1樓：匿名使用者
有，但不是叫蝶魚頭，而是蝶魚。
去鱗，腮絲，內臟，洗淨。
此魚牙齒尖利，皮厚，磷小。
適於蒸，列如‘尖椒魚頭’
外面所說的碟魚頭,那是什麼魚？學名叫什麼？
2樓：熱奶茶加冰淇淋
碟魚頭指的應該是碟魚的頭。
碟魚的外形並不具備其所屬的麗魚科的特回徵。碟魚適應專業養魚者飼養，答因為它們對水環境的要求非常苛刻:水必須是軟水，略帶酸性，且要用泥炭過濾。
鰈魚的做法：
.將魚頭處理乾淨，撒少許鹽於魚頭內外側，醃10分鐘左右，放少量水，頭朝上入碟;目的:讓魚頭入鹹味。
將蔥花切段，3cm左右;姜切絲;蒜拍碎。
將蔥花放至魚頭下面;目的:蒸的過程中讓蔥香滲入魚肉中。
.在魚頭上鋪一些薑絲。
滴數滴食用油，2小勺料酒，少量十三香於魚頭上。
放入電飯煲蒸層內，蒸10-15分鐘。
3樓：我愛星星
碟魚頭bai不是魚的
名稱，du你所說的碟魚頭指的應zhi該是碟魚的頭。
因為dao鰈魚生活在寒冷的回地區，所以需要大量的答脂肪來禦寒，而大部分的脂肪在身子上，所以我們在飯店通常見的是它的頭，也就是鰈魚頭。碟魚身太大，而且肉質較之同類**魚， 口感差很多，所以身子大多被用來做魚油之類的東西。
清蒸蝶魚怎麼做好吃，清蒸蝶魚的家常做法
浪子心丶 食材用料 鰈魚 圖 鰈魚相剋食物 花油 圖 花油 蔥 圖 蔥相剋食物 姜 圖 姜相剋食物 蒸魚翅油 料酒 圖 料酒 鹽胡蘿蔔 圖 胡蘿蔔相剋食物 菜譜做 清蒸鰈魚做 11.準備鰈魚條 我魚切掉盤放 清蒸鰈魚做 22.鱗洗淨備用 清蒸鰈魚做 33.蔥 胡蘿蔔切絲薑切片 切絲清蒸鰈魚做 44....
怎麼飼養飛鳳魚？這種魚吃什麼？性情殘暴嗎
晚風無人可問津 飛鳳魚非常容易飼養，雜食性，並不殘暴。飼養方法 飛鳳魚適宜弱酸性軟水，水溫24 26 雖然有時偏中性水質也能活下去，但多半色彩不豔。在水草缸中養好這種魚，要竭力營造這種 合適的水環境，定期測試水質，根據需要調整。若水質不符，針對性地加入市售的ph調節劑外，安放沉木 加入草泥丸或黑水都...
這種魚的學名是什麼？有圖有真相，這種魚學名是什麼？
北戴河海濱旅館 黑魚是烏鱧的俗稱，它生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類。早在二千年前就被 神農本草經 與石蜜 蜂子 蜜蠟 蜂膠 牡蠣 龜甲 桑蜱蛸 海蛤 文蛤 鯉魚等列為蟲魚上品。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。在中國是一種常見的...