1樓：起名要帥氣才行
餅乾還是有區分的，有的屬於西點，有的不是，所以餅乾可算也可不算西點類。
西點是西式點心，是一個比較籠統的名稱，包含的種類範圍有很多，比較流行的就是蛋糕、麵包、餅乾，還有我們平時所說的甜品。
2樓：匿名使用者
餅乾（食品）
餅乾是以穀類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，新增或不新增糖、油脂及其他原料,經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間(或表面、或內部)新增奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
餅乾的詞源是「烤過兩次的麵包」，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
初期餅乾的產業是上述所說的長期的航海或戰爭中的緊急食品的概念，它開始是以handmade-type(手工形態)傳播，產業革命以後因機械技術的發達，餅乾的製作裝置及技術迅速發展，擴散到全世界各地。餅乾類包含餅乾（biscuit），曲奇餅乾（cookies），蘇打餅乾（cracker）和披薩餅乾（pizza）等等。
3樓：無言
可以說是也可以說不是，看是哪種型別的了，要知道我們中國古代就有各種點心麵食之類的，只是那時候不叫餅乾而已，中西方都有的不一定就要叫西點的，你做的西方的餅乾那就是西點。所以是不一定的。
4樓：旗秋梵暖
西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。
西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
5樓：溫馨
餅乾有的是西點有的不是，一般傳統的餅乾不是西點
6樓：源樂鬆
餅乾有的屬於是西點，有的不屬於西點。餅乾是分兩類的。
西點的種類有哪些？
7樓：安徽新東方烹飪學院
西點一般分為以下幾種，看圖說明：
8樓：安徽新東方小饞
大概分幾大類：蛋糕、餅乾、麵包、甜點、慕斯等。
9樓：昆明歐米奇西點學院
西點的種類：甜品類 甜點類 蛋糕類 麵包類 慕斯類 翻糖類 點心類 餅乾類
10樓：歐米奇孟老師
西點的分類目前尚無統一的標準，傳統的西點主要包括麵包、蛋糕和西式點心三大類。
11樓：合肥歐米奇西點學院
西點的分類，目前尚未有統一的標準，但在行業及教學中常將西點以加工工藝及坯料性質，分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、冷凍甜食類以及巧克力類。
12樓：太原歐米奇西點學校
西點的分類,目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心.
按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點.
按廚房分工分類,可分為麵包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括 性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\麵包類\泡夫類\餅乾類\冷凍甜食類\巧克力類.
13樓：普立
按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
14樓：寧波新東方烹飪學校
目前尚未有統一的標準,但在行業中常見的有下述幾種.
1.按點心溫度分類,可分為常溫點心、冷點心和熱點心.
2.按西點的用途分類,可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點.
3.按廚房分工分類,可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類.這種分類概括性強,基本上包含了西點生產的所有內容.
4.按製品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡夫類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類.
15樓：過天客
上午，下午，餐前，餐後。
16樓：山西新東方烹飪學校
西點的種類有很多，
一般的學習西點的品種分類
1.餅乾類：泡芙、月餅、曲奇、雞仔餅、核桃酥老婆餅、蛋黃酥、葡式蛋撻、廣式蛋撻等。
2.蛋糕類：戚風蛋糕底、千層蛋糕、迷你肉鬆蛋糕、泡芙蛋糕卷、爆漿熔岩、火焰蛋糕、牛油果蛋糕、蜂巢蛋糕、北海道蛋糕、黑旋風蛋糕卷等。
3.麵包類：港式菠蘿包、臺式菠蘿包、毛毛蟲、雪山餐包、牛油排包、肉鬆吐司、培根麵包、三文治、南瓜手撕麵包、奶香餐包、法式焗烤面等
17樓：太原歐米奇寶寶
主要學習內容-太原時代自由廣場c座
常溫蛋糕
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等餅乾杏仁曲奇、義大利餅乾、椰蓉球、蔓越莓餅乾、檸檬杏仁曲奇等麵包類歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包甜品、慕斯類
馬卡龍、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等裱花類蛋糕基礎
底胚的製作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）糕點類廣式月餅、蘇式月餅的製作等
西點原料如何選擇，西點有哪些原材料？
要看你做什麼，比如蛋糕 餅乾 麵包？1 儘量天然材料 2 儘量少用合成奶油，3 儘量少用色彩的新增劑。4 粗糧細作是當前的時尚，就看你能不能做出來粗糧西點其實客人都喜歡的是天然食品，不需要過度的修飾。原料要根據自己的產品定位選擇，先設定定位，由體量和產品預估預算，然後擇產品，根據定位選擇品牌，結合用...
西式西點培訓班？西點培訓的學校有哪些？
西點學校很多的，教學水平和綜合實力有比較大的差距。儘量選擇大城市的學校，一定要先去實地看看，在綜合考慮。很多美食烘焙學校都有的，學技術還是要找一些專業的學校比較好。學西點烘焙是一個很不錯的選擇，學習西點烘焙我建議去專業正規的學校學習，更系統全面，各方面也都有保障，在選擇學校的時候應注意以下幾點 1 ...
學習西點以後有前途嗎，學西點有前途嗎？
武漢歐米奇學校 我自己本身就是做蛋糕行業，做了有三年左右了。像蛋糕之類的餐飲行業，只要你認真做，那肯定是有前途的。餐飲行業總體來說本身是比較辛苦。所以在做之前我給你幾點建議。1,你的目標群體是誰？如果你是針對那些家庭客戶，只是學一些簡單的戚風蛋糕，水果蛋糕就可以了，然後再做一些簡單的裝飾。那如果是那...