1樓：世間女王
今天，老師為了培養我們的觀察能力,佈置一項特殊的作業:讓我們回家泡黃豆。我回家後先抓了一把黃豆，把它放進杯子裡，加一些水，用手捏一捏，黃豆硬硬的。
再過一會兒，一些黃豆變大了一點，還有一些黃豆的皮起了皺摺。
我今天就觀察到這裡，這黃豆真好玩！
10月27日
今天繼續觀察我的黃豆。發現有一些豆子炸開了，還有一些豆子變大了，大的是小的兩倍至三倍。在水下面的豆子比水面上的豆子大、溼，水面上的豆子比水下面的豆子小、幹。
這黃豆真有趣，還會變大變小。
10月28日
今天，我再次觀察我的黃豆。發現水下面的黃豆被水面上的黃豆壓著，沒有新鮮空氣，所以沒有發芽。水上面的黃豆太乾了，沒有水分，也沒有發芽，但是在中間的黃豆既有水分又有充足的氧氣，因此有一些發芽了，那芽可愛極了：
淡黃色的芽從黃豆裡探出了頭，就像黃豆長牙齒了，芽有一點彎，真可愛！可惜有幾顆芽被壓斷了，媽媽說黃豆不能這樣壓，要攤開才能讓它們都長芽，於是，我們幫黃豆搬家，把它們從杯子裡挪到盆裡面，把它們均勻地攤平。
10月29日
今天，果然有更多的豆子發芽了，我看到與黃豆相連的芽根部分是淡綠色的，芽尖部分有些淺淺的紅，芽中間的部分最粗，是白色的，我發現芽越長越粗，有些芽寶寶那上衣脫在旁邊，可能是太熱了吧！
10月30日
今天，我看見豆寶寶的芽更長了，那芽長得很長的豆子已經開始變成綠色的了，青青的，已經很像平時我們吃的豆芽菜了。而且，黃豆變得更大了。
10月31日
今天，我一掀開蓋在豆子上的布，一股刺鼻的臭味迎面而來，黃豆芽為什麼會變臭呢？媽媽讓我仔細觀察：原來有一些豆子腐爛了，是它們發出的臭味。
盆子裡還有許多脫落的豆皮，我仔細一看，哦，原來是被長出的芽頂破的。我還發現有更多的豆變綠了，這又是怎麼回事呢？我去查資料，才知道：
黃豆發芽時是子葉提供養分，發芽後，子葉見到陽光後逐漸產生葉綠素，子葉是最早產生光合作用的 ，這樣，豆芽就可以通過光合作用自養了，所以發芽後會變綠。
2樓：阿輝娛樂
用料黃豆：400克
米醋：適量
泡黃豆的做法：
1.將新鮮黃豆用水清洗乾淨，放入濾網中，晾乾水分。
2.把黃豆放入無油無水的潔淨瓶子中，倒入米醋，沒過黃豆，嚴實密封。
3.使黃豆充分浸入米醋中，至少放置15天后即可開蓋使用。
3樓：匿名使用者
第一天我把黃豆放進一個盆裡，倒滿水，等到了明天再看。
第二天我起床去廚房看黃豆，黃豆就皮皺了，大了。
第三天我又去看，這次的黃豆比昨天的更大了。
第四天我又去看黃豆，發現黃豆沒發芽我就去問媽媽，媽媽說：「要把水倒了，放在溫暖的地方它才發芽。」我聽了媽媽的話又去做了。
第五天我最後一次去觀察黃豆，發現黃豆的芽長出來了。後來幾天芽越來越長，叉不多有5釐米長了。
怎樣泡黃豆
4樓：那個閃電
主料：黃豆100g 輔料：米醋200ml
步驟：1、準備好食材。
2、找一個乾淨透明的瓶子，用沸水消過毒，晾乾水分。
3、黃豆洗淨，瀝乾水分。
4、將黃豆放入鍋中，鍋中不要倒油，小火慢烘，表面變色後可盛出。
5、將黃豆倒入瓶中，晾涼。
6、倒入米醋。
7、米醋要淹過黃豆。
8、蓋上瓶蓋，放到冰箱冷藏室內，浸泡期間，黃豆體積會變大，會將米醋吸乾，所以看到黃豆超出液體後，要再倒進去些米醋，淹過黃豆。
9、一星期後便可食用。
5樓：匿名使用者
豆芽是這樣種成的：
1.學會選種，「顆粒飽滿、完整、有生命的、過休眠期的顆粒飽滿的」為種子。
2.使用合適的器皿，最好是粗陶的（透氣性和吸水效能比較好，最簡易的便是採用花盆了）。
3.在容器內將黃豆種子浸泡至膨脹，將水慮幹後放入粗陶器皿中，並將上面蒙上一層溼潤的棉布，控制水分散失和表層溼度。
4.根據種子發芽的條件及不同種子對「水、溫度、空氣」三個條件的需要量，合理控制，每天最少用清水沖洗種芽兩次，冬季最好將溫度控制在二十度以上，氣溫太底不易發芽，即使發芽也很慢的。
5.幾天之後，當黃豆芽的長度符合你的要求時你就可以烹炒後端上餐桌了。
6.提醒一點：生長過程中注意防止種芽黴爛，另一點這樣種出的豆芽芽體很短，但卻是另一種風味。
6樓：匿名使用者
先用清水把黃豆洗乾淨了，然後用溫水泡，不要太燙。等第二天了就可以放在有小孔的容器裡面，用個溼毛巾蓋著，每天都澆些水。要是要綠的就可以晒太陽
7樓：巴林原野
用溫水浸泡黃豆，浸泡半天的時間再把水倒掉。
8樓：百度使用者
豆子會吸漲作用溫度適宜 則會發芽
9樓：橙紅一代
冷水或者溫水都可以，看你用來幹什麼，你想要久一點用就用冷水，想快一點用就用溫水泡，但是泡的黃豆保質期很短，沒冰箱的話，用冷水泡一天至少要換三次水。有冰箱一天換一次水。
10樓：百度使用者
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11樓：匿名使用者
最簡單的就是用熱水泡唄！
在水裡泡下一顆黃豆,過了一天會發生怎樣的變化**
12樓：犬瘟熱
在水裡泡下一顆黃豆，過了一天的話，只是黃豆體積膨脹，黃豆變軟、變大，因為只是僅僅一天，所以，黃豆並沒有發芽，當然，可能不同的品種，發芽的時間也有差異，即使溫度合適，也不會看到發芽的情況，一般黃豆要
二、三天左右在合適的溫度下，才能看到發芽。
下圖是乾燥的黃豆經過24小時的浸泡後的狀態。
13樓：匿名使用者
如果水沒過黃豆浸泡，就會使黃豆泡爛；如果是水位合適，剛好浸泡黃豆，黃豆則生出了5釐米左右的豆芽，（視溫度而定，溫度高則生長速度快）同時黃豆外面的一層表皮也脫落。
這是我以前回答過的答案：
第一天：綠豆頭基本露出，沒有根出現。
第二天：綠豆的「小嘴巴」向上抬起。
第三天：綠豆的根出現，「嘴巴」張開。
第四天：綠豆明顯長高，吐出小綠苗。
第五天：綠豆的嫩葉張開，繼續長高。
第六天和第七天仍然繼續長高，沒有出現大的變化。
14樓：儒尼尼小仙女
啊啊啊都好好的好煩好煩好煩好煩積分換積分換丟黃賭毒
黃豆要泡多久
15樓：白晝明媚
需要泡6小時，具體做法如下：
準備材料：黃豆 200克、油 適量、胡椒粉 適量、鹽 適量、雞精 適量。
1、首先把黃豆泡入水中6小時。
2、鍋內放油加熱，倒入泡好的黃豆，快速翻炒。
3、鍋里加鹽繼續炒。
4、鍋里加入胡椒粉，炒勻。
5、關火加入雞精，炒勻。
6、盛入盤中，這樣就已經做好了。
16樓：sky淺夏羽萱
一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握一個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
17樓：不負我生
1\以上朋友說得都有一定道理。
2、一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。因此，泡黃豆時就要把握一個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
3、要說再具體點，我們從實踐來看，基本是這樣的：當氣溫處於30度——45度時，泡黃豆時間以3--1小時為宜；當氣溫處於20度——30時，泡黃豆時間以4——2小時為宜。當氣溫處於7--20度時，泡的時間以5--3小時為宜；當氣溫處於-4---6度時，泡的時間以10---4小時為宜。
其它情況，據此酌情處理。
以上供朋友參考。
18樓：匿名使用者
其實我也是 睡覺前泡，早上起來就煮熟，然後攪拌成豆醬水。
可是我在網上看到一個更加驚人的說法····你看下原文如下：
「現如今，越來越多的人喜歡在家自制豆漿，大多數人都是將黃豆泡一個晚上，第二天早上再用其榨豆漿;有的人為了圖方便，甚至不泡黃豆，直接做幹豆豆漿。對此，北京軍區總醫院高階營養師荀曉霖教授提醒，最好把黃豆泡上三天再榨豆漿。黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。
如果喝用幹黃豆榨出來的豆漿，人體吸收的鈣質會十分有限。實驗發現，用清水泡了三天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。需要注意的是，在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子變質。
」哈哈 ！這個文章的高階營養師居然說要泡3天····
19樓：匿名使用者
呵呵，你的問題好奇怪，泡黃豆也要看溫度的，如果是夏天，肯定很快就發芽了，如果是春秋的要慢一點了。豆漿當然是黃豆好了，發了芽的黃豆的成分都已經發生變化了。
20樓：匿名使用者
一晚上即可，不用發芽。 特別是豆漿。
21樓：匿名使用者
一晚上即可，不用發芽
22樓：炫酷小畫家
最好是泡2-3天。
1、一般6-7個小時以上才可把黃豆泡透，冬天時間會長一些。沒泡透黃豆就榨豆漿，裡面的鈣無法完全吸收，非常浪費。
2、黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黃豆，裡面的植酸基本都被泡掉了，用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。
3、2-3天能泡出點小芽來的黃豆，在發芽過程中植酸被分解，豆芽還增加了許多維生素c，再來榨豆漿營養會豐富。
黃豆浸泡後的變化
23樓：匿名使用者
如果水沒過黃豆浸泡，就會使黃豆泡爛；如果是水位合適，
剛好浸泡黃豆，黃豆則生出了5釐米左右的豆芽，（視溫度而定，溫度高則生長速度快）同時黃豆外面的一層表皮也脫落。
豆子泡水之後會變大。 豆子皮成透明狀，豆子顏色沒有變化，但是與原來相比豆子要比以前大一倍左右。黃豆的周圍會有氣泡產生，過三四個小時黃豆變軟，開始發脹，體積增大，但是沒有脹破皮。
24樓：樂筆曉新
如果是生的黃豆，
水溫不太低，第一天可以看到她變得飽滿，第二天開始有細微的芽，第三天芽長了，明顯可見，第四天得看你的水量了，如果水量不多，大約都被豆子喝掉了，然後豆子會有立起愛的趨勢，揭下來幾天豆子是想長的，但是應因為沒有水，漸漸枯萎了，如果水量過多，細菌滋生，黃豆表面會變得粘滑，揭下來的日子就是腐爛了
黃豆浸泡後的變化？
如果水沒過黃豆浸泡，就會使黃豆泡爛 如果是水位合適，剛好浸泡黃豆，黃豆則生出了5釐米左右的豆芽，視溫度而定，溫度高則生長速度快 同時黃豆外面的一層表皮也脫落。豆子泡水之後會變大。豆子皮成透明狀，豆子顏色沒有變化，但是與原來相比豆子要比以前大一倍左右。黃豆的周圍會有氣泡產生，過三四個小時黃豆變軟，開始...
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可以的。將黃豆 黃豆是生的 浸泡在醋中一個月，每天服用幾粒，堅持一段時間即可完全消除。去斑講究內外兼修，這點值得一試 下面來說醋泡黃豆的方法 1 買適量的黃豆 醋 我用的是米醋 2 洗乾淨黃豆，把醋倒出半瓶。3 把乾淨的黃豆放入醋瓶中，蓋上蓋子，一個月之後，就可以吃了。4 量的多少自己看著辦，黃豆泡...
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