1樓：nx熙
只有黑暗料理般的假中餐賣的還算可以，最著名的有（黑暗度從高到低排列）：
甜酸豬(sweet sour pork)-豬肉塊包裹一層面，炸好，加巨多糖和甜酸醬炒一炒，一盤都是甜酸醬的紅色，跟williams蛋糕一樣甜，豬肉也沒處理過，超級腥。
甜酸雞(sweet sour chicken)-和甜酸豬同理，不同在於雞肉腥倒是不腥，但是甜到腮幫子疼
炸蝦球(shrimp balls)-生蝦，用發麵包裹，放在油裡炸，之後澆上甜酸醬，面是蛋糕質感，超級腥，我差點吐了，你可以想象一下蛋糕裡面包一個生蝦的感覺
炸雞球(chicken balls)-同上，雞肉沒處理，超級腥，但是比炸蝦球好點兒
左宗雞(genearl tso』s chicken)-雞肉塊加上巨多糖和甜酸醬，還有甜辣椒醬，炒一炒，聞起來都是辣椒醬的味道，那種外國辣椒醬，嗆鼻子，但是不辣，吃起來甜的受不了
chicken broccoli- 雞腿肉切丁，不去肥，不處理，和西蘭花混在一起，澆上醬油，要點在於西蘭花炒完之後要是生的
蠔油牛肉(green pepper beef)- 大塊牛肉放嫩肉粉泡好，一塊比你嘴都大，吃的墊牙床子，吃完滿嘴起泡。青椒大塊切好，洋蔥大塊切好，入鍋時間應該不超過一分鐘，基本等同於放裡面拌一拌的沙拉，生洋蔥巨辣。不過基本能吃。
宮爆雞丁(kong pao chicken)- 角瓜丁，胡蘿蔔丁，還有雞肉在一起炒的，油巨多，鹽巨少，味道還可以，但是和正宗的宮爆雞丁不沾邊
blacken chicken - 放了一種紫紅色超級甜的醬（感覺是廣式叉燒醬），之後煎到外表焦掉的雞腿肉，超級甜，基本能吃。
green beans- 四季豆放鹽水裡過一下，味道還不錯
炸假春捲(deep fried spring rolls)- 難吃，不知道里面是什麼料，黏糊糊的，50 cents 加一個，睜一隻眼閉一隻眼將就吃吧
芝麻雞(sesame chicken)-比較甜的炸雞塊，外面裹著面，粘點兒芝麻，味道還不錯
最後一個，重頭戲，各種西餐廳甚至都會有的，我在上海住了這麼多年都沒聽說過的，上！海！炒！
面！上海炒麵啊！shanghai noodle啊！！
超級厲害哎有木有！！我就不明白，上海，和炒麵，這兩個八竿子打不著的名詞，是怎麼湊在一起，還成了一道名菜的。其實就是類似pad thai那種炒麵，粗麵炒的，味道還不錯，可惜和名字差太遠。
老外對中餐的理解，僅限於此。
2樓：匿名使用者
每次當我在網上看到一些留學生，在家基本不怎麼做飯，到國外後，隨便做一個西紅柿炒雞蛋、麻辣香鍋、餃子，就能讓身邊的白人兄弟黑人老妹吃的下巴掉地下，吃的不相信世間竟有如此美味，吃了你的菜從此走上人生巔峰的時候，我都持懷疑態度。
後來，呆的時間久了，我才搞明白，外國人也不是喜歡中餐，在美國的很多中餐館生意也挺不錯的，挺多外國人去吃，而他們喜歡的中餐是經過改良過的美式中餐。就像重慶的火鍋，很多人都知道很正宗很好吃，但是如果你把重慶的火鍋原汁原味的搬到北方去開店，估計你房租都收不回來，因為南方和北方的口味差距太大了。
中餐在外國人眼中也是這個樣子，很多外國人接受不了中餐的重口味，他們更加註重的不是口味而是卡路里。美國人就喜歡甜食，中餐的鹹辣他們不太接受，清淡的他們嫌沒味道，他們那裡的炒麵都是甜的，
說道這裡為止，只想講中餐無論在哪個國家，都無法撼動當地的美食，畢竟與生俱來的飲食習慣，很難以改變的。誰都不認為國餐輸過外餐。好比國內的南北美食之爭，四大菜系都各自認為在國內最受歡迎。
中餐在各國雖談不上巔峰，但還是能與之一戰的，所以不要過於抬高，也不要貶低。
3樓：匿名使用者
想多了，這都是自己騙自己吹的，不排除部分外國人會迷戀上我們中餐，但是大部分的外國人根本就吃不慣我們的大米饅頭（尤其是歐美的吃麵包區）！他們仍然是以麵包漢堡類為主食，大部分外國人也只是吃膩自己的伙食後偶爾吃一下中餐改換一下口味，就跟我們也時不時吃個西餐換個口味一樣。
這就是飲食文化的博大精深，沒有誰比誰做得更好吃的說法，只有適合自己的各自口味。從小養成的習慣不是說該改就能改的，在哪長大的人根就在那裡了。這個就別說外國人了，單單我們自己國內的不同地方的人吃的飯菜就不同，北方人偏向於麵食的饅頭面條，南方人則偏向於大米飯粥，而西北則傾向於土豆類製品。
我就請過從內地來的客戶朋友，點了一桌子的龍蝦鮑魚大閘蟹，結果人家一口都不吃，最後點了兩個饅頭沾了辣醬吃，這就是一個尷尬了。
其次，我們國內有自己的餐飲文化國外也有，我們不能因為去美國吃了肯德基麥當勞就以為那是外國餐飲的全部，在國外，肯德基跟麥當勞也就是我們這邊沙縣小吃的角色，但是人家肯定也不是隻有一個肯德基麥當勞。比如法國，法國的餐飲文化也非常厚，法國人的膳食也跟我們廣東人差不多，但凡是能吃的東西法國人也都能整得有模有樣。
4樓：迷途羔羊
經常在網上看到各種說法，說中餐在外國深受歡迎，外國人吃一次就愛得不得了云云。
但也有看到不同說法，說老外對中餐其實不感冒，國外受歡迎的中餐都是按外國人口味改良過的，給國人吃根本吃不下去，這說法似乎也有一些事實佐證（不少來華淘金的外援都只能專門預定西餐廚師）。
那中餐到底受不受外國人歡迎？
a：很多人都沒有意識到，在海外流行的那種中餐是個多麼了不起的東西。
對海外中餐的評價，通常充滿小知識分子的酸腐氣。什麼定位太低端、口味不正宗、騙外國人……
這樣說的人，根本不明白做給外國人的中餐是個什麼東西。
你爸媽給你做的飯，叫飲食文化。你學了爸媽的廚藝，做給自己的孩子吃，那叫文化傳承。
你開個餐館，向陌生人販售食物，那叫商品。
一個商品是否成功，除了你本人對其口味的主觀評價，還要看它的定價、營銷、發行渠道、供貨渠道、資金流、質量控制、消費者培養等很多方面。
每天有六千八百萬地球人吃麥當勞，可以說是很受歡迎了。
你們覺得，麥當勞的ceo今天晚飯吃的是麥當勞嗎？大概率不是。因為在他可以選擇的晚飯範圍裡，麥當勞的口味、營養、新鮮程度都墊底。
中國人以中餐的名義賣一種食物，為了在中國戰亂、海外排華的時代養家餬口，最後還有錢支援辛亥革命。做出的老菜不是面目全非、新菜不是抄襲山寨、不缺斤短兩、不欺行霸市，為什麼說人家不是中餐？
順便說一句，適應性是一種智力，遵從歷史慣性不是。
舉幾個別國的例子：
然而海外中餐又是不同的。
海外中餐比以上所有更偉大一些。
聽我講。
1.做到了全球統一化。
有史可考以來，你在紐約、西雅圖、倫敦、墨西哥城買到的左宗棠雞、雜碎、雞球、雞蛋卷、幸運餅等一切亂七八糟的自創菜，都是差不多的東西……然而中國本土並沒有這些菜！這是怎麼做到的？？？
2. 成熟的**模式。
就算在今天，買個一人份**，中餐的完成度也是最高的，而且這個**模式形成非常早！
春捲或湯，用很便宜的形式完成前菜。早就做好的炒麵或者炒飯大大節省成本，作為固定搭配走量很大可以保持新鮮。主打配菜是熱量高的炸物澆醬（檸檬雞、咕咾肉等）和在快餐裡相對健康的雜炒蔬菜（雜碎）、芙蓉蛋類，三大類基本涵蓋男女老幼的需求。
幸運籤餅這東西耐儲存又很好玩，解決了甜點單價太貴、製作工藝複雜兩個問題。通過把甜點的趣味性最大化，掩蓋了口味不足、**低廉的缺點。中餐館使用幸運籤餅不晚於2023年，也就是說，在那個時候，一個**的模式已經形成了。
消費者花一份快餐的錢吃到一套菜。對於快餐消費者來說，這是一個難得的「儀式感」，這種儀式感沖淡了叫外賣的悽慘氣氛。
3. 運營模式本地化。
廉價中餐館，最為華人詬病的是味道不正宗。這個問題的成因，除了迎合當地口味以外，還有一個重要原因是本地化採購。在極端情況下，這些菜裡甚至連醬油都沒有。
在經營角度，這意味著餐館運營不會受到過去100年裡國際形勢風運動盪影響。另外在早期**不發達的時候，不會在進貨、存貨環節壓很多資金。早期普通華人幾乎不可能在銀行拿到貸款，這些餐館背後沒有大金主，都是同鄉之間湊點錢，可能有三個月流動資金就開業了。
使用本地食材、在本地進貨、因地制宜改良菜品、讓資金快速回籠，這樣的商業模式運轉起來，才在華人普遍貧窮的情況下，讓中餐館開遍全球。
4. 培養消費者。
現在的歐美大城市居民裡，當決定去吃中餐以後，所有人都知道自己想點什麼，不需要看選單。反而是中國人，面對那些外國人看不懂，中國人聽不明白的菜名，一片茫然。
過去100年裡，無論外國人是情願地吃，還是無奈地吃，都把這些菜吃習慣了。這本身就很能說明問題——作為商品，這種中餐是成功的。
5. 定位合理。
大批富二代湧入西方以前，中餐很便宜，以至於當代上等華人出國以後，覺得這些東西丟了自己老臉。
然而從以上分析可以看出，這種菜餚便宜，並不僅僅是通過自我壓榨（雖然勞動力壓榨也很厲害），還是通過引進新菜品、合理搭配選單、控制資金流等一系列方法。這些方法在今天被稱作行業創新。只不過這些創新是由無數無名之輩，很多可能在中國也是文盲，經過長期試錯改進、互相學習，最終形成的。
外國人對中餐的謎之審美為什麼百年不變？
5樓：小小喵同學
因為有一些觀念是非常難更改的，在他們的觀念當中對中餐的看法會一直停留在他們的想法當中，而且他們平時又很少接觸到中餐，所以會一直改不過來。
6樓：蕭萌主說情感
因為他們的觀念和想法是根深蒂固的，就算我們中餐在好吃，他們沒吃過也都會覺得不好吃，而且有的看不上我們。
7樓：你又是哪塊瓜皮
主要是因為我們中國對食物的熱愛一直在增加，一直在創造新的食品。
8樓：匿名使用者
因為中餐品類多，而且中餐的差評多，運很廣，這個基本上來說就是中餐吃起來好吃，吃了之後還想吃
9樓：的法國人
外國人對中餐的謎之審美百年不變是因為味道真香。
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