1樓：重慶渝味楠老火鍋
不同的重慶火鍋品牌都有屬於他自己的特色。
口味: 1-10 洞庭火鍋，渝味楠火鍋，秦媽火鍋，豬圈火鍋，渣渣火鍋，劉家佳碼頭老火鍋，大龍火鍋，渝中記憶火鍋，渝山洞火鍋，黃姐火鍋。
名氣:1-10 小天鵝火鍋，秦媽火鍋，渝味楠火鍋，劉一手火鍋，德莊火鍋，橋頭火鍋，渝中記憶火鍋，鄉水源火鍋 劉家佳碼頭火鍋 渝山洞火鍋
規模:1-10 德莊火鍋 秦媽火鍋 渝味楠火鍋 小天鵝火鍋 劉家佳碼頭火鍋 劉一手火鍋 渝中記憶火鍋 孔亮火鍋 巴將軍火鍋 橋頭火鍋
2樓：歐陽川菜廚師
到了重慶隨便找個火鍋店都可以吃到重慶味道
3樓：
重慶那邊的火鍋都是很不錯的，
4樓：
去渝地熊貓火鍋吧，他家的菜品特別的新鮮，上菜也比較快，是特別地道的重慶火鍋
5樓：匿名使用者
火鍋的話，作為一個普通重慶妹兒，我覺得都差不多，要是你是來旅遊的，推薦就在解放碑吃就行了0方便逛周圍的景點，佩姐老火鍋，周師兄大刀腰片火鍋還有石灰市老火鍋在解放碑都是很紅的店，三選一，打卡完事，當然這裡面我比較推薦周師兄。 因為周師兄的顏值最高味道不錯，還有好看的特色菜，既然打卡網紅店肯定是要拍照拍得美美的發朋友圈啦~其他兩家也不是不好看但是佩姐排隊太難等了，石灰市味道一般裝盤一言難盡。所以綜合來說推薦周師兄！
順便附上我吃過的這幾家的圖
周師兄（腰片真的很好吃，沒味）
石灰市（老式裝盤，看起每一份都很便宜）
佩姐（幾個小時的長隊，裡面只有9張桌子根本排不過來，都是乾等，反正作為一個本地妹兒錯過一次熱鬧就不想再去了，感覺不值得）
求推薦重慶解放碑和洪崖洞好吃的火鍋店。
6樓：記憶e偶爾雨
1、解放碑29中旁邊的齊齊火鍋。洪崖洞上面出口旁邊胖子火鍋。
2、推薦較場口永輝超市旁邊的佩姐老火鍋。
3、重慶老火鍋、重慶活魚火鍋。
4、洪崖洞11樓走出去，右手邊街上爛胖子火鍋。
5、洪崖洞附近的洞子火鍋。
6、重慶火鍋
重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。重慶火鍋是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯導熱，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。
7樓：愛上重慶美食
2023年重慶火鍋連鎖品牌已高達5000多個，無論是來品嚐重慶火鍋美味的遊客，還是想躋身重慶火鍋行業的投資者，都比較關心重慶老火鍋排名前十強有哪些？為此，為大家整理出2023年重慶出名的火鍋排名前十強，想成功入選榜單，需要綜合品牌美譽度、品牌知名度、大眾口碑、品牌實力以及火鍋味道等方面，進行綜合評定。
渝味楠老火鍋
起源於2023年，以麻、辣、鮮、香著稱，是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現，深受當地人們喜愛，截止目前，月排隊人次高達6000！2023年渝味楠老火鍋實行企業化、品牌化經營管理，開設直營店，2023年渝味楠品牌獲得特許經營資格，正式向全國開展加盟連鎖經營，市場定位"100年只做一件事——火鍋"。併成立重慶清鼎餐飲管理****，集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業。
主要特色：承傳統火鍋"原生態"之精髓，堅持以優質的新鮮食材、獨特的原料配方、現代化的管理和人性化的服務，為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。結合"火鍋不僅是一種美食，更是聚會文化"的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閒環境融為一體，形成獨具特色的渝味楠風格傳統老火鍋。
德莊火鍋
"德莊大火鍋"聞名遐邇，已成為重慶火鍋代言品牌。集旅遊產業開發、食品產業開發火鍋原材料配送、火鍋產業開發等於一體的大型餐飲連鎖企業。
主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，鍋底湯型：麻辣味重的"過把癮"，麻辣香濃的"老火鍋"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德莊湯"。
小天鵝火鍋
創立於2023年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。
主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，為新派火鍋的代表，早期在重慶火鍋界算得上是大佬一個，但是由於後來漸漸的做起其他的行業，使其名氣有所下降，但是，由於在人們心中不可替代的位置，小天鵝火鍋如今還是很受大家的喜歡。
劉家佳碼頭老火鍋
始創於2023年，以經營重慶火鍋為主並涉及酒業經營、農業產業開發、餐飲職業培訓等多元化發展的大型現代化餐飲企業。堅持圍繞以"消費者的需求為導向"的發展理念，以"根植重慶，輻射全球"為戰略目標，打造出火鍋整店輸出的加盟模式，把10餘年來的成功經驗加以複製，目前火鍋加盟店已遍佈重慶、四川、上海、甘肅、雲南、山東、貴州......總加盟店數量已有300餘家！
主要特色：由於創始人的爺爺是劉家碼頭的縴夫，見證了重慶火鍋歷史歲月，在火鍋熬製技藝上得到爺爺的指點，傳承始碼頭火鍋的味道，麻辣適口、鮮香回甘，油而不膩，百吃不厭。結合現代消費者的消費觀念，打造出以"時尚、健康、美味"為主題的傳統老火鍋。
劉一手火鍋
成立於2023年，在時間上算不上久遠，因為其老闆因車禍是了一隻手，因此將火鍋店取名為"劉一手"，目前是一家專業從事火鍋連鎖和特許經營的大型知名企業。
主要特色：麻辣適中，沒有傳統的重慶火鍋的**大辣，吃著爽快，口味偏向於外地人，重慶本地人卻並不怎麼買賬。
橋頭火鍋
始建於2023年，主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的大型企業。
主要特色：經營各式川味火鍋為特色。堅持獨特的傳統工藝及配方，鍋底要求清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和！
秦媽火鍋
成立於2023年，以經營重慶火鍋為主並涉及餐飲、酒業、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的現代化餐飲企業。
主要特色：以其獨特的經營風格和別具特色的創新理念，創立秦媽系列味型的湯料，火鍋味道比較正宗，湯料溫和又不缺麻辣味！
渝中記憶老火鍋
成立於2023年的重慶知名老牌火鍋店，是一家以經營渝味火鍋為主，融匯世界各地火鍋特色於一體的連鎖火鍋品牌，始終奉行「業精於勤、商精於誠」的企業理念，成為眾多創業者的選擇。
主要特色：如今重慶熱門的火鍋店之一，味道延續著老重慶正宗火鍋的精髓，是不少80後與90後回憶中的味道，鍋底麻辣鮮香，讓每一位顧客都愛不釋口，
孔亮老火鍋
始創於2023年，總部集餐飲(娛樂、休閒)，底料生產，廚師培訓為一體的大型餐飲服務企業，且以經營"孔亮火鍋"為主，並專注於新口味、新技術的開發和原料配送。
主要特色：對重慶傳統火鍋調料配方進行改進，形成鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協調，鮮香並重，回味悠長。
白樂天火鍋
白樂天是重慶匯源火鍋研究所旗下火鍋品牌，自譽"重慶首家火鍋店"，始於**十年擁有獨特的歷史文化。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同時不會讓你口乾舌燥，有著辣而不燥的特點！
以上就是2019重慶老火鍋排名前十強品牌，也許你已心有所屬，但不管哪個火鍋品牌都有著自己獨特文化。德莊、渝味楠、小天鵝作為重慶出名的火鍋品牌代表，與劉家佳碼頭、渝中記憶是近幾年才開始發展連鎖的新生代表，都推動著重慶火鍋產業前進！
重慶火鍋店哪家最正宗？
8樓：愛上重慶美食
重慶火鍋沒有誰敢稱自己是最正宗的火鍋，每個人的口味都是不一樣的，當然重慶人喜好是又麻又辣多的，作為一個地地道道的重慶人，吃了十幾年的火鍋，我還是比較認可劉家佳碼頭老火鍋的。你可以去微電園試吃了解一下，個人建議。
9樓：仝元芹的海角
正宗的火鍋底料沒有一個統一的說法，一般重慶人買火鍋底料就兩個渠道，一個是直接在火鍋店買，一個是直接去大超市買。找符合你自己口味的火鍋底料很重要，火鍋店是能直接吃到味道的，大超市的話像飯巢這種牌子都有做火鍋試吃，買任何底料最好是吃了之後看合不合自己的口味，不能跟著別人買。
10樓：重慶渝味楠老火鍋
還是要看個人的口味，重慶火鍋的味道都是大同小異的
重慶火鍋排名前十強有哪些店？
11樓：八方**
重慶火鍋排名前十依次是：劉一手火鍋、渝味楠老火鍋、劉家佳碼頭老火鍋、重慶德莊火鍋、重慶小天鵝火鍋、重慶白樂天火鍋、重慶秦媽火鍋、橋頭火鍋、枇杷園火鍋、渝中記憶老火鍋。
重慶秦媽火鍋，重慶老一批的火鍋品牌之一，是重慶知名火鍋品牌，火鍋店的裝修以傳統中式為主，深受食客喜愛。
渝中記憶老火鍋，網友點評：服務是相當的好，它家的服務在重慶眾多火鍋店中算很好的一家了，他們出臺了的「三勤」方針：勤關火、勤攪鍋、勤加水，讓消費者感受到賓至如歸的感覺。
枇杷園火鍋，網友點評：適合晚上來吃，可以欣賞夜景，當你見到它的第一眼，一定會不由自主的「哇！」
橋頭火鍋，始建於2023年，百年以來堅持獨特的傳統工藝及配方，有著「火鍋吃到頭、不是到橋頭」的佳話口碑。
劉家佳碼頭老火鍋，劉家佳碼頭老火鍋是真正的用心做火鍋，他們的市場定位就是100年只做一件事，那就是火鍋，創立至今，始終奉行「匠心選好料、還原老味道」這一經營觀。網友點評：每次路過都能看見店內熱氣騰騰的景象，感覺還不錯就去吃了一次，味道真的可以，鍋底煮了好久湯色都不變，而且久煮不鹹，值得稱讚!
重慶白樂天火鍋，在口感和味道上，很好的迎合了外地人的需要，味道不辣，不燥，絕對不是重口味，也很符合小清新的口味。
渝味楠老火鍋，網友點評：人氣十分火爆，給我的第一印象就是非常的整潔，服務也很到位，優質的特色美食（現切三鮮肉、麻辣牛肉、8秒土豆片等）配上經典牛油紅湯鍋，那叫一個巴適！總體吃下來，人均不過55元，價效比超高。
劉一手火鍋，一家地道的重慶火鍋店，在味道上，劉一手麻辣鮮香一應俱全，深的大眾食客的歡迎，擁有較高的知名度。網友點評：很不錯的用餐環境，大廳很能容納，衛生條件還可以，有時候人多的時候需要等一下，味道還可以就是服務態度一般。
12樓：盤腿臥腳
重慶火鍋
排名前十強有情滿山城老火鍋、渝味曉宇火鍋、德莊火鍋、劉一手火鍋、秦媽火鍋、小天鵝火鍋、橋頭火鍋、巴將軍火鍋、礦火鍋、孔亮火鍋。
情滿山城老火鍋：重慶知名老火鍋品牌，成立於2023年原名山城老火鍋，後在2023年改名為重慶情滿山城老火鍋，以經營傳統老火鍋為主，隸屬於重慶邦輝餐飲集團旗下，經營火鍋店已經擁有超過30餘載，地道的重慶老火鍋風味和先進的發展理念備受消費者和投資者的好評。目前全國已經擁有400多家連鎖加盟店。
渝味曉宇火鍋：相信大家對這個火鍋名字一定聽說過，曉宇火鍋憑藉著舌尖上的中國一炮而紅，成為很多外地朋友來重慶旅遊必吃的火鍋店之一，自95年創立曉宇火鍋以來，始終堅持不懈的對重慶傳統老火鍋進行創新與改革，一次次的辛勤努力，一點點的積累進步，為了火鍋事業，埋頭研發。終使得曉宇火鍋站在了重慶火鍋的前沿。
德莊火鍋以一口大鍋而聞名全國，重慶德莊實業****傳承重慶火鍋百年積澱，堅持以德經商和創新發展，堅持以「我只選好料」為品牌核心戰略，十餘年間由一家小火鍋店發展成為一家集餐飲產業開發、食品產業開發、餐飲文化研究於一體的集團公司。
劉一手火鍋，重慶新派火鍋，在市場上出現的時間比較久，吸引的消費者也非常的多，在市場上具有強有力的競爭力！專業從事火鍋加盟連鎖、餐飲管理的綜合型企業,全國餐飲百強排名前十位。
投資重慶火鍋店要多少錢，重慶火鍋連鎖品牌投資費用是多少錢
這 個要 看 你 想做的 規模了，一 般 火鍋合作 費用 跟火 鍋店的營 業 面 積 有 關，規 模大 費 用肯定 就 會 稍 微 高 一 些，但 是一般 火 鍋 投 資 都 不是 很 貴，我 有 個朋 友 就 加 入了 漲 格老火 鍋 也沒 要多少 錢 而且 現 在 也回本 了，生意 一直不 錯 ...
重慶哪家火鍋店最好吃，重慶火鍋哪家最正宗？
重慶渝味楠老火鍋 重慶火鍋沒有最好吃一說，每個人的口味都是不一樣的，所以聽到那些自稱是重慶最好吃的火鍋就不要去了，都是忽悠人的 布楣花 重慶最好吃的火鍋很多，蘇大姐 奇奇等等，總之就是越辣越香越好吃！ 斂巨集茂醜怡 我覺得重慶江北觀音橋的，滿堂紅 蟮魚火鍋就非常好吃，而且價兼物美，更重要的是，他的味...
重慶江北那家火鍋好吃又實惠，重慶哪家火鍋店最好吃？
江北好吃的火鍋太多了，看你喜歡那種型別的。給你推薦幾家不那麼知名，但是味道很巴適的，如果是在觀音橋附近推薦你去吃東方家園的歪火鍋，地方相當隱蔽在小區裡面，麻辣味十足。如果是五里店，黃泥磅那邊推薦你去市公安局附近的一家大木頭老火鍋，開了很多年了，一般都是周邊的人在吃，旁邊有大碼頭，礦火鍋，都吃鍋的，但...