1樓：
自熱米飯的發熱包是利用發熱包遇水自動加熱原理，發熱包內含有鎂鋅合計，與水融合後能夠自動加熱。裡面是生石灰(氧化鈣)，通過加水的過程中會產生大量的熱，使得米飯可以進行加熱。
自熱米飯的加工是以澱粉的糊化和回生現象為基礎的。大米成分中70%以上是澱粉，在水分含量適宜的情況下，當加熱到一定溫度時，澱粉會發生糊化（熟化）而變性，澱粉糊化的程度主要由水分和溫度控制。
擴充套件資料
自熱米飯工業化食品中研究歷史最長也較為成功的大米食品，最開始出現於第二次世界大戰期間，當時主要用作軍隊口糧。但我國以大米為主料的方便食品，無論是在種類還是在數量上，市場上均不多見。
目前，我國自熱米飯多為乾燥型方便米飯配以半乾型或幹型佐餐菜的塑料碗裝產品。我國一些產品質量均由生產廠商根據自己的企業標準加以控制，尚無國家標準，生產質量難以保證。
2樓：小嫣老師
自熱盒飯實際上是餐盒內的水袋和用無紡布包裝的發熱劑共同發生反應的結果。一旦拉開塑料膠條，就會將水袋弄破，這時發熱劑遇水發生化學反應，導致發熱劑均勻散熱，產生高達120℃的熱量。
5-8分鐘後，食用的飯菜溫度達到55℃—70℃，這時就可以吃到可口飯菜了。發熱劑與水反應後，產生蒸汽無毒無害，大可放心食用。
擴充套件資料
食用注意
1、方便米飯的蓋子上有一個透氣孔。如果透氣孔堵塞，容易造成小型**，甚至燙傷人。
2、一定要嚴格按照說明書來使用發熱包，並注意在加熱過程中將透氣孔開啟，以免造成意外傷害。
3、如果家裡用的是玻璃餐桌，最好在「自熱食品」下面加隔熱墊，免得玻璃炸裂。
4、自熱食品屬於航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或託運此類食品，此外，千萬要放在兒童接觸不到的地方，防止兒童盲目使用加熱包發生危險。
3樓：笑笑科普
最近兩年自熱食品的風頭很火，那麼就有人好奇了，不用熱水，不用火電，那它們的發熱包的原理到底是什麼呢？
4樓：mist紫櫻是個溫柔鬼
最古老的用生石灰；比較新的用鎂鋁合金粉末；
5樓：匿名使用者
不是鋁鎂合金 是鎂鐵合劑+水
6樓：w別y雲j間
是有一種食品自熱裝置。這種裝置由外壁層、內壁和底蓋構成。在內壁和外壁之間有一個夾層腔，夾層腔的下部設有一個生石灰層，生石灰層的上部設有一個軟塑料水袋，在水袋裡裝上水。
夾層腔的上端設有一個上端蓋，上端蓋上設有均勻分佈的三個凶，可以用來包裝可熱食品。在秋冬季節或寒冷地區，野外作業和旅行人員可以用來溫熱食品。
自熱食品的主要特點：
1、只需將100ml左右的水倒入包裝後只需幾分鐘便可愜意享用熱氣騰騰的飯菜。
2、無明火，安全可靠.食用時不受場地和時間的限制。
3、倒入水自加熱開始後食物表面溫度可達到98℃左右。
4、不論淨水髒水只需一點便可把食物加熱，罐頭類自帶水袋。
5、食物的熱量可滿足中等以上軍事勞動強度的需要.
6、品種、營養豐富，可滿足南北方口味的不同需要。
7、分量足，每份可供1-2人同時食用。
8、軍需產品特殊製作工藝，絕不新增防腐劑。
9、常溫條件下儲存時間長，可達24-48個月之久。
10、加熱器體積小、熱效率高、產熱持續時間長，不汙染環境。
7樓：fly北京甜甜圈
正常來說都是用原子彈 加熱的·
自熱米飯裡面加熱的那包東西原理是什麼
8樓：長春北方化工灌裝裝置股份****
裡面是生石灰(氧化鈣)，通過加水的過程中會產生大量的熱，使得米飯可以進行加熱。
反應方程式：cao+h2o=(caoh)2
生石灰主要成分為氧化鈣，通常製法為將主要成分為碳酸鈣的天然岩石，在高溫下煅燒，即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣
用途生石灰是採用化學吸收法除去水蒸氣的常用乾燥劑，也用於鋼鐵、農藥、醫藥、乾燥劑、製革及醇的脫水等。特別適用於膨化食品、香菇、木耳等土特產，以及儀表儀器、醫藥、服飾、電子電訊、皮革、紡織等行業的產品。
性狀生石灰中一般都含有過火石灰，過火石灰熟化慢，若在石灰漿體硬化後再發生熟化，會因熟化產生的膨脹而引起隆起和開裂。為了消除過火石灰的這種危害，石灰在熟化後，還應「陳伏」2周左右。
外形為白色（或灰色、棕白），無定形，在空氣中吸收水和二氧化碳。氧化鈣與水作用生成氫氧化鈣，並放出熱量。溶於酸水，不溶於醇。
系屬無機鹼性蝕物品，國家危規編號95006。生石灰與水會發生化學反應，接著就會立刻加熱到超100℃的高溫。
9樓：海底星辰
原理：生石灰加水的過程中會產生大量的熱，使得米飯可以進行加熱。也就是氧化鈣加水後會生成氫氧化鈣，並且釋放熱量。化學方程式如下：
cao+h2o=(caoh)2
簡介：自熱米飯發熱包的成分：
自熱米飯裡的加熱包內是焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等物質，遇到水後在3-5秒鐘內升溫，溫度可高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯。
10樓：李大神
試吃豆豉魚自熱米飯，只需冷水就可以吃上熱米飯，什麼原理？
11樓：白白小姐丶
cao+h2o －> ca(oh)2+q（熱量）
12樓：匿名使用者
生成物應為ca（oh）2
13樓：匿名使用者
配方組成:氧化鈣,鋁,碳酸氫鈉.
應該是靠鋁的反應才能釋放大量的熱量.氧化鈣放熱不多.
常溫下,鋁和氧不發生反應.配方中的氧化鈣,碳酸氫鈉,以及臨時加入的水,應該就是起催化劑或助劑的作用.配方比例不清楚,如果知道鋁的質量,可以按鋁的熱值估算發熱量,氧化鈣忽略不計.
自熱米飯加熱原理？
14樓：匿名使用者
自熱米飯帶有一個發熱包，遇到水後在3－5秒鐘內即刻升溫，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，很容易將生米做成熟飯。發熱過程無任何汙染，而且成本低廉，沒有任何安全隱患。
發熱包主要就是有生石灰。遇水生成氫氧化鈣，同時放出大量熱：可使溫度高於100℃。
15樓：帥帥一炮灰
加熱原理：
利用焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成一袋，經搓揉可發熱至60℃，可用於冬季取暖、醫療熱敷，加入生石灰、碳酸鈉和水，溫度可升至120℃用來加熱飯菜或蒸煮食物，溫度保持時間長20分鐘降至100℃，60分鐘後降至60℃。
使用：傳統方便食品需要開水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探險、旅遊、部隊以及民警執行任務等，如果沒有開水就無法食用。自熱米飯食用時不用開水，不用火電，撕開外包裝，將裡面自帶的純淨水包倒在發熱包上，水和發熱包自動混合升溫，將米飯和菜餚蒸熟，8-15分鐘即可食用。
16樓：笑笑科普
最近兩年自熱食品的風頭很火，那麼就有人好奇了，不用熱水，不用火電，那它們的發熱包的原理到底是什麼呢？
17樓：遊戲模擬器折騰筆記
原理比較簡單，就是生石灰遇水產品的化學反應，過程中會釋放大量的熱量，然後和熱量就會把面蒸熟。
自加熱米飯的米也是經過特殊工藝處理過的，否則一般的米飯也不會那麼短的時間就能熟了。
有的是半熟品米飯，有的是特殊米質。
18樓：崇蘆
黃山美行自熱米飯發熱包的成分：一種多用途自發熱袋
19樓：唰粉加衛
是什麼技術可以自加熱？
其實，就是軍工技術！
兵哥哥一般都知道。
方便火鍋分為兩層，
上層為底料和食材，
下層是加熱包，
由焦炭粉、活性炭、生石灰等組成。
給加熱包倒上一杯涼水，
就能立即產生熱量為上層的食材加熱。
自熱米飯的發熱包是什麼原理
20樓：失蹤的板栗
發熱包主要就是有生石灰，遇水發生化學反應生成氫氧化鈣，同時放出大量熱。可使溫度高於100℃。
或發熱包內含有鎂鋅合計，與水融合後能夠自動加熱，現在很多自熱米飯都是通過這個原理來做的。比如江蘇遠鴻食品****，旺禾食品等。
擴充套件資料：1、自熱米飯的蓋子上有一個透氣孔。如果透氣孔堵塞，容易造成小型**，甚至燙傷人。
2、一定要嚴格按照說明書來使用發熱包，並注意在加熱過程中將透氣孔開啟，以免造成意外傷害。3、如果家裡用的是玻璃餐桌，最好在「自熱食品」下面加隔熱墊，免得玻璃炸裂。4、自熱食品屬於航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或託運此類食品，此外，千萬要放在兒童接觸不到的地方，防止兒童盲目使用加熱包發生危險。
21樓：笑笑科普
最近兩年自熱食品的風頭很火，那麼就有人好奇了，不用熱水，不用火電，那它們的發熱包的原理到底是什麼呢？
22樓：
原理很多的，推薦回答中說的「水反應發熱」是其中之一；另一種則是電化學腐蝕發熱，原理是將鐵粉、碳粉、鹽與催化劑放入透水包裝，一旦遇水，食鹽即溶於水形成電解質溶液，鐵粉為負極碳粉為負極發生原電池反應，放出的能量以熱能的形式釋放
23樓：野有蔓草山有扶蘇
利用發熱包遇水自動加熱原理,發熱包內含有鎂鋅合計，
與水融合後能夠自動加熱，現在很多自熱米飯都是通過這個原理來做的。
比如江蘇遠鴻食品****，旺禾食品等。
24樓：唰粉加衛
是什麼技術可以自加熱？
其實，就是軍工技術！
兵哥哥一般都知道。
方便火鍋分為兩層，
上層為底料和食材，
下層是加熱包，
由焦炭粉、活性炭、生石灰等組成。
給加熱包倒上一杯涼水，
就能立即產生熱量為上層的食材加熱。
25樓：真誠無怨無悔
就是用生石灰遇水後發熱。
26樓：吹牛不算牛
主要就是利用焙燒矽藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽組成一袋，經搓揉可發熱至60℃，可用於冬季取暖、醫療熱敷，加入生石灰、碳酸鈉和水，溫度可升至120℃用來加熱飯菜或蒸煮食物，溫度保持時間長20分鐘降至100℃，60分鐘後降至60℃。本發明用於冬季取暖熱敷後的材料可以反覆使用，使用後仍可以與生石灰、碳酸鈉混合後，加水升溫，用於加熱食物。
27樓：
加熱袋裡的顆粒物是鎂和鐵粉的混合物以及食鹽等電解質，這些材料經過研磨後，再加入惰性填料就很容易散發熱量。
自熱米飯怎麼煮，自熱米飯怎樣進行加熱？
1 首先，把自熱包開啟，放到飯的外盒最底部。2 開啟米飯盒，裡面的米是脫過水的幹米飯，用勺子將米飯弄鬆。有的帶有米飯用的水，將水倒入米飯中，攪拌均勻。3 將發熱用水包倒入放著加熱包的外盒內。4 把米飯放在加熱包上。5 這時候，蓋好蓋子，一定要撕掉蓋子上面的包裝紙，上面有透氣孔。6 把菜包直接放在盒子...
自熱米飯需要加水嗎，自熱米飯米飯還加水嗎
您好，您的問題我已經看到了，正在快馬加鞭的回覆，請您稍等哦。您好，需要加水的，自熱米飯米飯需要加水的，一般自熱米飯裡面都會有給米飯加的飲用水，如果沒有飲用水，可以加入家中的飲用水，使用時首先開啟自熱包外包裝，將其放到飯外盒的最底部，然後開啟米飯盒，裡面的米是脫過水的幹米飯，接著將自帶的水倒入放著加熱...
三全自熱米飯好吃嗎，自熱米飯好吃嗎？
不好吃的，不過為了方便嗎所以偶爾的吃一次也是可以的，自熱米飯是沒有蒸的米飯好吃的，只不過方便一點。自熱米飯好吃嗎？自熱米飯我吃過，在軍隊一般外出執勤，外訓等課外活動，部隊都會配置自熱米粉 米飯，通過加入規定的水量注入加熱包，通過發熱發脹後一般8分鐘左右即可食用，飯霸自熱米飯 天津總 有興趣可以聯絡我...