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酸梅湯是消暑效果很好的飲料，但市面上的酸梅湯都是勾兌的，根本就沒有消暑功效。今天教大家自制傳統的古方酸梅湯，這才是真正能消暑的正宗酸梅湯。
原料：烏梅3份，山楂2份，甘草1份，陳皮、洛神花、桂花、冰糖各適量。
做法步驟：
1、把烏梅、山楂、甘草、陳皮和洛神花用清水洗去浮塵，裝入料包，紮緊。
2、接下來把料包放入不鏽鋼鍋或砂鍋裡（只要不是鐵鍋就行），加2到2.5升清水大火燒開。
3、改文火慢慢地熬煮30分鐘，放入冰糖和桂花即成古方酸梅湯。
做好的酸梅湯放至室溫即可飲用，放入冰箱裡冷藏一段時間飲用更爽。
古方酸梅湯的食療功效：
古方酸梅湯起源於南宋，在清朝發揚光大，它是皇帝、妃子和慈禧太后的御用飲品，不僅好喝，而且有消暑解渴、祛痰去火和理氣健脾等食療功效，夏季消暑必備。
古方酸梅湯由5種材料熬煮而成——
1、烏梅：味酸、澀，性平；有保護腸胃，促進消化消除便祕的功效。
2、山楂片：味酸、甘，性微溫；有健胃消食、止渴生津、活血化瘀的作用。
3、陳皮：味辛、苦，性溫；具有溫胃散寒、理氣健脾的功效。
4、甘草：不僅有止咳祛痰的功效，還可以抗炎抗過敏。
5、冰糖：潤肺止咳、祛痰去火。
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古早味酸梅湯
材料洛神花100g仙楂100g陳皮20g甘草10g烏梅2顆冰糖3大匙做法除了冰糖外，所有食材放入10人份飯鍋內。
加水裝滿，加蓋放入電鍋，外鍋加2米杯水，蒸到跳起，等10分鐘取出。
濾除殘渣，加冰糖攪拌。
此配方稍濃，飲用時可加冰塊或水稀釋，可放冷藏或直接喝，冷熱皆宜。
古方酸梅湯的做法步驟圖，古方酸梅湯怎麼做
3樓：衛楷信
古方酸梅湯的做法
取一袋料包放入鍋中，加入1.5l左右的純淨水。浸泡。
大火煮沸，轉至小火煮至30～45分鐘，放入冰糖100～150克，根據個人對甜度喜好適量增減。
關火後撒一些桂花，攪拌。
晾涼後冰鎮效果更佳。
古法古方熬煮薰炙酸梅湯，告別「速溶」酸梅湯生津止渴，祛暑之佳品。