1樓：匿名使用者
申請認證的清真食品生產經營企業資質要求：
1、申請認證的清真食品生產經營企業，應取得當地工商營業執照、食品生產許可證和清真食品生產經營相關證書。
2、國外申請清真食品認證的企業，應當提交所在國權威機構halal認證檔案，以資審查、協商、認可。
3、企業的名稱、商標不得有穆斯林禁忌的內容。
4、企業負責人或主要管理人員中應有穆斯林。
5、採購、保管和主要製作人員應是穆斯林。
6、填制hala認證申請表。
擴充套件資料：
清真認證驗廠前工廠需要做的準備工作：
一、需要把工廠的衛生認真徹底的清潔
1、倉庫的清潔（包括成品庫、半成品庫、原料庫等）
2、生產車間的清潔（包括地面、牆面、工作臺、操作工具、相關裝置等）
3、場區衛生：（包括地面保持乾淨，場區堆放物品擺放整齊）
4、若有其他用於生產halal有嚴格要求的產品（如：禁忌產品）和配料，要求其與halal產品不得互相汙染；
二、申請表及補充資料上的配料情況與倉庫中的配料情況是否一致
三、 保證各部門人員在崗或是留有專人值班
可以便於檢察官能具體瞭解工廠各部門的工作情況，便於檢察官根據實際需求如需要檢視相應部門（如原料庫、成品庫等）能及時找到相關的負責人員。
四、儘量保證驗廠當天工廠正常生產
潔食認證主要是針對原材料和生產工藝，因此為了讓檢察官更全面瞭解到全程的生產流程和工藝操作，驗廠當天工廠要正常生產。
五、配備翻譯一名，需瞭解工廠生產流程及工藝
配備一名懂生產工藝流程的翻譯，可以避免因翻譯不準確，讓檢察官產生不必要的誤會，從而延遲發證時間。
六、檢察官的驗廠順序
先從生產線的第一道工序開始看起，一直到最後的成品，在看的過程中，檢察官會問到有關生產的問題，要有專業人員給予解答。
2樓：一尾魚的海
一、申請認證的清真食品生產經營企業資質要求
1、申請認證的清真食品生產經營企業，應取得當地工商營業執照、食品生產許可證和清真食品生產經營相關證書。
2、國外申請清真食品認證的企業，應當提交所在國權威機構halal認證檔案，以資審查、協商、認可。
3、企業的名稱、商標不得有穆斯林禁忌的內容。
4、企業負責人或主要管理人員中應有穆斯林。
5、採購、保管和主要製作人員應是穆斯林。
二、清真食品禁忌的原材料
1、清真食品的原材料（包括原料和衍生物）不得含有穆斯林禁忌的成分。
1.1穆斯林禁忌的成分
以動物為原料的食品：
a)豬類；
b)狗、蛇、鼠、貓和猴類；
c)帶有利爪和尖牙的食肉類動物，如獅、虎、熊及類似動物；
d)帶利爪的掠食類鳥類，如鷹、禿鷲及類似鳥類；
e)害蟲類，如蜈蚣、蠍子及類似動物；
f)伊斯蘭教禁止殺害的動物，如螞蟻、蜜蜂和啄木鳥；
g)一般令人討厭的動物，如蝨子、蒼蠅等類似動物；
h)青蛙、鱷魚等兩棲動物；
i)騾、驢類；
j)未按照伊斯蘭教法宰殺的任何動物；
k)除肉類和肝臟等器官自帶之外的血液及其任何衍生物；
l)任何轉基因動物及製品；
m)其他禁忌動物及衍生物；
n)將上述動物身體上任何成分加入食品的；
o)法律禁止食用的，如法律保護的動物以及侵佔、偷盜的。
1.2以植物為原料的食品：使人興奮並對人有毒害的植物（毒素和有害物經過處理被排除的不在限制之內）。
1.3飲料：
a)含有酒精和以酒命名的飲料；
b)令人興奮並對人有害的飲料。
三、清真食品的包裝、標誌、運輸、儲存要求
1、計量裝置、包括其原料和製作工藝應符合穆斯林的規範，並保證專用。
2、包裝物的原材料應符合穆斯林規約。
3、包裝物的文字、形狀和圖案不得有違反穆斯林規約或傷害穆斯林感情的任何內容；也不得使用伊斯蘭教**和用語等內容。
4、包裝物應在顯著位置印製清真標識和清真食品生產經營許可編號、清真食品國際認證標識和編號，並應當符合gb7718規定。
5、清真食品運輸、儲存應當符合以下要求：
a)運輸與儲存的裝置、設施和器具等應專用；
b)大型綜合性的運輸儲存經營企業應保障所儲存、運輸、經營的清真食品與非清真食品有一定距離的隔離，運輸裝置在每次運輸清真食品前要按穆斯林規範程式清洗。
3樓：上海園區招商註冊
本人專業從事清真認證的輔導工作。 這個清真認證的證書是國外發的，來驗廠審查的也是老外。
我這裡就是為你們企業做諮詢輔導工作，就是做技術檔案資料。來應付老外的驗廠稽核
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清真認證的發展歷史
4樓：luo桃衣鋪
你好，清真認證是
清真、halal、和伊斯蘭教這些名詞概念既有關聯又有區別。伊斯蘭教是世界三大宗教之一。與其相關的一些事物都被冠以清真稱謂，例如清真寺，清真食品，halal食品。
下面我們就從清真的來歷，其與伊斯蘭教的關係，清真halal食品這幾個方面說一說。
一、「清真」的來歷和回族的關聯
halal 清真寺清代著名學者董佑誠《大秦景教流行中國碑跋》說到：「大抵西域清教皆宗佛法，後來更創新奇，滅棄舊教，故或奉阿丹，或奉耶助，而清真寂滅諸旨，則彼此同襲。回回之教出於大秦，歐羅巴之教，復出於回回。
碑稱三百六十五種，肩隨結轍，及真寂、真威、升真、真常、真經，既與回回數相合。」
景教在唐朝享有「法流十道、寺滿百城」之盛況，與襖教、摩尼教併成為三夷教，是西域東來胡人主要信仰，除此之外，還有猶太教，薩滿教、佛教等。多同有光明之義，都是由古波斯人和中亞胡商帶入，不對外傳教，不翻譯**。信奉三夷教的只有胡人，沒有漢人。
從古至今，回族人的信仰種類多樣，各種宗教場所常帶有「清」、「真」、「明」、「淨」字樣，其他則以直觀形象為多，如廣州獅子寺；揚州有瑞符寺、西來寺、仙鶴寺、禮拜寺；杭州鳳凰寺、真教寺；泉州麒麟寺、清淨寺；西安有清教寺、清修寺和小皮院的真教寺；嘉興、松江、常州也有真教寺；山東青州真教寺；南京有淨覺寺；北京有普壽寺、法明寺、河北淨覺寺、東阿淨覺寺、黑龍江淨覺寺等。雖然還未明確使用「清真」，但一直以來便有反映回族傳統「清淨、光明、真誠」的含義，這種內涵反映在回族人的精神追求、為人處世之道和健康飲食等方方面面。
從回族大眾生活方面來說，很早的時候，回族飲食經營者就在牌匾（主要是湯瓶牌）中寫有「回回清真」、「清真古教」等字樣。可能一些人會認為其中的「古教」指的是伊斯蘭教。其實不然，從世界各宗教的起源年代，和影響到回族的宗教種類次序來說，伊斯蘭教是幾大宗教裡產生的最晚，影響到回族則更晚。
比如，之前還有景教、祆教、摩尼教、猶太教等。
二、「清真」和伊斯蘭教的關係
回族人大多數宗教場所的性質、功能與伊斯蘭教堂不同，傳統的回族宗教建築在造型、外觀、功能、構造上有自身的鮮明特點，與世界各地伊斯蘭教建築風格相差巨大。從古至今，世界各國的伊斯蘭教教堂通用的名稱為「麥斯吉德」（英文：mosque），沒有用「清真寺」的。
近些年有些人或**把國外伊斯蘭教場所稱為「清真寺」，是翻譯和理解上的錯誤。
以「清真寺」明確用來指中國境內伊斯蘭宗教場所的時間大約是在13世紀到15世紀中葉開始，朱元璋建立明政權後，擔心明教（原波斯摩尼教）的存在會對自身的地位構成威脅，因此除國號外一切與明教有牽連的事物、地名等都下令更改，任何人不準提起——「妄稱彌勒佛、白蓮教、明尊教、白雲宗會等，為首者絞」。同時推行源自西阿拉伯世界，途經西域而來，與回族之前信奉的宗教有些許相似的伊斯蘭教來替代回族的主要信仰，推行的方式是循循漸進式的，回族先期的傳統方式並沒有改變很多。明洪武二十一年（1388），當時為「以居西域附之人」而由明太祖朱元璋下令敕建南京淨覺寺，但還未以「清真」明確命名。
明正統十二年至十三年（1447—1448）北京東四清真寺建成，據景泰年間（1450——1457）陳循撰《敕賜清真寺興造碑記》中記載：「清真寺初名禮拜寺，……寺成，蒙恩賜額曰清真寺。」
河南省的《增修清真寺碑序》載：「回教之有寺……方其奉朝請入中國，首建恆聖寺於羊城，繼修磨呢寺豫境，其後寺宇遍延天下,有謂清真寺者，有謂禮拜寺者，至今皆以清真為名焉」。
到清代以後，叫「清真寺」的漸多，叫「禮拜寺」的漸少。直到清末時期，有人把「萬物非主，唯有安拉，穆罕默德，是主使者」這段表述伊斯蘭教信仰的**，也改稱為「清真言」。清代宗教學者劉智在《天方典禮》中稱其為「諦言」，至於後來由誰將其再改稱為「清真言」尚無據可考。
**時期，國內又有人將伊斯蘭教所尊奉的「安拉」也改稱為「真主」；在漢語表達中，把國內其他九個與伊斯蘭教有關的民族（維吾爾族、哈薩克族、東鄉族、柯爾克孜族、撒拉族、塔吉克族、烏孜別克族、塔塔爾族、保安族）的宗教場所也用「清真寺」相稱。80年代後，又有宗教人士將伊斯蘭教的「halal食品」（哈倆裡，意為合法的）也稱之為「清真食品」。
三、清真halal食品
halal食品清真食品又叫halal食品。清真食品認證又叫halal認證。清真食品就是嚴格按照伊斯蘭教的飲食禁忌所做的食品。
除了《古蘭經》中禁止的或有可靠而明確的聖訓禁止的事物， 其它的事物都是允許人們享用的。《古蘭經》以「佳美」和「潔淨」作為可食食物的標準，除《古蘭經》中明確禁止的五類（「豬、血液、酒、自死物、誦非安拉之名宰殺的動物」）外，在其基礎上聖訓又做了進一步的闡述，以後的教法學家也在這兩項的基礎上又延伸性的作了些規定，自此構成了各族穆斯林的清真飲食戒律。對於穆斯林來說，看待這些明文規定的禁忌的態度是遵從執行，嚴格恪守的。
以上所說的關於清真，halal，伊斯蘭的內容希望能讓您初步瞭解其關係，歷史**。總的來說清真，halal都來自伊斯蘭教，而其中halal是清真的英文翻譯，指按古蘭經的食物標準合法的食品。
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5樓：688光會
與伊斯蘭教傳入中國同步，目前認為伊斯蘭教傳入中國是在公元651年
清真認證的發展歷史
luo桃衣鋪 你好，清真認證是 清真 halal 和伊斯蘭教這些名詞概念既有關聯又有區別。伊斯蘭教是世界三大宗教之一。與其相關的一些事物都被冠以清真稱謂，例如清真寺，清真食品，halal食品。下面我們就從清真的來歷，其與伊斯蘭教的關係，清真halal食品這幾個方面說一說。一 清真 的來歷和回族的關聯...
Halal認證是清真認證嗎
雅各之星 halal 合法的 意思是允許食用和使用的。穆斯林只能食用halal原料製成的halal食品。伊斯蘭飲食法基於 古蘭經 聖訓和沙里亞法。若滿足以下條件則為halal 來自按照伊斯蘭法屠宰的halal動物 非血液製品 未經非法 haram 物品和穢物的汙染 沒有來自新增劑 生產過程加工助劑或...
為什麼中國認證的清真產品不能得到國際承認
因為國家標準不夠嚴格 並且國內非常雜亂無章不統一 甚至還可以買到清真的認證 說不好聽點就是大家都知道中國食品安全有問題 所以這也影響到了一些想要出口清真食品 產品的企業 必須要拿到國際認證才可以 現在國際認證能做的基本都是一些 公司 靠譜點的公司很多都在少數民族區域 因為比較有地理優勢 蕃客集市什麼...