1樓：匿名使用者
主料：麵粉400g
開水220g
冷水79g
糖適量色拉油40g
1.開中火把麵粉和油炒出有香味就行啦。我總覺得這個配料中的油少了似地，因為炒出來的油酥是一塊一塊的，不好抹勻呀
2.麵粉裡面先倒入開水，用筷子攪拌後，再加入冷水油和鹽。用手和好醒15分鐘
3.↓醒好的麵糰擀開後，把油酥均勻的摸上去。好費力哦，用刀子一點一點的抹。我是嚴格按照網上看來的方子配的，但是感覺乾乾的，反正抹勻著實費了一點力
4.捲起來後，用手掐成12份。用手掐的，兩頭要捏緊，這樣油酥就不會跑出來了
5.每一份，擀成長條，三折，換個方向擀平再三折（請無視俺滴「擀麵杖」）
6.再醒15分鐘
7.醒好後，光滑的一面沾水，再粘白芝麻
8.再擀平，就可以開考啦
9.預熱烤箱200度，考10到15分鐘就ok啦
掉渣燒餅的做法步驟圖，土掉渣燒餅怎麼做好
掉渣燒餅的做法？
2樓：匿名使用者
一、食材用料：
普通麵粉200克、溫水130克、小蘇打一點點、芝麻醬一勺、桂花糖一勺、香油20克。
二、做法：
1、麵粉加小蘇打用溫水和成絮狀。
2、和成麵糰餳30分鐘。
3、芝麻醬加桂花糖，加香油攪拌均勻。
4、麵糰擀成薄些的面片。
5、抹上芝麻醬，並捲起。
6、切成段，兩頭對捏，壓扁擀平。
7、備好鹹水和熟芝麻，餅上刷鹽水沾芝麻，做好在平底鍋上煎定型。
8、送入170度預熱好的烤箱，烤15分鐘出爐。
一、材料：
中筋麵粉70克、玉米油19克、水25克、白砂糖5克、鹽1克、中筋麵粉50克、固態豬油25克、白芝麻適量、蛋液適量、砂糖適量。
二、做法：
1、將水油皮和油酥材料分別混合均勻揉圓後蓋保鮮膜靜置半小時，各分成5份。
2、取一個油皮擀開包住油酥，收口向下。
3、按扁擀成薄片，從上往下捲起，做好後靜置15分鐘。
4、再次擀開卷起，靜置15分鐘。
5、第三次擀開後撒上白糖，不喜甜的可以撒蔥花。
6、從上向下折三分之一後從下往上也折起，翻面後擀平。
7、刷蛋液後蘸上白芝麻，烤箱預熱，200度20分鐘左右。
正宗掉渣燒餅的做法，掉渣燒餅怎麼做好吃又簡單
幸運的楓陽 食材用料 普通麵粉200克 溫水130克 小蘇打一點點 芝麻醬一勺 桂花糖一勺 香油20克 正宗掉渣燒餅的做法 1.麵粉加小蘇打用溫水和成絮狀 2.和成麵糰餳30分鐘 3.芝麻醬加桂花糖，加香油攪拌均勻。4.麵糰擀成面片，薄些 5.抹上芝麻醬 6.捲起 7.取劑 8.兩頭對捏 9.壓扁擀...
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