1樓：
能。這是油脂，天氣變冷，油脂凝固成這樣的。吃的時候用熱水洗一下就可以。
人造腸衣臘腸的腸衣大多數也是由豬腸製成的，但是合成了部分膠原蛋白腸衣。而膠原蛋白腸衣所使用的原料，大多數是來自動物的大小腸。人造腸衣分為透氣性腸衣和非透氣性腸衣。
透氣性腸衣又可分為可食性的和非可食性的腸衣兩種，可食性腸衣是以動物的皮等作為原料。
2樓：傅瓊思
女大香腸已經發黴了，不能吃。因為你放在恆溫室裡面，你要要麼就放在激動時裡面，要麼都塑封好了，放在外面都可以。你放在石灣池裡面肯定是會發黴的。
發黴了就不能吃，吃了會生病的，最好是扔掉。
3樓：新生
一般香腸的外皮是腸衣，可以食用，但也有用紙的，那就必須撕掉了。
4樓：歆檸檬
香腸如果在室溫的情況下，放了兩週的時間 香腸外面已經有純白色的發黴的東西就不建議吃了趕快扔掉。
5樓：匿名使用者
這就是已經把那個東西就中午的溫度升起來，完之後它就化了，然後外面冷一一冷一熱一冷一熱，就是它那個沒變了。
6樓：匿名使用者
還是不要吃了，放的時間有點兒久。為了身體健康著想還是不要冒這個險。
7樓：瀟瀟姐姐的百度
香腸時間放久了，本來就會長一層白白的發黴的東西，你要用熱水，給泡一會兒多清洗幾下。
8樓：武術搏擊大產業
香腸出現這樣的情況，可以肯定的說已經變質了，最好不要吃
9樓：善憶曼
我建議最好就不要吃了，因為這種情況應該是一種菌吧。
10樓：w煙花易冷
香腸外面的那層白的，應該是發酵的黴菌吧？但是這並不妨礙香腸還能吃
11樓：匿名使用者
女多長時間了。是不是沒冷凍好，估計變質了吧，還是別吃了，
12樓：芬蘭堪書院
那是腸衣 應該是沒有毒的 可以食用 沒有大問題的
13樓：微笑
香腸外面上黴了，那層白的是黴斑，不能在吃了。
14樓：庚虹星
不能吃了，放在外面滋生了細菌，佈滿了白色小點。
15樓：來自靈隱寺動人的海藍寶石
發黴了就不能吃了，還是扔掉吧
香腸外表有白色的黴狀物還能吃嗎？
16樓：楊子電影
長黴的香腸不宜食用，長黴說明已經變質，產生了有害物質，食用後危害人體健康。 做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。
每隔12釐米左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要晒得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
慶城口香腸中主體風味物質主要為烯烴類、醇類、酯類、芳香類化合物、醛類等。分別為水芹烯、莰烯、伊蒎烯、月桂烯、3-蒈烯、松油烯、檸檬烯、羅勒烯、萜品油烯、n-蒎烯、反式石竹烯；1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)環己醇、芳樟醇、γ-萜品醇；
乙酸松油酯、乙酸芳樟酯；苯、鄰異丙基甲苯；異戊醛、正己醛；十二烷。烯烴類多**於生產重慶城口香腸時新增的香辛料，呈現出重慶城口香腸所特有的麻辣；而其他的特徵風味主要由肉中發生的生物化學反應而產生。
17樓：記憶蛋餃
不能。用肉眼來看，變質肉往往還有發黴的情形。這通常就是肉類變質汙染後，產生的黴菌，有青色、白色和紅色等。
黴菌的種類很多，其代謝產物也有很多種，像黃麴黴菌、麴黴菌等，在變質腐敗的肉及食品中都容易發現。
***的臘肉香腸色澤鮮豔，肌肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明，變質的色澤灰暗無光澤，脂肪呈黃色，表面有黴斑。***的臘肉香腸肉身乾爽結實，富有彈性，指壓後無明顯凹痕。
18樓：我的花圃
香腸外表有白色的黴狀物正常現象，是風乾過程中香腸裡面蛋白質的流失造成的，沒有危害，如果香腸受潮有粘的感覺，且有白色黴狀物，那就不能吃了。裡面已經滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康
19樓：sky奮鬥
香腸外表有白色的
黴狀物還能吃嗎？
不要吃了，
發黴了了，
丟掉吧。
20樓：無聲獰笑
千萬別為了這點吃的萬一吃壞了划不來
21樓：匿名使用者
還能吃我吃過，但是要看油了沒有
自制香腸上起白霜能不能吃
22樓：樂哈健康網
發黴的香
bai腸能吃嗎
發黴du的香腸不建議再次食用。zhi
香腸發黴也就是長了黴菌dao，內黴菌中含有致癌的黃麴黴素。如容
果黴菌生長時間較長，已經深入到香腸肉內，建議不要再食用。
吃了發黴的香腸有什麼危害
發黴的香腸中有微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，肉眼看不出來而已。吃了這樣的香腸可能會產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。
怎麼預防香腸發黴
1，剛買回來的香腸，要先用清水浸泡2-3個鐘頭(清水混濁後要再換水)，用軟毛刷將臘味表層晾晒在外的積垢輕輕刷掉。
2，鍋中加入足量清水，丟幾片生薑片進去，將浸泡後的臘味放入鍋中，隔水蒸熟，蒸熟後將香腸取出來晾涼即可。
香腸怎麼儲存好
不管是買來還是自己做的香腸，根據每頓所需分份，每份單獨用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍櫃貯藏，需要時按份取食即可。
小貼士如果香腸上有少量的白色黴點，很有可能是臘肉醃製過程中由於放置過多的鹽分，在潮溼的環境裡儲藏時被釋放出來以後而凝結在表面一層白色的「鹽霜」，沒有其他異味的話是可以吃的。
23樓：淺藍豆丁
香腸、臘腸表面有一層白霜是肉裡的油和鹽經過風吹日晒後透過腸衣孔滲析出來附著的，稱專為鹽鹼霜屬於
屬鹽結晶，食用後對身體不會造成不良影響的。如果為了不影響口感，可用熱水將其洗掉即可。
自制香腸的小貼士：
1、無論自制哪種香腸，建議肥瘦肉的比例最好控制在3:7，這樣做出的香腸鮮嫩多汁，無論蒸還是炒口感都不會發柴。
2、用針扎一些小眼，可以使香腸裡面徹底涼幹，避免變質，需掛陰涼處，切忌陽光照射。
3、北方冬天很冷，做好的香腸不要放在窗外，掛在廚房或者陽臺內即可，避免陽光直射，否則容易變質。
4、香腸一旦水分收幹，表面開始出皺褶後，就可以食用了，如果長時間晾晒，香腸就會脫水，口感就很乾了。吃不完的香腸可以放在冰箱裡保鮮冷藏。南方溼潤的天氣其實更加適合做香腸。
24樓：壞貓貓
香腸上的白霜沒有關係的,不需要洗掉,是鹽結晶,對吃和身體不會造成影響的,別說您是自制的了，就是在肉聯廠買的你回家掛出來晾幾天還是會出現此現象,不要擔心.
25樓：匿名使用者
香腸發黴也就是長了黴菌，黴菌中含有致癌的黃麴黴素是不能吃的
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食材麵粉300克 香腸1根 油適量鹽適量 發酵粉適量步驟1 準備好麵粉，換發酵粉上說明放入發酵粉 2加入溫水揉麵光滑的麵糰，放溫暖處發酵 3發酵到兩倍大 4取出麵糰揉幾分鐘，排氣，再分割成大小相等的劑子5香腸撥開，切成末 6取一劑子擀成長條 7加入適量油和少量鹽 8將鹽和油鋪勻 9捲起成條狀 10從...
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要分辨是否真薄莫，有的香腸是腸衣 就是小腸的莫 可以吃，有的是pvc不能吃的 最好的鑑別方法，取一點用火燒一下，有塑料味的不能吃 有燒焦肉味的沒問題 香腸皮是豬小腸和其他動物的腸子做的，可以吃的。但是超市裡賣的各種方腿圓火腿還有烤腸紅腸就不是了，要把皮撕去再吃 我們都吃的，就像糖衣一樣 臘腸表面的那...