1樓：匿名使用者
青蒜炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：蒜香味 工藝：生炒青蒜炒香腸的製作材料： 主料：香腸500克,青蒜200克
調料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,鹽3克教您青蒜炒香腸怎麼做，如何做青蒜炒香腸才好吃1. 大蒜去皮洗淨切片；
2. 青蒜去老葉，洗淨切斜段；
3. 香腸洗淨，擦乾水分，切片備用；
4. 鍋內倒入30克油燒熱，爆香大蒜，放入香腸炒熟，加入青蒜及鹽拌勻即可。 青蒜炒香腸的製作要訣： 1. 香腸可先蒸熟或炸熟後再與蒜同炒。
2. 炸香腸應該以熱鍋冷油小火慢慢炸，待油溫燒熱時，香腸內部也跟著均勻地熟透了。 蘑菇炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：義大利餐
蘑菇炒香腸的製作材料： 主料：1磅蘑菇片,1-2磅瘦肉香腸
輔料：2瓣切好的大蒜,1片切好的洋蔥片,2茶匙新鮮的義大利香菜,1/2杯乾酪,比薩生麵糰
調料：2茶匙精製橄欖油,2茶匙西紅柿漿,食鹽和胡椒粉等教您蘑菇炒香腸怎麼做，如何做蘑菇炒香腸才好吃 1、把比薩麵糰放在烤箱裡，並加熱到500度。 2、在一個油煎平底鍋里加熱油，並加入大蒜。
3、洋蔥和蘑菇。用中火烹調15分鐘，直到洋蔥和蘑菇變成褐色。4、這時加入香腸，香菜，西紅柿漿，食鹽和胡椒粉。
5、把這些混合物撒在比薩麵包皮上，再在上面撒上乾酪。6、加熱到400度並焙烤15-20分鐘，直到乾酪變成褐色。 芥蘭炒香腸的做法詳細介紹 菜系及功效：
粵菜芥蘭炒香腸的製作材料： 主料：原鮮芥蘭150克,香腸100克,生薑10克。
調料：花生油150克,鹽10克,味精8克,白糖2克,溼生粉適量,麻油少許。教您芥蘭炒香腸怎麼做，如何做芥蘭炒香腸才好吃 1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片； 2、燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時； 3、然後調入味精、白糖炒勻，用溼生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
2樓：匿名使用者
臘肉炒香腸還不錯噢!可以試試!
普通香腸怎麼炒好吃
3樓：0澤國a網盤
用料主料
香腸2根
蒜薹1把
輔料尖椒
4個紅椒
1個調料
色拉油適量
食鹽適量蒜適量
料酒適量
蒜苗炒香腸的做法
1.準備好所有的材料
2.將大蒜子切碎、青紅辣椒切小段、香腸切片裝盤備用
3.蒜苗切成一寸見方的小段
4.鍋內燒熱水
5.放入蒜苗段，焯水，可以稍微多煮一下，使得蒜苗變軟
6.將焯好水的蒜苗段撈出，備用
7.另起鍋，放入油，燒熱
8.下大蒜子爆香
9.下青紅辣椒，翻炒均勻
10.下香腸片翻炒均勻
11.下焯軟了的蒜苗
12.一邊加料酒一邊整個的翻炒。加入適量的食鹽即可出鍋
烹飪技巧
1、蒜苗特別不容易熟，一定要用熱水焯一道水。焯水的時候可以放入適量的油，保證蒜苗的顏色。焯水的時候時間不宜過長，煮的太軟了，蒜苗沒有鮮味。
2、如果最後發現蒜苗還是比較生的話，可以邊放料酒邊翻炒，還可以適量的加一點點高湯或是水，燜一下，但水不能加多，燜的時候越少越好。只要蒜苗斷生了就可以了。
3、如果擔心香腸裡面的亞硝酸鹽太多了，可以先蒸一下，把蒸出來的水倒掉，再拿來炒，亞硝酸鹽就去掉了很多咯！
菜品特色
香腸，是南昌人家的家常美味！每年到了冬天，家家戶戶都會自做香腸。不過這些年來，自己做香腸的人家越來越少了！
都是買好了肉，讓賣肉的直接做好，再自己回家晾晒！不過每年我父母還是不顧年老體衰，自己做香腸。
炒香腸怎麼做好吃，辣椒炒香腸的家常做法
4樓：匿名使用者
［備料］長豆洗淨切段、香腸切成小塊狀、蒜頭剝皮拍碎。
取炒菜鍋轉中小火＞放適量油＞放蒜頭拌炒出香味＞放香腸拌炒至熟＞香腸撈起備用
續步驟2的炒菜鍋，放長豆下鍋炒 ＞加少許鹽拌炒＞ 加適量開水＞蓋鍋悶煮2～3分鐘（煮到顏色變鮮綠，質地稍軟）
加少許醬油、糖續炒＞夾一小根試味道 ，不夠味再做調整加入步驟2，炒好的香腸下鍋跟長豆拌炒
5樓：匿名使用者
製作小炒菜的時候，因為小炒菜的吃法是非常多的，所以我們可以根據自己的口味進行烹飪，芹菜炒雞雜是不錯的，需要我們準備好雞雜五百多克，香芹兩三根，泡椒和泡姜適量，生抽和料酒也需要我們準備好，大蒜和醋也要準備好，首先我們要把雞雜，。用生抽醃製一小會兒，之後我們就可以把芹菜中的老葉全部拆掉，清洗乾淨之後需要切成大概三四釐米長的小段。之後我們把泡椒也需要切成段，泡姜和大蒜需要分別切成片之後備用。
給鍋中倒入食用油之後，等到油燒紅的時候，我們可以把炮姜和大蒜一起下鍋，炒出香味的時候，需要繼續把雞雜斷火，之後我們加入配料和芹菜，然後開大火炒，繼續加入糖和鹽，炒一會就可以出鍋吃了。酸辣狗肉
製作原料：
鮮狗肉1500克 香菜200克 泡菜100克 乾紅椒5只 冬筍50克 紹酒50克 小紅辣椒15克 精鹽5克 青蒜50克 醬油25克 味精1.5克 醋15 克 胡椒粉1克 溼澱粉25克 桂皮10克 芝麻油15克 蔥15克 熟豬油100克 姜15克
酸辣狗肉的做法
製作方法：
1、將狗肉去骨，用溫水浸泡並刮洗乾淨，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、乾紅椒、紹酒25克和清水，煮至五成爛時，切成5釐米長、2釐米寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗淨。
2、炒鍋置旺火上，放入熟油50克，燒至八成熱時入狗肉爆出香味，烹紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開後倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收幹汁，盛入盤內。
3、炒鍋內放入熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒煸幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味精、青蒜，用溫澱粉調衡勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
注意：1、選用膘肥體壯、健康無病的狗為上。
2、狗肉有幹腥味，剛宰殺時用溫水洗去腥味。
3、煨制時用小火，中途不可加湯，時間2小時左右。
4、酸泡菜制洗：將水壇洗淨抹乾，放入溫開水2500克，再加精鹽150克、花椒25克、八角5克、白酒100克、白糖50克、黃醋50克，然後將需要浸泡的蔬菜洗淨晾乾，盛入壇內密封浸泡一二天，即成泡菜。
蒜黃炒香腸的做法，蒜黃炒香腸怎麼做好吃，蒜黃
主料香腸4條，蒜苗1支 輔料薑片1片，蒜仁2瓣，辣椒1條，沙拉油1大匙，鹽1 3小匙，味精1 2小匙，醬油1 2小匙，米酒1大匙 做法蒜苗切斜片，蒜白蒜綠分開 蒜仁切片 姜切菱形片 辣椒切片 香腸入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用。2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜片 薑片 辣椒片，放入作法1的香腸片...
做法，芹菜炒香腸怎麼做好吃，芹菜炒香腸的家常做法
原材料調味料 花生油150克 鹽10克 味精8克 白糖2克 溼生粉適量 麻油少許。摺疊編輯本段製作過程 1 芹菜去葉切長段，二登切花刀 香腸煮熟切片 生薑切片 2 燒鍋下花生油，放薑片 芹菜 鹽 香腸炒至入味時 3 然後調入味精 白糖炒勻，用溼生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可 摺疊編輯本段適合人群...
做法，香腸炒腐竹怎麼做好吃，香腸炒腐竹的家常做法
主料腐竹 100g 香腸1段 豆角50g輔料油 適量鹽少許胡蘿蔔 適量步驟 1.香腸取一段，切片。2.腐竹取幾根，掰斷。加水泡半小時。3.胡蘿蔔洗淨切好。4.鍋裡倒入適量油燒熱後倒入香腸。5.香腸炒幾下後，加入泡好的腐竹，翻炒均勻。6.腐竹難泡透，要加入適量水煮透，在加鹽調味，加入胡蘿蔔一起煮熟。7...