻。
4.加少許清水，中小火燜煮至熟，同時可以加入幹辣椒段和薑片。
5.湯汁快燒乾時，入鹽、雞精、海鮮醬油調味。然後入青蒜葉碎，翻炒均勻出鍋。
6.上桌吧！稍微有點兒甜味的土豆丁真是好吃極了
炒土豆丁的做法，線椒炒土豆丁怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料辣椒
50g土豆
300g輔料油
適量郫縣豆瓣醬
適量洋蔥少量姜
少量乾花椒
少量白糖
少量線椒炒土豆丁的做內法步驟：容
1.線椒，洗淨。
2.準備土豆。
3.線椒，切段。
4.土豆，切丁，用冷水衝一下。
5.準備：洋蔥、姜和花椒。
6.準備郫縣豆瓣醬。
7.熱油鍋。
8.先將土豆入鍋，中火炸。
9.炸的時候要不斷翻炒。
10.炸到金黃色，撈出，晾涼。
11.用鍋裡的餘油，加入郫縣豆瓣醬，煸炒。
12.加入一小勺白糖，煸炒。
13.隨後加入線椒。
14.小火煸炒一會。
15.隨後加入醋。
16.把晾涼的土豆倒入鍋中。
17.快速翻炒均勻，即可。
小貼士炸後的土豆表面很軟，所以要晾涼後就酥了，口感也不錯。
郫縣豆瓣醬也很鹹，所以整道菜不用放鹽了。
4樓：梅花獻身了
1.線椒
，洗淨。
2.準備土豆。
3.線椒，切段。
4.土豆，切丁，用冷水版衝一下。
5.準備：洋蔥、權姜和花椒。
6.準備郫縣豆瓣醬。
7.熱油鍋。
8.先將土豆入鍋，中火炸。
9.炸的時候要不斷翻炒。
10.炸到金黃色，撈出，晾涼。
11.用鍋裡的餘油，加入郫縣豆瓣醬，煸炒。
12.加入一小勺白糖，煸炒。
13.隨後加入線椒。
14.小火煸炒一會。
15.隨後加入醋。
16.把晾涼的土豆倒入鍋中。
17.快速翻炒均勻，即可。
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