1樓：匿名使用者
可以的，推薦一道菜:蓮藕燉牛腩。
材料:牛腩 500g，蓮藕 2節（約400g），海帶結 100g，鹽 1茶匙（5g），香葉 1片，老薑 1塊（約10g），八角 1枚，桂皮 1小塊，香蔥 1棵，白胡椒粒 1/3茶匙（2g）
做法:牛腩切成3cm見方的小塊。老薑削去外皮，切成薄片。香蔥洗淨切碎。
蓮藕用流動水刷洗乾淨，再削去外皮及蒂節，切成1cm厚的圓片。
將牛腩小塊放入沸水中汆煮約5分鐘，待血沫浮出後，撈出用溫水沖洗乾淨。
將汆煮好的牛腩小塊、蓮藕片、海帶結、八角、桂皮、白胡椒粒、香葉和老薑放入砂煲中，再加入2000ml溫水，大火燒沸後，蓋上蓋子用小火慢慢煲煮約80分鐘，其間不斷撇去析出的浮沫。
最後調入鹽，撒入香蔥碎即可。
小訣竅:
蓮藕有紅藕和白藕之分，白藕脆甜，適合用於涼拌；紅藕粉面，適合用於煮湯，在購買時務必要仔細挑選鑑別。
蓮藕宜用砂鍋燉煮，因為蓮藕遇到鐵鍋會變黑。
此菜中的蓮藕也可以用白蘿蔔或者土豆代替，口感粉質的根莖類食材都比較適於與牛肉搭配烹調。
2樓：匿名使用者
蓮藕和牛肉可以一起吃
蓮藕燉牛肉：
主食材：牛腩500克，蓮藕1節
配料：青蒜苗2根，蔥、姜、蒜適量，八角、桂皮、幹辣椒 1-2個
調味料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，白砂糖1大勺，胡椒粉少許，鹽適量
步驟：1，將牛腩切成合適大小的肉塊。
2，蓮藕切塊（泡水中防止變色），青蒜苗斜切段備用
3，鍋中放水，冷水時倒入牛肉塊，水開後將牛肉汆透撈出，再洗淨血沫備用。
4，熱鍋涼油， 放入蔥薑蒜、八角、桂皮和辣椒一起煸炒出香味
5，加入剛焯過的牛肉繼續翻炒一會，烹入料酒去腥，加入醬油、糖、胡椒粉調色調味
6，倒入適量的開水（沒過牛肉），加蓋大火煮開後轉小火燉1小時左右至牛肉酥軟（或用高壓鍋上汽再轉為小火燉煮15分鐘）
7，放入蓮藕塊繼續燉煮約30分鐘左右至食材熟爛
8，最後嘗一下味道，可適當增補一些鹽或醬油來調整。起鍋前放入青蒜苗增香，大火收汁即可。
牛肉和蓮藕能在一起燉嗎？
3樓：ss夏夏天
能copy
蓮藕燉牛肉的具體做法:
蓮藕燉牛肉，原料有牛腩600克、蓮藕350克，是一道美味佳餚。
中文名稱:蓮藕燉牛肉
主要原料:蓮藕，牛肉
是否含防腐劑:否
配料:香菜、料酒、雞粉各適量。
原料:牛腩600克、蓮藕350克。
配料:八角3顆、桂皮一小塊、草果一個、香葉2片、生薑4片、幹辣椒3個、冰糖3顆、郫縣豆瓣、香菜、料酒、雞粉各適量。
做法:1、將牛腩放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗淨血水後撈出瀝乾，切成大塊;
2、鍋內放入適量的冷水，下入牛腩塊，煮開後用漏勺撈出，再用清水衝淨血沫，瀝乾待用;
2、八角、桂皮、草果、幹辣椒洗淨，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮後切成滾刀塊待用(切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色);
4、起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味後下入處理好的牛腩，翻炒均勻;
5、下入兩小勺料酒，炒勻;
6、放入香葉、草果、幹辣椒、生薑、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開後倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘;
7、放入蓮藕，用勺子攪動幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘;
8、加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘後撒上香菜即可。
牛肉和蓮藕可以一起煮嗎？
4樓：楊桃胡兒
可以在一起煮。
1、將牛copy腩放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗淨血水後撈出瀝乾，切成大塊;
2、鍋內放入適量的冷水，下入牛腩塊，煮開後用漏勺撈出，再用清水衝淨血沫，瀝乾待用;
2、八角、桂皮、草果、幹辣椒洗淨，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮後切成滾刀塊待用(切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色);
4、起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味後下入處理好的牛腩，翻炒均勻;
5、下入兩小勺料酒，炒勻;
6、放入香葉、草果、幹辣椒、生薑、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開後倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘;
7、放入蓮藕，用勺子攪動幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘;
8、加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘後撒上香菜即可。
蓮藕冬瓜蘑菇能一起燉鴨嗎
5樓：寧懿詩汩
蓮藕冬瓜蘑菇可以一起用的，燉鴨子可以，沒有關係的
6樓：不叄不士
可以是可以，但是不建議。功效不同。最好就冬瓜
7樓：匿名使用者
建議不要放冬瓜，因為水分重。
蓮藕可以燉牛排骨嗎，牛肉和蓮藕能在一起燉嗎？
一葉小船 牛骨頭能和藕一起燉嗎 材料 牛排骨500克，蓮藕750克，精鹽10克，胡椒粉3克，蔥段10克，薑片7克。做法 1 豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊。2 蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同樣大小的塊。3 高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨 蓮藕，放入蔥段 薑片 精鹽 胡椒粉。...
藕可以和排骨燉嗎，蓮藕可以和排骨一起燉嗎
可以燉。食材和配料 蓮藕2節 排骨600克 大蔥一根 姜一塊 鹽巴兩勺。步驟一 把買回來的排骨先沖洗乾淨，均勻地剁成一塊一塊裝進一個乾淨的玻璃碗，拿一個鍋將排骨放進去，加入兩碗清水剛好沒過排骨即可，開大火煮10分鐘左右，把煮過的排骨用筷子夾進盤裡再用溫水沖洗乾淨排骨上面的泡沫，裝進碗裡備用。冷水和排...
牛肉 蓮藕 土豆能一起煮嗎，牛肉和蓮藕能在一起燉嗎？
藕和土豆能一起煮，食材 蓮藕一個，土豆一個1 方法 步驟 2 先把土豆片削掉，然後洗乾淨 3 把青菜洗乾淨，備用。4 架起鍋，放入半鍋的水，把土豆切碎放入鍋中。5 把香菇切成四瓣放入鍋中，把蓮藕切片放入鍋中。6 最後把切好的土豆也放進鍋裡，再加入油和鹽，如果水沒有漫過土豆，需要再加點水，但是也不能太...