1樓：侯爵哆啦
準備用料：鯽魚1條、羊肉骨600g、胡蘿蔔1根、洋蔥、香菜、食鹽、料酒
步驟一：準備好羊骨
步驟二：香菜和胡蘿蔔
步驟三：鯽魚洗淨瀝乾
步驟四：先將羊骨焯水後，再洗淨
步驟五：鍋中放入：焯水後的羊骨、蔥姜和適量冷水，加蓋大火步驟六：滾開後滴少許料酒，轉小——加蓋繼續步驟七：炒鍋燒熱後倒入色拉油，放入鯽魚，不要翻動，等底面煎黃後再翻至另一面
步驟八：將煎好的鯽魚，放入羊肉湯中，加蓋大火步驟九：湯滾開轉小火，加蓋繼續
步驟十：待湯汁變濃後，放入胡蘿蔔和食鹽
步驟十一：轉大火燉2~分鐘，胡蘿蔔漂起即可出鍋步驟十二：成品
2樓：周洋
所需原料：
製作步驟：
1、將帶骨羊肉放入湯鍋內，加水，姜塊，蔥，用大火煮。當湯快滾時，撇去浮沫。蓋上鍋，將火調小，燉1小時，將蔥姜撈出棄掉；蓋上，繼續燉2小時左右，至湯呈白色即可。
2、將鯉魚頭切下備用。魚身肉去皮去骨，切成瓦輪塊，用生粉，米酒及鹽調和。
3、炒鍋內放入菜油，在中火上加熱至150ºc，放入魚頭，每面煎1分鐘。將煎魚的油倒掉。
4、將燉好的羊肉湯舀入炒鍋裡，與魚頭一起用中火煮開。蓋上鍋，轉小火煮大約10分鐘。再將火調大，下白胡椒粉，雞精，鹽及調好的魚塊，煮5分鐘即可。
3樓：匿名使用者
鯽魚羊肉湯 原料：
鯽魚兩條（約500克，最好是野生的），帶皮熟羊肉500--800克。色拉油或植物油少許，精鹽適量，蔥結1個，蔥花少許，料酒少許，生薑片3--5片，味精少許，香菜末少許。
做法一：
1，煲放清水適量，加入羊肉，置旺火上燒開。
２，舀去泡沫，加入料酒，蔥結，生薑片，改小火燒。
３，待煲內羊肉湯變白，呈牛奶樣，放入鯽魚，改大火燒５分鐘。
４，加入適量精鹽，味精，撒上蔥花和香菜末，裝進湯碗即可食用。
做法二：
１，用油滑鍋，置火上燒熱，放入羊肉翻炒幾下，加入料酒，適量清水燒開。
２，舀去泡沫，放入蔥結，生薑片，改小火燒。
３，等鍋中的羊肉湯變白，呈牛奶樣，放入鯽魚，改大火燒５分鐘。
４，加入適量精鹽，味精，撒上蔥花和香菜末，裝進湯碗即可食用。
特點：此湯肉嫩湯鮮，味美可口，是冬令進補的佳品。
4樓：匿名使用者
把羊肉塞進魚肚裡再一起煮
魚和羊肉燉湯的做法
5樓：匿名使用者
魚和羊肉燉湯的做法如下：
主料：白鯽魚1條，羊肉650g，金針菇適量，胡蘿蔔適量，酸菜適量輔料：油適量，鹽適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，生薑適量，料酒適量，豆腐適量
步驟一、準備鯽魚一條，用清水洗淨後下油鍋煎制。
步驟二、煎到兩面微黃後撈出。
步驟三、鍋內放油，放入八角、花椒、桂皮爆香。
步驟四、下入羊肉大火爆炒。
步驟五、加入適量的料酒。
步驟六、加入適量的酸菜翻炒均勻。
步驟七、把煎完的魚和炒好的羊肉倒入砂鍋內，加入適量的清水燉制。
步驟八、倒入胡蘿蔔、金針菇、生薑小火燉煮10分鐘。
步驟九、加入適量的食用鹽調味。
步驟十、起鍋裝碗，製作完成。
6樓：週末約吃魚
燉羊肉和魚泡的時候，加點水
7樓：匿名使用者
先將魚油炸，然後熬湯。起鍋後，開始熬製羊肉1小時，將其過濾後，用魚湯熬製羊肉，1小時就行了。
羊肉湯魚頭的做法
煮羊肉湯放鯽魚起什麼作用，魚,羊肉湯的做法
富含蛋白質，營養豐富 煮羊肉湯放鯽魚，一來可以使羊肉湯提鮮，湯色白而味濃，二來可以增加營養，鯽魚具有益氣健脾 消潤胃陰 利尿消腫 清熱解毒之功能，和羊肉搭配營養豐富，下面介紹做法 準備材料 羊肉750克 鯽魚2條 白蘿蔔1個 姜3片 花椒1小撮 白胡椒幾顆 香葉3片 八角2個 丁香3粒 桂皮1塊 豬...
羊肉湯做法，羊肉湯的做法
羊肉湯的做法如下 1 將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白後撈起。將水煮沸，加入適量鹽 白蘿蔔放入鍋中煮三分鐘。2 鍋中放入燙過的羊肉 薑片 蔥結 白蘿蔔塊 桂皮 蜜棗 米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸後轉小火繼續煮一個小時。3 夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五分鐘即可。一 蘿蔔羊肉湯...
羊肉湯鍋怎麼做，羊肉湯鍋的做法
湯鍋羊肉 美食原料 羊肋條肉1500克，羊肚500克，羊腸500克，柿子椒250克，香菜100克，羊避孕藥1000克，白蘿蔔塊 供除羶味用 750克，鹽25克，味精5克，蔥段100克，薑片50克，料酒100克，鹼 醋 擦洗用 適量。美食做法 1 將羊肋條肉洗淨，切成大塊，投入開水鍋 加白蘿蔔 煮約2...