1樓：小niuniu呀
因為水開了以後，餃子裡面的空氣受熱蓬漲變輕了使餃子本身也輕了。再有就是水開了以後會產生大量的氣泡，氣泡比水輕都從底下向上浮，許許多多氣泡向上的浮力把餃子推起來了。
熱的物體要膨脹的，餃子也不例外，餃子餡和餃子皮吸飽了熱之後，漸漸膨脹起來，體積自然就增大了很多，但是餃子的質量並沒有增加，當體積增大後，單位體積的質量就減小了。
等到餃子煮熟，餃子餡和餃子皮都充分膨脹以後，他的密度就比水的密度還小，所以就浮在水面上了。
民俗：
餃子具有歷史悠久的中國民間吃食，吃餃子也是國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。
每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚，在許多漢族地區民俗中的 ，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，表明我國祖先對此的重視度。
2樓：
一、密度。
當餃子沒有煮熟前，此時餃子的平均密度大於水的密度，所以，餃子是下沉的;當餃子煮熟時，由於內部充斥著水蒸氣，餃子的體積增大，此時餃子的平均密度減小，當餃子的平均密度小於水的密度時，餃子便處於漂浮狀態，所以，煮熟的餃子會浮起來。
二、浮力。
餃子煮熟後，體積變大，排開水的體積變大，根據阿基米德原理，排開水的體積變大，浮力大於重力，所以餃子上浮。
3樓：懂啦
餃子煮熟後為什麼會浮上水面？
4樓：楚谷槐
因為煮熟的餃子有熱氣，所以當以噹噹所以當餃子就是把開水排出來的時候會密度大，煮熟的餃子密度小，水蒸氣，所以會浮起來的唄！
5樓：一條喪喪喪
剛剛包好的餃子放入水中時，由於餃子所受浮力小於重力，所以下沉過一會兒，由於餃子受熱後內部空氣膨脹，沼澤的體積增大，排開水的體積也增大，浮力增大，當角的所受到的浮力大於重力時，它會浮起來。
6樓：匿名使用者
生餃子的密度比水大，放在水裡自然會沉下去。隨著水溫的升高，餃子和皮子都吸飽了熱水以後會漸漸膨脹起來，體積增大，特別是餡子裡的空氣膨脹程度更大，整個餃子的體積增大，密度變小，餃子就開始上浮，經常下廚房的人，往往就通過看餃子是否浮起來，來判斷餃子的生熟。
7樓：末影人
生餃子的密度比水大，所以放在水裡會自然下沉。但在煮餃子的過程中，餃子會不斷吸熱而膨脹起來，餃子的裡面就又含有了空氣。而空氣的質量很輕，一般忽略不計，所以可以說煮熟的餃子質量是不變的，但是餃子內填入空氣後，空氣是算了體積的，另外在質量不變的情況下，密度與體積成反比，即體積大密度小，體積小密度大。
所以煮熟的餃子密度就變小，熟餃子的密度比水小，自然而然就浮了起來。
8樓：della小老鼠
是因為餃子加熱後皮內產生水蒸氣，餃子皮膨脹，產生浮力，浮力大於重力時，餃子就浮起來了
9樓：匿名使用者
餃子或肉丸在製作過程中，內部含有微量空氣和二氧化碳。當剛投入水中時，由於餃子或肉丸的密度比水大，浮力小於重量，就沉入鍋底。
當加熱至煮熟後，內部的氣體和肉質都同時膨脹，整個餃子或肉九的體積就增大許多，也就增大了它的排水量。根據阿基米德原理(archimedes'principle)可知，餃子或肉丸的浮力就增大了，這時浮力大於重量，就浮起來了。希望可以幫到你(*^__^*) 嘻嘻……
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