羊肉魚頭火鍋怎麼做，羊肉魚頭火鍋要放什麼調料

1樓：小小蘋萍果果果

必須放的就是生薑，花椒粒，鹽 1.將羊肉剁成三尖塊，下開水鍋氽透，撈出放在冷清水鍋中，然後把洗淨的胡蘿蔔切塊，放入羊肉鍋中，配上醬油、食鹽、蔥段、薑片、小茴香、花椒；　 2.將鍋放到旺火上加熱，開鍋後再改用溫火燉，燉至爛熟即成。

魚頭羊肉火鍋怎麼做

2樓：

材料甜豆150克，蒜兩瓣，鹽適量。

做法1.甜豆洗淨，摘去頭尾；

2.蒜切末；

3.炒鍋加油，三成熱時入蒜末煸至略黃，倒入甜豆旺火翻炒約兩分鐘，調入鹽翻勻即可出鍋。

羊肉燉魚頭火鍋的做法燒 - 百度

3樓：匿名使用者

1、水燒開加入蔥白、生薑、料酒，放入羊肉塊，汆燙幾分鐘，撈出羊肉洗淨血水；

2、鍋里加入適量油，放入冰糖、老乾媽香辣醬、生薑、蔥白、幹辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆燙好的羊肉爆炒幾分鐘，噴入料酒；

3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕幹、無花果乾、紅棗繼續翻炒均勻；

4、一次性加入漫過所有材料的開水；

5、大火煮開，轉中小火慢燉1-2個小時，燉至肉爛湯香，加入少許鹽調味即可

4樓：起個名字太難了啊

第一次聽說還有這種做法

羊肉魚頭火鍋怎麼做？

魚頭羊肉火鍋的做法

5樓：左走2右走

1、水燒開加入蔥白、生薑、料酒，放入羊肉塊，汆燙幾分鐘，撈出羊肉洗淨血水；

3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕幹、無花果乾、紅棗繼續翻炒均勻；

4、一次性加入漫過所有材料的開水；

5、大火煮開，轉中小火慢燉1-2個小時，燉至肉爛湯香，加入少許鹽調味即可

涮羊肉火鍋怎麼做

6樓：中國農業出版社

取新鮮羊肉，清洗乾淨，去掉筋腱，切成4釐米見方的長條，再將長條橫切成3毫米的薄片，盛於盤中。先用一火鍋製備佐料：將由生薑、蔥花、花椒、辣椒、味精、食鹽等組成的調料，用水、醬油、滷汁等兌成濃汁，加適量熟豬油，在火鍋中煮之，沸後待用。

再用一火鍋，內盛清水，放入少許當歸、杏仁，煮開，並保持沸騰。食用者挾著準備好的鮮羊肉片置入火鍋內燙熟，然後蘸取佐料吃。吃起來鮮嫩可口，美不勝收，不愧為一道宮廷御菜。

其佐料味道濃淡，可隨食用者習慣隨意調製。

涮羊肉選肉極為講究，多選4月齡左右的羔羊肉，羔羊肉羶味輕、瘦肉多、脂肪少、易消化、鮮嫩柔軟，在火鍋一涮即刻打卷，肉嫩味美，絕非成年羊肉所及。

北京、西安、楊凌和寶雞等地的涮羊肉，風味獨特，馳名中外。