1樓：匿名使用者
醋醃糖蒜不能兌水，製作方法如下：
主料：蒜200g
輔料：白糖適量，鹽適量，醋適量
步驟一：將蒜外面的皮去掉，只留一層皮，放到淡鹽水中泡一天。
步驟二：大蒜瀝乾水。
步驟三：蒜和食用鹽攪拌均勻，醃製半天。
步驟四：將蒜放到容器中，放入白糖。
步驟五：白糖裹在蒜上。
步驟六：倒入食醋，蓋好蓋子醃製15天。
步驟七：製作完成。
2樓：匿名使用者
醃糖蒜一定要選擇非常新鮮的大蒜頭，不用剝成蒜瓣兒，剪去過長的莖，削掉根鬚，把蒜頭的外衣大部剝掉，僅留薄薄的一兩層即可，洗淨。
然後用清水浸泡三天，每天換水，（這樣會使糖蒜口感更脆）。然後把水倒掉，撒上一定量的食鹽（注意鹽不要多，因為主要是酸甜味兒），晾乾水，就可以醃製了：完全用食醋把蒜頭淹沒，千萬不要加水，每十斤蒜糖的用量不能少於三斤，（如果糖醋的汁兒自己嚐嚐不夠甜，可以根據自己口味酌情再加入糖）。
把容器密閉（防止液體蒸發掉），幾個星期後即可食用
3樓：特立專業答疑
不能兌生水,可以兌煮沸後冷卻的水。糖醋醃不加鹽會壞。
用醋醃糖蒜：
材料：新鮮大蒜10斤(5000g)、白醋4瓶(2000ml)、黃晶冰糖500g、蜂蜜400ml
做法1、新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，將根鬚部分切去，將莖部剪齊。先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。
2、放置8-10小時瀝乾水分。在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，製成醃糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置，放涼至室溫。
3、取乾淨乾燥的泡菜罈子，先將瀝乾水分的大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入(水量以沒過所有大蒜為宜)，最後把蜂蜜均勻地澆在表面。將泡菜罈子蓋好、密封。
4、醃製2個月後可以開始食用，最多可醃製12個月。
4樓：匿名使用者
看你用什麼醋，米醋和陳醋可以兌少量，白醋濃度高可以兌，低了不能，剛發芽的蒜用陳醋或米醋做糖醋蒜有可能變綠，香味濃啊
5樓：匿名使用者
不能兌生水，可以兌煮沸後冷卻的水。糖醋醃不加鹽會壞。
6樓：匿名使用者
用醋醃糖蒜是可以兌少量水
7樓：精工雕塑
不會脫水，首先要先把鮮蒜風乾2天，拔去風乾的表皮，在醃製
8樓：輝煌禮炮廠
不能，用醋和糖醃製的糖蒜脆甜可口不易壞
9樓：匿名使用者
應該可以,但必須是燒開後放涼了的熟水,否則會發黴......
10樓：匿名使用者
用醋醃糖蒜是可以兌水的
11樓：匿名使用者
要對水的，不過主要還是兌熬好了的大料水才行
12樓：陳欣通
不能 加醋 要是對顏色有要求的話可以放少量的醬油
13樓：匿名使用者
不分城鄉關係不過效果
14樓：匿名使用者
不能太甜插言言主主梵蒂岡
15樓：匿名使用者
最好別兌水，兌完水的容易壞
16樓：孫凡舒
可以兌白開水，不可兌生水。
17樓：匿名使用者
可以，但是味道可能會變
18樓：匿名使用者
最好不要對水容易張菌
19樓：匿名使用者
可以吧，你可以問問別人
白醋醃糖蒜怎麼醃
20樓：匿名使用者
糖蒜這種小食經歷了幾百年的歷史一直流傳至今。
用料新鮮大蒜 10斤（5000g）
白醋 4瓶（2000ml）
黃晶冰糖 500g
蜂蜜 400ml做法新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，將根鬚部分切去，將莖部剪齊。
先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。放置8－10小時瀝乾水分。
在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，製成醃糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置，放涼至室溫。
取乾淨乾燥的泡菜罈子，先將瀝乾水分的大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入（水量以沒過所有大蒜為宜），最後把蜂蜜均勻地澆在表面。
將泡菜罈子蓋好、密封。醃製2個月後可以開始食用，最多可醃製12個月。
小貼士每次取糖蒜時，需要用乾淨無水的筷子或勺子撈，以免湯汁變質。
來年再醃糖蒜時，老湯還可以再用，需要全部倒出，另加入1瓶白醋和適量冰糖。重新煮沸放涼即可。
21樓：
糖蒜的醃製方法
方法一：材料：鮮蒜10斤，白糖4斤3兩，清水10斤，鹽7兩，醋1兩多製法：
1、泡蒜：選取鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，僅留少許把，放入涼水裡泡3-7天，根據氣溫冷暖可適當減少或增加泡水的時間。每天換一次水，把蒜的嫩味泡出去，然後撈出，放入一干淨罈子內。
2、醃蒜：將泡好的蒜放入罈子內，放一層蒜撒一層鹽，第二天攪拌一次，以後每天攪拌一次，3-4天撈出來，攤在簾子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸內，再用糖水醃。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1兩，煮沸。
待糖水涼到不燙手時，再倒入蒜缸內。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3兩碎糖，然後將壇口蓋緊密封，放在陰涼處，醃製2-3個月，就成為白嫩如玉晶瑩透亮味美的白糖蒜了。
3、調味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增進風味。
22樓：河南妮大銘
大蒜下來了，今天醃糖蒜
23樓：
白醋就是不放醬油吧？不愛吃，每次去火鍋店人家都送，覺得差點意思。還是黑色的帶感。用撈汁泡15天就行了，好方便的說
玫瑰茄泡的水能不能醃蘿蔔，玫瑰茄泡出來的水為什麼是酸的？？
不可以的，玫瑰茄泡的水不能用來醃蘿蔔的，這樣做出來的蘿蔔也不好吃的，浪費食物了。這種水的話還是不要醃蘿蔔了，因為醃蘿蔔的水最好是用那種清水清水醃蘿蔔的效果是非常好的，並且醃的這個蘿蔔也是非常好吃的。玫瑰茄泡的水是可以醃蘿蔔的，這樣蘿蔔醃出來有玫瑰的香氣。你好，玫瑰茄泡的水不能醃蘿蔔，因為這樣醃蘿蔔很...
用白醋泡腳能不能美白？可以用白醋泡腳嗎？
可以的。食用白醋的確有很多保健美容功效。很多人在生活中更喜歡用白醋來洗臉從而達到美白的效果。但這種做法的危險係數可就高了，類似於自制檸檬 的做法也是如此，功力不足者當心慎用。白醋的醋酸性較強，濃度掌握不好對 的傷害可不止一點。直接用未稀釋的醋液來洗臉更是大錯特錯啊。被灼燒得好慘，好好的 角質層被破壞...
果醋能不能兌牛奶喝啊，蘋果醋和牛奶一起喝可不可以
最好不要兌牛奶.因為醋和牛奶有反應.會破壞牛奶中大蛋白分子.破壞營養成分。蘋果醋和牛奶一起喝可不可以 3全部不可以，因為牛奶不可以同醋一起吃，蘋果醋也屬於醋類食物所以不能同食。醋中含有醋酸及多種有機酸，牛奶是一種膠體混合物，具有兩性電解質性質，而且其本身就有一定的酸度。當酸度增加到等電點4.6以下時...