生蠔是不是螺類食物,牡蠣和生蠔是一個海鮮嗎?

時間 2021-08-17 07:36:12

1樓:貳未

生蠔 和牡蠣是同義詞。

牡蠣(mǔlì)又名:生蠔(háo)。科動物長牡蠣、廣東湛江生蠔、江蘇南通、浙江三門縣小嶼山背部小沿海的牡蠣(大規模的養殖)以及大連灣牡蠣或近江牡蠣 的貝殼。

全年均可採收,去肉,洗淨,晒乾。

類別:平肝息風藥

別名:蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵、蠔仔、古賁(bì)。

牡蠣簡介:一種軟體動物,身體呈卵圓型有兩面殼,生活在淺海泥沙,肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫「蠔」。

牡蠣和生蠔是一個海鮮嗎?

2樓:大野瘦子

是。生蠔是牡蠣的別稱,屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種,又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。

一種軟體動物,身體呈卵圓型有兩面殼,生活在淺海泥沙,肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫「蠔」。

3樓:吃桃蘸大醬

牡蠣和生蠔是同樣的海鮮,生蠔只是牡蠣一個品種。

生蠔比普通的牡蠣個頭較大,肉多,所以比較受人歡迎,因此讓很多人認為生蠔是牡蠣,雖然它們是同種東西,但它們之間還是有很大的區別的。

1.外觀、**區別

牡蠣,軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起呈三角狀,內肉可食用,還可提供蠔油,肉、殼、油皆可入藥,多在海域生存。生蠔是牡蠣品種個頭較大的一種,帶殼可在一斤以上,一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處,半鹹半淡的淺彎內,由於條件受限,所以數量與**多比牡蠣較貴。

2.營養價值區別

生蠔是美味的食物,而且營養價值極高,富含多種對人體有益的營養成分,被譽為海底牛奶。其中它的含鋅量是已知食物中最高的,而鋅是壯陽的主要元素,而生蠔的含鋅量是牡蠣的7-8倍,還可滋陰補顏,是美容利器。

4樓:健十**官方客服

生蠔是牡蠣的一個品種。

生蠔是牡蠣科動物牡蠣以及近緣動物的全體,是一種海產貝殼,生蠔是牡蠣的別稱,是眾多牡蠣品種之一,一般牡蠣中個頭較大的就可以稱為生蠔,所以嚴格來說,生蠔可以叫做牡蠣,但是牡蠣並不等於生蠔。

生蠔和牡蠣怎麼區分 2 生蠔和牡蠣是同樣的海鮮,而生蠔只是牡蠣的一個品種,最容易區分牡蠣和生蠔的方法就是看它們的個頭大小,一般生蠔比普通的牡蠣個頭要大很多,肉質也更加肥厚,個頭大的生蠔連殼一起能在一斤以上。另外,生蠔的肉質多呈白色,而牡蠣的肉是淡青色的。

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5樓:真的不想封號了

一、生蠔與牡蠣的區別

牡蠣和生蠔不是同一種海鮮。

牡蠣和生蠔是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地方也把「生蠔」稱為牡蠣,或者嚴格地說,生蠔屬於牡蠣的一種。

牡蠣,軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,呈類三角形,背腹緣呈八字形,右殼外面淡黃色,具疏鬆的同心鱗片,鱗片起伏成波浪狀,內面白色。,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提製蠔油。

肉,殼,油都可入藥。也叫蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種。

生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種,個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上,它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處,在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制,它的數量上比其它品種的少,因此它的經濟價位一般比較高。

二、牡蠣

1、牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體,是海產貝殼。在**帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖,我國分佈很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼,依附寄生的動物,鹹淡水交界所產尤為肥美。

  是軟體動物,有兩個貝殼,一個小而平,另一個大而隆起,殼的表面凹凸不平。肉供食用,又能提製蠔油。肉,殼,油都可入藥,也叫蠔或海蠣子。

2、牡蠣的營養價值

1)、牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品,含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質,它們的牡蠣美味的基礎。

2)、幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。其中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍。

3)、它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg),也就是每天只吃2~3個牡蠣就能提供你全天所需的鋅。

3、牡蠣的食用禁忌

牡蠣性微寒、胃虛寒或有慢性腸胃炎者不宜多食;牡蠣含有大量的鋅,與高纖維的食物同食,會降低人體對鋅的吸收能力。

6樓:電

生蠔是牡蠣的其中一種品種,由於地域不一樣,品種不一樣,才出現叫法上不一致的現象

7樓:

牡蠣簡介:一種軟體動物,身體呈卵圓型有兩面殼,生活在淺海泥沙,肉味鮮美。殼燒成灰可入藥。也叫「蠔」。

8樓:匿名使用者

是,只是兩邊人的叫法不一樣,都是一種生物

9樓:

是的 只是叫法不同

為什麼吃螺、蠔、貝殼類的食物就有想吐的感覺!

10樓:匿名使用者

我也是這樣!有時候甚至在刷牙也這樣!

開始我去醫院醫生說是膽囊發炎

後來還是沒有好

現在我好了 那就是少吃油膩的食物

早上起床後喝點熱茶 注意不能熬夜

說到底就是我們的腸胃不好啊!

至於到底**不好我也忘記問那個醫生了

但是沒有大礙的 不抽菸不喝酒那就最好了

11樓:匿名使用者

可能跟你有腸胃功能有關。

你對這類的海鮮比較敏感。

12樓:匿名使用者

過敏或者機體出現了病變

生蠔是寒性食物嗎

13樓:遊戲愛好者小胡

性味、歸經:甘,鹹,平,歸肝經。生蠔為本經蟲魚部上品。

陶弘景謂道家方以左顧是雄,故名牡蠣。右顧則牝蠣也,或以尖頭為左,顧未詳孰是。李時珍謂蚌蛤之屬,皆有胎生卵生,獨此化生,純雄無雌,故得牡名,曰蠣曰蠔,言其粗大也。

牡蠣(ostrea gigas tnunb)及其近緣動物的全體,是海產貝殼。在**帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖,我國分佈很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼,依附寄生的動物,鹹淡水交界所產尤為肥美。

14樓:匿名使用者

牡蠣是寒性食物。

牡蠣別名又叫生蠔,每100g牡蠣,不包括殼的重量,含水87.1%,含鋅71.2mg,富含蛋白鋅,是很好的補鋅食物,要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。性味:味鹹;性微寒。

牡蠣味鹹,微寒。歸肝、膽、腎經。平肝息風藥;養陰藥。

生蠔是傳統滋補品,據《本草綱目》記載:「生蠔,治虛損,壯陽,解毒,補男女氣血,令肌膚細嫩,防衰勞」。

生蠔的食用禁忌

1、部分人群忌食 生蠔屬性微寒,食用後容易使身體虛寒,故虛寒體質者、孕婦及正值經期的婦女,都應避免食用。

2、不宜與啤酒同食 生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素b1。如果吃生蠔時飲啤酒,會促使有害物質在體內的結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題,吃生蠔時喝啤酒,容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

3、不宜生吃生蠔 生蠔體記憶體在寄生蟲,如果生吃生蠔,並且其中存在人畜共患的寄生蟲,就存在被感染的風險。因此,儘可能食用煮熟的生蠔,以避免寄生蟲帶來的風險。

4、不宜與寒涼性食物同食 生蠔屬性微寒,如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物,容易引起身體不適,出現腹痛、腹瀉等症狀。

15樓:柔情a意

牡蠣味鹹,微寒。歸肝、膽、腎經。 平肝息風藥;養陰藥。

16樓:愛答

生蠔是寒性食物,由於生蠔是在海上生長的,味道有些鹹,像阿蚌丁翡翠蠔,處於鹹淡水處生長,生吃時不會那麼鹹。

生蠔哪些部位不能吃

17樓:天天搞怪

生蠔哪些部位不能吃,生蠔冷知識

18樓:善良的張秀霞

除了外殼不能吃,裡面的肉全都可以吃。黑的東西最好不吃,那時是代謝物和泥沙。

生蠔怎麼開啟:

將生蠔清洗乾淨以後放在碗裡,用微波爐大火叮大約15秒,當你聽到輕微的「嘭」的一聲,此時生蠔就已經開口了,裡面的蠔肉只是有點微熱,而且外殼完整,也不會擔心被刀具劃傷手。用上述這種方法開啟生蠔簡單又方便,喜歡吃生蠔的朋友們絕對要試一試。另外,網上流傳的一些不用刀開啟生蠔的方法我也試過,下面給大家介紹一下我的試用結果:

1、火烤法:說是把生蠔放在火上烤一下殼就開了。但這種方法其實是很難掌握的,烤的時間短了沒有效果,烤的時間久了就把生蠔烤熟了。

2、鹽水法:說是把生蠔泡在鹽水裡靜置一會就開口了,結果我泡了幾十分鐘也沒有開口。

3、螺絲刀法:說是用平頭螺絲刀插入生蠔的小洞裡,然後用小錘子把螺絲刀砸進去。這種方法非常複雜而且容易砸到手。

4、蒸法:說是把生蠔放在蒸鍋裡蒸一下,蒸至生蠔張開口剛剛好。但這種方法很容易把生蠔蒸熟。

食補價值:

1、經衛生部批准,中國已將牡蠣列入第一批既是藥材又可作為食品的保健療效品之列。目前科研人員利用先進的檢測手段,對牡蠣成分作了全面的分析,發現牡蠣肉中蛋白質含量高達45%~56%、脂肪7%~16%、肝糖19%~38%,此外,還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分,鈣的含量接近牛奶1倍;鐵的含量是牛奶的21倍。

2、其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視,在醫學界被認為有益智健腦、降脂**、促進膽固醇分解的作用,除此之外還具有獨特的滋養功效。同時牡蠣中所含的大量糖元亦可作為人體細胞進行新陳代謝的能源,補充體內能量儲備,提高體力和腦力的活動效率。

19樓:樂哈健康網

生蠔含有牛磺酸

在生蠔中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌,排除堆積在肝臟中的中性脂肪,提高肝臟的解毒作。

生蠔的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中,與細胞的**、再生、紅血球的活性化都有著很深的關係,可以提高肝功能,恢復疲勞,增強體力。

生蠔含有大量的氨基酸

生蠔中含有最多的便是蛋白質和氨基酸,生蠔在食用之後其體內的蛋白質也會轉化為氨基酸,被人體充分吸收利用,人體每天都需要大量的氨基酸來合成自身的蛋白質。

生蠔含有大量的核酸

生蠔含有大量的核酸,核酸在蛋白質合成中起到非常重要的作用,因此具有延緩衰老,減少皺紋的功效。隨著年齡的不斷增長,人體合成核酸的能力就會逐漸降低,該物質只能從食物中攝取。所以,生蠔有細膩肌膚,美容養顏及滋陰養血和降血壓、健身壯體等多種作用。

生蠔含有谷胱甘肽

根據美國國立癌症研究中心發表的研究報告中明確指出,生蠔所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽,是小腸細胞的4-6倍,是肝臟等其他器官最少2倍的含量。將生蠔肉與粳米一起煮粥,能夠達到很好的抗癌功效。

生蠔含有大量的蛋白質

生蠔被稱為「海底牛奶」,說的是它蛋白質含量高,在生蠔幹,也就是蠔豉中體現更加明顯,因此,生蠔對於美容養顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。

生蠔含有大量的鋅

研究發現,鋅對***官的發育和性功能的完善至關重要,前列腺及**中含有豐富的鋅才有利於精子的生存和活動。否則,一方面會使**組織結構萎縮,精子生長異常且活動力減弱;另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。

牡蠣和生蠔的區別,牡蠣和生蠔是一樣的東西嗎 有什麼區別

你知道生蠔和牡蠣的區別嗎?回答很多時候和很多地方也把 生蠔 稱為牡蠣,或者嚴格地說,生蠔屬於牡蠣的一種。但是,就鋅含量而言,兩者的差別卻十分驚人 根據楊月欣主編 中國食物成分表 北京大學醫學出版社2002年出版 每100g生蠔 編碼12 4 109,不包括殼的重量,含水 含鋅71.2mg,而同樣重量...

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生蠔和牡蠣是一種東西嗎,生蠔和牡蠣是同一種東西嗎

牡蠣和生蠔是同一種東西。牡蠣,俗稱蠔,別名蠣黃 海蠣子。牡蠣屬貝類。世界上總計約有100多種,我國沿海產的約有20多種,現在已人工養殖的主要有近江牡蠣 長牡蠣 褶牡蠣和太平洋牡蠣等。每年深秋是牡蠣開始收穫的季節,而從冬至到次年清明是牡蠣肉最為肥美 最好吃的時候。從嚴格上說,牡蠣和生蠔是同樣的海鮮,生...