1樓：都都
營養價值：
腳板薯富含豐富的碳水化合物，還含有蛋白質、各種維生素、人體所需的微量元素、皁苷及粘質多糖等有益人體健康的元素。在民間藥方中，腳板薯具有補脾、養肺、固腎和益精的生理療效，久服耳目聰明，輕身不飢延年。作為常用中藥，具有健脾養胃、生津益肺和補腎益精的功效。
腳板薯主要活性成分之一為薯蕷皁苷，脫糖基反應後得到薯蕷皁苷元，而薯蕷皁苷元是合成數千種甾體激素藥物的重要原材料。
研究表明，薯蕷皁苷元還具有鎮咳平喘、降血脂、抗腫瘤、抗血小板聚集和防動脈硬化疾病等多種藥理作用，在醫藥領域用途廣泛。
2樓：聆聽心情
腳板薯學名叫毛薯,別名很多,有參薯、薯莨、黎洞薯等叫法。下面響石潭具體說一下腳板薯的營養價值:
1、營養豐富,含有多種人體必須的營養物質。
2、能供給人體大量的黏質蛋白,這是一種多糖蛋白質的混合物,對人體有特殊的保護作用,它能預防心血管系統的脂肪沉積,保持動脈血管的彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生。
3、腳板薯的黏液多糖類物質如與無機鹽相結合,可以形成骨質並使軟骨具有一定的彈性。
4、腳板薯具有補脾養胃、補肺益腎的功效,對肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等症都有療效。
3樓：風中的羽翼老師
腳板薯的話是含有多種的澱粉。還有就是蛋白質的呀，可以有效的疏通腸胃的，對身體健康也是比較有好處的
腳板薯果實能吃嗎
4樓：揚從珊似璟
我正是懷疑腳板薯是不是發物，才發現這個帖子的。最近吃了很多腳板薯，很久沒有疼痛的胸椎骨質增生的地方又開始痛了。最近飲食與平時沒有什麼改變，唯一不同的是，吃了很多剛挖出的腳板薯，含澱粉高所以有時候還用它當晚餐。
所以覺得可能是腳板薯引發的，腳板薯刨皮時汁液粘手背會發癢，這個與刨芋頭還很相像。
5樓：司燕舞景鑫
能,這個要比一般的要貴好多呢.
腳板薯富含黏液質、維生素、澱粉酶等多種營養物質，非常的有價值品種全稱:
腳板薯營養
1.營養豐富，含有多種人體必須的營養物質。
2.能供給人體大量的黏質蛋白，這是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保護作用，它能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生。
3.腳板薯的黏液多糖類物質如與無機鹽相結合，可以形成骨質並使軟骨具有一定的彈性。
4.腳板薯具有補脾養胃、補肺益腎的功效，對肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等症都有療效。
地瓜有什麼營養價值？
6樓：新手行天下
地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素c以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便祕、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是**的最佳食品之一。
7樓：匿名使用者
吃紅薯不會發胖反能**
「日本國家癌症研究中心做了一個研究，把四十種最抗癌的食物排名列出來，你知道第一名是什麼嗎？就是紅薯。第二名你知道是什麼嗎？
還是紅薯。為什麼？第一名是熟的紅薯，第二名是生的紅薯。
」世界衛生組織經過3年的研究和評選，近日評出最健康6類食品。人們熟悉的紅薯，被列為13種最佳蔬菜的冠軍。
紅薯俗稱地瓜，屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。它含有膳食纖維、胡蘿蔔素，維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，有利於人體的酸鹼平衡，能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等「現代病」。
很多女孩擔心吃紅薯會發胖，實際上吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠起到**、健美、防止亞健康、通便排毒等作用。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，低脂肪、低熱，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪。
8樓：匿名使用者
地瓜性涼、味甘，歸胃經，具有生津止渴、解酒毒、降血壓的功效。
1、補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
2、提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
3、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
4、解酒：能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排洩。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。
5、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
9樓：情感小兔
地瓜除了含有豐富碳水化合物外還含有對人體健康非常有利的粗纖維，可以起到調理腸胃的作用。
10樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
地瓜有很多營養價值，例如地瓜能抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。地瓜還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。望採納謝謝。
11樓：匿名使用者
地瓜裡面主要是澱粉比較多，另外就是纖維含量比較高。
12樓：格調廚房
紅薯的好處多多，營養師：紅薯的四大營養價值，早知早受益
13樓：
小的一塊紅薯營養價值有多高？吃的時候有哪些注意事項？下面就給大家一一道來
14樓：
地瓜含有很多膳食纖維，能促進排便，增強腸胃蠕動，地瓜也有豐富的氨基酸和花青素，能延緩衰老，使**富有光澤有彈性，因此地瓜的營養價值很高aqui te amo。
15樓：紅薯愛地瓜
紅薯含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵混合食用，可以全面補充蛋白質。
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。紅薯以低熱量低脂肪（0.2%）和高纖維聞名，幾乎不含脂肪和膽固醇，不飽和脂肪酸的含量十分豐富，是其它食物無法比擬的。
膳食纖維既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖症的發生，從而達到**的目的。紅薯中的膳食纖維，可以有效阻止糖分轉化脂肪的特殊功能；促進胃腸蠕動和防止便祕，紅薯中含有大量澱粉，食用後可以產生飽腹感，從而減少食物的攝入量，有****的功效。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。
腳板薯的學名是什麼?
16樓：小姑奶奶駕到
腳板薯，又名山藥，長薯，佛手薯，圓薯。
英文名：yam
拉丁學名：dioscorea transversa
朋友們提供的吃法見
歸納如下（其中山藥就是你說的腳板薯了）：
山藥的n種美食方案
1、山藥酒
配方：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。
製法：先將山藥洗淨、去皮，切片，備用；再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸後將餘酒慢慢地添入；山藥熟後取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特點：
健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰溼咳嗽、脾虛咳嗽或洩瀉、小便頻數等症。須注意：外感咳嗽忌服。
2、冰糖山藥
配方：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5－6碗製法：
將皮削去並切成方塊，加進冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可供食。特點：山藥軟嫩香甜，並有健脾、除溼、益肺固腎，益精補氣之功效。
3、山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只製法：1.
先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水；水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道湯就大功告成。特點：中醫認為天為陽、地為陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以**腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，這道湯特別適合大病之後的病人。
紫薯有什麼營養價值？紫薯的營養價值
紫薯有以下營養價值 1 增加飽腹感。紫薯和所有的薯類一種，是澱粉含量很高的食物。若是戶外運動，或者不方便就餐的時候，可以帶點煮熟的紫薯，能增加人的熱量，補充體力。2 蠕動腸道消化。紫薯非常適合有便秘的人群食用，紫薯裡的纖維素可以增加腸道的蠕動，讓腸道變的潤滑，使而更好的排便。3 補充人體的體力。紫薯...
什麼是薯片，有何特點，薯片有哪些營養價值？
薯片是指由馬鈴薯 土豆 香港習慣稱之為薯仔 製成的零食。製作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。薯片是指由馬鈴薯 土豆 香港習慣稱之為薯仔 製成的零食。製作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同...
吃紫薯會發胖嗎？紫薯都有什麼營養價值？
用紫薯替代部分主食，適量的吃是不會發胖的。紫薯不僅具有普通紅薯的營養成分，還含有豐富的硒 鋅等礦物質元素，特別是還含有花青素 黃酮類物質，以及大量的膳食纖維，對人體健康非常有益，含有的熱量僅是稻米的1 3左右，是低熱量的食物，適量的吃決不會發胖。膳食纖維具有通便潤腸的作用，可以促進胃腸蠕動 維護腸道...