1樓：匿名使用者
• 貯藏注意事項：
——要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7－18度都可以——要求避光，因為紫外線會使酒早熟 －避免振動——水平放置，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化——避免過於潮溼，以防細菌滋生
• 貯藏地點建議：
——床底下、車庫、衣櫥、地窖等
2樓：
儲存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要儲存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。
最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，溼度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。
若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。
葡萄酒並非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之後就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嚐出它最巔峰的風味。
紅酒應該如何存放？
3樓：無名之人
1、軟木塞
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。
通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。
2、室 溫
其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。
對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。
3、長期儲存，躺著比較好
若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。
4樓：廣州aoyo傲魚酒莊
葡 萄 酒 儲 存
1、溫度
必須把酒放在涼爽的暗處，理想的酒窖溫
度大約為10-15℃，極端的低溫和高溫均會損害葡萄酒的品質。注意不能引起溫度的急劇變化，儘可能使環境條件持續不變。
2、溼度
溼度恆定，這是收藏酒必須具備的基本條件。70%左右的溼度對葡萄酒的儲存最佳，太溼容易使軟木塞和酒的標籤（簡稱酒標）腐爛，太乾則容易讓軟木塞變幹失去彈性，無法封緊瓶口。
3、光線 :
收藏葡萄酒不能有太強烈的光線，光線會使酒變質，容易讓酒產生還原變化，發出濃重的難聞氣味。用無色玻璃瓶裝的葡萄酒對光線最敏感，需特別小心，最好放在底層光線較少的地方。
4、通風 :
酒窖必須通風，不然酒窖裡的黴味會滲入酒裡，影響酒質。如果放在酒櫃裡，一般難以做到通風，或通風條件不太好，但恆溫櫃內沒有異味，所以酒質也得以保持。絕不能將大蒜、姜、蔥等有異味的食物放進恆溫櫃，與葡萄酒一同儲存。
需特別注意，葡萄酒不宜在冰箱中儲存過長時間，避免冰箱味道滲透至酒中。
5、擺放 :
使用軟木塞密封的葡萄酒，需將酒瓶平躺放置，確保葡萄酒和軟木塞接觸從而保持其溼潤。如軟木塞乾燥皺縮無法完全緊閉瓶口，容易造成漏酒並會加速葡萄酒的氧化。（使用螺旋型瓶蓋密封的葡萄酒無此風險）。
6、震動 :
過度的震動也會影響葡萄酒的品質，經過長途運輸的葡萄酒通常都需經過兩三天以上的時間才能恢復原本的品質。所以除非有必要，否則還是儘量避免頻繁挪動酒的位置，或放置在經常震動的地方，年份老的酒更要特別小心。
知識補充：
對於開瓶後未飲用完的葡萄酒則可以採取冷藏放置、重新封口、直立放置、換瓶和採用真空瓶塞的方法進行儲存。
5樓：新鮮
你好，新鮮世界真空保鮮機為了方便紅酒沒喝完，針對普通存放容易發生變味等情況，從而導致浪費。研發了，真空配件紅酒塞，延長了保鮮期，防蟲染菌，抗氧化，防竄味道。
6樓：匿名使用者
1、 酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的溼潤；
2、理想的貯酒溫度在10—16℃，溫度愈低，成熟愈緩，溼度約在60%—80%，但溼度超過75%時酒標容易發黴；
3、恆溫比低溫更重要，要遠離熱源如廚房、熱水器、暖爐等，溫度比理想溫度高5—10℃的恆溫處，遠比忽熱忽冷溫差大的地方理想，所以如果沒有理想的貯酒裝置，又想買些酒放著慢慢飲用品嚐，可以用報紙、尼龍等材料包裝起來，這樣可減少外界溫度變化的影響，然後裝箱，再找最涼爽而且不受日照影響的地方來儲藏；
4、避免強光、噪音及震動的傷害；
5、避免與有異味、難聞的物品如汽油、溶劑、油漆、藥材等放置在一起，以免酒吸入異味。
葡萄酒開啟後如何儲存：[2]
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
去超市或大賣場或坊間都可以，那裡都有好酒和一般的酒。但是在不很在行的情況下，儘量避免買貴的酒，一是浪費，二是避免被騙。
7樓：匿名使用者
如果你是瓶裝的紅酒，那麼一般放在陰暗的地方，15~18度就行了。
然後要斜放（保持瓶該潮溼）這樣瓶塞不會幹縮，導致“漏氣”。
有條件可以去買個紅酒櫃，它和冰箱查不多，可以恆溫的。（就是比較貴）不過瓶裝的紅酒儲存在好也只能放10年。
如果你是桶裝的，那麼 就樓上幾位說的幾點做到，儘管放吧。。。。
8樓：匿名使用者
這個我建議你去一些原裝量腳的酒莊買比較好，或者是一些好一點的知名品牌的酒行去買。神話的話，建議每次飲用或把塞子塞緊放陰涼處就可以。
9樓：匿名使用者
存放五點
避光防震
保溼保溫
還有一點想不起來了
10樓：品酒天下
選擇有共享酒倉的**購買紅酒儲存的事情不需要煩惱。
11樓：葡萄酒你知多少
買葡萄酒不立即喝掉，短期儲存放入冰箱裡，對葡萄酒影響是不大的。在低溫的環境下，如果得到很好的保護短期是沒有問題的但是一般不要超過一個月，冰箱不適合長期儲存葡萄酒。長期儲存葡萄酒需要穩定的，無太大波動的溫度與溼度，這樣有利於葡萄酒的恰當成熟。
理想的儲存溫度為10度～12度。
紅酒應該如何存放
12樓：匿名使用者
紅酒的儲存儲存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要儲存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。
最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，溼度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持乾淨，以免其它異味滲入酒內。 軟木塞軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。
通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。
室 溫 我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。
對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將灑放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。 品酒杯的選擇 選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中於杯口附近，便於嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。
酒並非越陳越香葡萄酒並非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之後就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嚐出它最巔峰的風味。
儲存心愛的葡萄酒找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方，要避免強烈或異常的氣味(如油漆、榴蓮)，及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時時拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。 長期儲存，躺著比較好若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。
如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。 喝不完的葡萄酒怎麼處理 喝紅酒有益健康，使得許多家庭都購買紅酒回家慢慢喝。但目前市場上的紅酒多數為750亳升，一個人一天基本上喝不完一瓶紅酒。
紅酒一開啟瓶塞，與空氣接觸時就開始氧化，喝不完的紅酒就像雞肋，食之無味，棄之可惜。應該如何處理喝不完的紅酒呢？其實，喝不完的紅酒可以換個小瓶子來儲存，因為瓶中的酒越多，空氣就越少，氧化就越慢，儲存時間就會越久。
另外，可以利用市場上**的空氣抽出器或氮氣瓶，其儲存紅酒的期限可以延長3~5天，甚至一個星期。如果您沒有可利用的器具，也可以把原來的軟木塞換頭塞回去，然後放進冰箱儲存（溫度越低老化越慢），瓶身最好直立，以減少紅酒與瓶中空氣的接觸面積。雖然有這些處理方法，但還是建議您越早渴完越好。
喝剩的紅酒還可以用來做菜，或加入其它他的飲料製成雞尾酒；進行一個紅酒浴也是一個不錯的養生方法。參考資料： www.
13樓：阿九九
光照條件。選用顏色較深的酒瓶裝瓶來保護紅酒也是非常常見的一種現象。如果想長時間儲存紅酒，投資一套有uv保護層或有隔離紫外線功能的門就是非常重要的。
溫度條件。12°c-13°c被認為是紅酒最佳儲存溫度。通常在相對較冷的環境中葡萄酒會得到較好的陳化，溫度越低，其陳化速度也越慢，也更利於儲存。
臥放。臥放能使少部分酒液接觸軟木塞，防止酒塞乾裂。塑料塞或者是螺旋塞雖然不用擔心酒塞變幹，但這種存放方式可以大大加強酒窖的利用率。
靜止。任何大幅度的晃動都不利於葡萄酒的儲存，也會加速葡萄酒氧化併產生沉澱。應該把紅酒放置在一個涼爽陰暗沒有晃動的地方。
【紅酒的功效】：
潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌
紅酒味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
促進胃腸蠕動
紅酒富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便祕。而喝杯紅酒，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便祕。
保護肝臟、適合飲酒的人
紅酒含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
低血壓、養陰清熱
具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些紅酒大有益處。
有助腎臟排洩
紅酒有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。
促進食慾，助消化
紅酒能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
養陰潤燥消風
具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到**瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天喝一杯紅酒可緩解乾燥。
【紅酒禮儀】：
拿酒：紅酒的味道很受溫度影響，因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。
倒酒：紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱。
搖酒：搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。
醒酒：這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。
喝酒：中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔裡充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸控紅酒，會發現它。
乾紅葡萄酒，是紅酒還是葡萄酒，紅酒和葡萄酒有什麼區別
1.乾紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後，釀酒原料 葡萄汁 中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g l的紅葡萄酒。2.乾紅 所蘊含的維生素b 核黃素 尼克酸 泛酸和本多生酸的比例都要高出 乾白 從賞味期上，由於 乾白 只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而 乾紅 是用果皮 果肉和汁液一起釀造，其單寧...
紅酒和葡萄酒的區別，紅酒和葡萄酒有什麼區別
我僅僅路過而已 葡萄酒中的乾紅的釀造是將葡萄連皮一起進行發酵釀造，因為釀造過程中葡萄皮所含的紅色天然色素滲透到葡萄汁中，所以最後釀造出來葡萄酒變成了紅色 當然根據情況不同，也有一些別的顏色，像玫瑰色 桃紅色等都有，也有如干白的只帶淺淺的金黃色。因為全世界範圍內乾紅最受歡迎和生產量最大，所以有些人也常...
紅酒與葡萄酒有什麼區別，紅酒和葡萄酒有什麼區別
東郭穎卿佼俏 一個一個回答吧 葡萄酒的分類 紅葡萄酒 紅酒 白葡萄酒 葡萄氣泡酒 香檳白蘭地 簡單地說 紅酒是葡萄酒的一種 第二什麼是好的紅酒 我經常跟我的學生說這樣一句話 就算是一瓶天價的紅酒如果自己覺得不好喝的話那它在你眼裡一文不值 區分葡萄酒的好壞最近單的辦法就是親自品嚐 自己覺得好喝 哪怕只...