1樓：兔子山
炒肉沫，把肉沫放油鍋炒熟，加生抽、蠔油、豆瓣醬，及少許水，炒成肉沫汁豆腐切成片。
鍋裡放足量水，燒開。
水開後，將豆腐放入蒸格上，蒸約5-8分鐘。
蒸好後的豆腐。把蒸氣水倒掉。
放上蔥花。淋入生抽、蠔油、熟油。
加入肉沫汁，拌勻，即可。
2樓：容廷謙汪雪
用料主料
南豆腐1盒
調料食鹽
適量雞蛋
1個火腿
適量香菜
適量蒸嫩豆腐的做法
1.將嫩豆腐1盒取出，用勺子搗碎
2.火腿切小丁，
雞蛋一個打散，和嫩豆腐混合在一起，並拌上香菜末，調入適量的鹽3.將豆腐等放入盤中，抹平，上鍋蒸10分鐘即可食用
3樓：乾映寒尾熙
1.豆腐切塊碼齊。
2.鍋裡燒水，水開後豆腐放入鍋裡蒸5分鐘。
3.蒸好後出鍋，蔥絲擺在豆腐上。
4.熱油鍋。
5.熱油淋在蔥絲上，再淋點醬油即可。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
主料1種
嫩豆腐3片
輔料6種
油 適量鹽 適量生抽 少許蠔油 少許豬肉末 少許小蔥 少許烹飪步驟7步
步驟1清蒸嫩豆腐_的做法步驟：1
炒肉沫，這個其實沒拍上**，把肉沫放油鍋炒熟，加生抽、蠔油、豆瓣醬，及少許水，炒成肉沫汁。
步驟2清蒸嫩豆腐_的做法步驟：2
豆腐切成片。
步驟3清蒸嫩豆腐_的做法步驟：3
鍋裡放足量水，燒開。
步驟4清蒸嫩豆腐_的做法步驟：4
水開後，將豆腐放入蒸格上，蒸約5-8分鐘。
步驟5清蒸嫩豆腐_的做法步驟：5
蒸好後的豆腐。把蒸氣水倒掉。
步驟6清蒸嫩豆腐_的做法步驟：6
放上蔥花。淋入生抽、蠔油、熟油。
步驟7清蒸嫩豆腐_的做法步驟：7
加入肉沫汁，拌勻，即可。
沙姜肉末蒸嫩豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料沙姜 1個
瘦肉 200克
嫩豆腐 1塊
蔥 2小條
料酒醬油嫩肉粉鹽油沙姜肉末蒸嫩豆腐的做法
用炒鍋將水燒開，同時將沙姜和蔥洗淨，沙姜切碎，蔥切段。水燒開後將瘦肉放入去血水。
一段時間後取出瘦肉，洗淨，切成肉末，加醬油、嫩肉粉和少許水醃製5分鐘。同時在鍋中放入支架，將切好的嫩豆腐放入鍋中，大火蒸5分鐘，端出備用。
將鍋中開水倒掉，大火將鍋燒乾後下油將肉末炒熟。然後倒入料酒調味翻炒。
倒入沙姜、蔥（留一部分備用）和鹽，然後繼續翻炒，與上一步加起來用時5～7分鐘。
用小刀在每一塊豆腐上切出一個正方形缺口，長寬見圖示，深度約為豆腐之高的1/2（切出來的部分可以自己先吃掉233）。切出缺口是為了更好地固定肉末。
用筷子將肉末放入缺口中，用剩餘的蔥裝飾肉末。最後淋上醬油。
沙姜肉末蒸嫩豆腐，完成⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
小貼士豆腐容易變涼，建議出鍋後用較大的盤子或鍋蓋蓋住豆腐，以免影響口感。
營養的嫩豆腐的做法怎麼做好吃又簡單，做
6樓：0澤國a網盤
食材明細
主料嫩豆腐1盒
雞蛋3個
鹹鴨蛋1個
皮蛋1個
輔料芝麻油適量
雞精適量
小蔥適量
清淡口味
蒸工藝半小時耗時
簡單難度
三鮮豆腐雞蛋羹的做法步驟
準備好原料。
將煮熟的鹹鴨蛋切成小塊。
將嫩豆腐和2個雞蛋倒入。
為了使其融合得更好，用攪拌機將它們攪拌均勻。
倒入碗裡，蒙上保鮮膜，上鍋蒸，水開後蒸15分鐘左右。
在蒸的過程中，我們來準備雞蛋液，將1個雞蛋打入碗裡，攪勻，加入少量的鹽和清水，如果想更細膩，可以過篩一次。
豆腐蒸好後，將一個皮蛋切碎擺在豆腐上面。
再將雞蛋液淋入，蒙上保鮮膜，上鍋中再蒸10分鐘左右。
出鍋後，可以淋入芝麻油，再放雞精和小蔥，拌勻，可以吃啦。
小竅門原料：嫩豆腐1盒 雞蛋3個 鹹鴨蛋1個 皮蛋1個
嫩豆腐的做法，嫩豆腐怎麼做好吃，嫩豆腐的家常
7樓：陌上_卿名酒酒
主料豆腐
2塊瘦肉
100克輔料油
適量鹽適量醬油
適量豆瓣醬適量姜
適量蔥適量蒜
適量步驟
1.將瘦肉切粒，有點點肥肉的最佳，加鹽和醬油醃製五分鐘。再去準備這道菜的其它材料。
2.豆腐切成自已想要的大小塊。
3.姜蒜蔥切好備用。
4.取一小鍋，放適量水，燒開，放入豆腐塊，焯水後撈出。
5.炒鍋燒熱，下油，微熱，加入姜蒜爆至微黃6.下醃好的瘦肉爆炒，稍微炒一下，至肉粒收緊。
7.將豆瓣醬加入，爆香後將焯水後的豆腐塊放入，加適量水，中火燜煮。
8.加少量醬油。用鏟慢慢堆，以免粘鍋。
9.試味，ok後再撒入蔥花裝盤即可。
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