胡蘿蔔香菇肉餡餃子怎麼調餡好吃的

1樓：爵爺的網路

胡蘿蔔香菇豬肉餡餃子的做法步驟

1.幹香菇洗乾淨泡發，撈出切成小丁，泡的水留用；胡蘿蔔擦絲再切碎，後腿肉八瘦二肥剁成餡，一小塊鮮姜切末剁在其中。

2.三者加適量鹽、生抽、蠔油攪拌均勻，然後分三次加入適量泡香菇的水，每次用手朝一個方向攪打，讓餡吃進一定量的水，最後，加一勺植物油、兩勺香油拌勻，放冰箱冷藏。

3.400克麵粉加210ml左右的水揉成光滑的麵糰，然後搓成細長條，用刀切成一個個相同大小的小劑子。

4.把小劑子在案板上用手掌心按成一個個小圓餅，灑點麵粉防沾。

5.拿一個小圓餅乾成中間厚、四周稍薄的大圓形，包上餡料，兩邊對摺，捏成餃子。

6.完成。

7.水煮開，下餃子，保持中火煮，每次沸騰時點1次涼水，一共要點3次，即熟。

2樓：匿名使用者

用料胡蘿蔔

相剋宜搭3個

豬肉800克

香菇10個面3碗

蔥適量姜適量

油適量十三香適量鹽適量

做法將做法儲存到手機

1/8 胡蘿蔔，蔥，姜，洗好備用

2/8 香菇用熱水泡15分鐘，泡開它

3/8 肉切好！切的碎碎的

4/8 把香菇，胡蘿蔔，肉，材料放在一起，攪拌均勻5/8 這是調好的的餡

6/8 和好面，醒一會

7/8 開始包餃子了

小貼士

餃子煮大一會，因為裡面有肉，活面時裡面放顆雞蛋更好吃，也不容易煮爛餃子

3樓：萬能知識家

那就可以按照自己的喜好去做，這件事情。

胡蘿蔔餡餃子怎麼調餡好吃的

4樓：秋狸

胡蘿蔔做餃子餡好吃的祕訣在於加胡蘿蔔餡料時先煸炒一下，再與羊肉等食材混合，具體步驟如下：

準備食材：羊肉450克、胡蘿蔔600克、鹽適量、蠔油適量、料酒適量、味極鮮適量、老抽適量、五香粉適量、花椒粉適量、大蔥半根、生薑1塊、香油適量。

1、羊肉切末，大蔥切末，生薑切成末。胡蘿蔔去皮後，用刀切碎。

2、準備一個鍋，鍋熱下入適量底油，油熱把切好的胡蘿蔔碎放進去，快速煸炒。胡蘿蔔變軟後關火，放在一邊晾涼備用。

3、把羊肉餡放進一個容器裡，加入適量的鹽，味精，五香粉，蠔油，料酒，味極鮮，老抽，花椒粉順著一個方向使勁攪勻，讓肉餡上勁，料酒的量可以多一些。

4、加入蔥姜繼續攪拌。

5、加入胡蘿蔔碎。

6、用手把餃子餡充分的拌勻，這時再加入適量的鹽，加入適量的香油拌勻，羊肉餡的香味一下子就出來了。

7、胡蘿蔔餡製作完成。

8、用筷子把餡放在餃子皮上。

9、鍋中加入水，水開下入餃子，用勺子背部輕輕地推一下餃子，防止粘底。

10、完成。

注意事項：

1、肉餡一定要先調好味再加水，如果先加水，就不易入味了。

2、調味料可以根據個人喜好適量增減。

5樓：

準備材料：紅蘿蔔 230g、豬肉 380g、食鹽 3g、醬油一勺、雞精一勺、調和油 5毫升、薑末 3g。

1、首先準備好食材，放一旁備用。

2、然後使用菜刀把準備好的豬肉剁碎，放入醬油、雞精、薑末、鹽，調和油，用筷子攪拌均勻。

3、接著使用菜刀把蘿蔔切碎，放一旁備用。

4、鍋內放油加熱，放入準備好的蘿蔔和醬油，快速進行翻炒。

5、炒好後盛出，放入肉餡裡，快速拌勻，這樣就已經做好了。

6樓：du知道君

將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸會破壞胡蘿蔔素。

1.胡蘿蔔雞蛋餡.四個雞蛋煎好打碎胡蘿蔔擦絲剁碎.

拌餡時加蔥.鹽.味精.

五香粉.姜粉.鍋裡倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.

涼了之後拌到餡裡。（其實你也可以加點香菇很好吃的）

2.介紹一個我愛吃的素餡餃子.原料：

白菜.胡蘿蔔.香菇.

香菜（依個人口味）.油條一根（一般都是早點吃剩下來的.白菜很愛出汁油條能吸汁也很好吃）.

蔥（一根大蔥.素餡加蔥很提味的）鹽.味精.

五香粉.姜粉.花生油（這個白菜餡的要比胡蘿蔔雞蛋餡的油要少放.

油條裡含油加多了膩）

注：如果是花生油就直接加生油.如果是別的油就加花椒燒熱做花椒油.素餡一定要加五香粉.

7樓：三豐美食

胡蘿蔔餡餃子好吃有訣竅，羊肉肥瘦是關鍵，簡單一做一人吃一盤

香菇肉餡餃子怎麼做好吃，胡蘿蔔香菇肉餡餃

8樓：匿名使用者

主料 5人份

豬肉(肥瘦)2斤、胡蘿蔔2個、香菇10個、豬大骨頭1個輔料鹽3勺、味精1勺

步驟1把豬肉，胡蘿蔔，香菇剁碎。備用

步驟2在剁菜時，燒水把豬大骨熬好，不用放任何調料步驟3把肉餡放上鹽，味精。豬骨湯拌勻。就可以包了

9樓：宸宇

主料：高筋麵粉500克、肉餡400克、香菇300克、胡蘿蔔1根。

輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、海鮮醬油適量、十三香3克、香油適量、大蔥適量、姜適量。

胡蘿蔔香菇肉餡餃子的製作步驟

1.準備食材。

2.和好的麵粉。

3.香菇切碎粒，胡蘿蔔切小丁、蔥姜切末。

4.炒鍋放油燒6成熱放入蔥薑末、八角一個炒香再將胡蘿蔔丁放入煸炒。然後關火放置一邊晾涼待用。

5.晾涼後的材料倒入肉餡中，再將香菇末倒入，放入蠔油、海鮮醬油、鹽、十三香等調料。

6.順一個方向攪拌均勻。

7.餳過的麵糰搓成長條，再揪成大小均勻的劑子。

8.擀成餃子皮。

9.取適量的肉餡放在餃子皮中間，包餃子。

10.包好的餃子。

11.入開水鍋裡煮熟即可撈出。

小貼士1、提前用絞肉機攪好的肉餡放入保鮮膜袋子裡，拍平後放入冷凍室冷凍用的時候取出解凍即可。

2、香菇也是年前焯過水後放入冰箱冷凍的。

3、蔥薑末放入油鍋煸香後，拌入餡裡味道更佳。

10樓：深圳酒一搜文化傳媒

可以把香菇先用水注意下，去掉泥沙和生味，然後切成小的丁。胡蘿蔔切小的丁與香菇混合在一起，加兩個雞蛋也進去攪拌，在新增調料：鹽、胡椒粉、雞粉、生抽，拌勻就可以了。

11樓：冷文德扈高

食材與明細

豬肉700g

胡蘿蔔2根

香菇10個

雞蛋2個

餃子皮適量

鹽適量香蔥5根

難度普通

香菇胡蘿蔔豬肉水餃的做法步驟

1.胡蘿蔔刨絲

2.香菇切丁

3.肉剁泥，自己剁的比較乾淨，黏性大，所以才好吃4.加入雞蛋和香蔥

5.加適量鹽，攪拌均勻

6.不太會包這種形狀的

7.煮好開吃，味道還是不錯滴

怎樣做餃子（胡蘿蔔香菇餡）最好吃

12樓：夜夢薇

主料高筋麵粉500g

肉餡400g

香菇300g

胡蘿蔔1根

輔料油適

量鹽適量

蠔油適量

海鮮醬油適量

十三香3g

香油適量

大蔥適量

姜適量步驟

1.食材圖

2.和好的麵粉

3.香菇切碎粒，胡蘿蔔切小丁、蔥姜切末

4.炒鍋放油燒6成熱放入蔥薑末、八角一個炒香再將胡蘿蔔丁放入煸炒。然後關火放置一邊晾涼待用。

5.晾涼後的材料倒入肉餡中，再將香菇末倒入，放入蠔油、海鮮醬油、鹽、十三香等調料。

6.順一個方向攪拌均勻

7.餳過的麵糰搓成長條，再揪成大小均勻的劑子8.擀成餃子皮

9.取適量的肉餡放在餃子皮中間，包餃子

10.包好的餃子

11.入開水鍋裡煮熟即可撈出。

小貼士1、提前用絞肉機攪好的肉餡放入保鮮膜袋子裡，拍平後放入冷凍室冷凍用的時候取出解凍即可。

2、香菇也是年前焯過水後放入冰箱冷凍的。

3、蔥薑末放入油鍋煸香後，拌入餡裡味道更佳。

胡蘿蔔香菇肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃

13樓：科學普及交流

胡蘿蔔香菇豬肉水bai餃的做法

豬肉切丁du、剁成肉泥。

姜切zhi

成碎dao末。

薑末加入肉餡中，加入適量版的甜麵醬權、料酒、老抽、生抽。

將肉餡調勻，醃製備用。

將麵粉倒入乾淨面盆中，加涼水和成麵糰備用。

胡蘿蔔去皮洗淨切片、熱水淖燙，切碎末。

洋蔥剝外皮洗淨，切碎末。

香菇提前泡發好，切碎末。

將香菇、胡蘿蔔、洋蔥碎末，倒入肉餡中。

大蔥切碎末也加入肉餡中。

倒入花生油、胡椒、鹽和雞精，充分攪拌均勻，入味。

將麵糰放置案板上，稍揉，搓成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，按扁，擀皮。

開始包餃子咯~儘量多的放餡吧，這樣才能薄皮大餡哈。

餃子包好後，鍋中倒入足夠的涼水，待水開後，倒入餃子，開鍋後點3次水，餃子膨脹浮起就可以關火下鍋啦。

餃子的做法，胡蘿蔔香菇肉餡餃子怎麼做好吃

14樓：儲付友甲燕