1樓：匿名使用者
不可以，山胖頭也叫老頭魚，還叫沙姑鱸子，學名葛氏鱸塘鱧。此魚肉質鮮美細膩，其烹飪方法醬悶為最佳，但是必須去掉頭部（因頭部有寄生蟲）及內臟。
老頭魚，又名**魚、鮟鱇魚、醜婆等。魚綱，鮟鱇目，鮟鱇科，體柔軟，無鱗，頭和體的邊緣有許多皮質突起。體前半部平扁，圓盤形，尾部細小。
體長50釐米以上。背紫褐色，腹面淡色。頭大，口寬，牙尖銳，口內有黑白斑紋。
胸鰭寬大，臂狀。背鰭最前3鰭棘分離，第一棘頂端有皮瓣（也叫皮質穗），瓣內寄生著一些發光的細菌，像一隻懸掛明燈的釣魚杆。此外，老頭魚也是鱸形目，塘鱧科的葛氏鱸塘鱧的俗稱。
2樓：匿名使用者
老頭魚鱸塘（perccottus glehni）屬鱸形目，虎魚亞目，塘科，鱸塘屬。
俗稱：山胖頭，沙姑鱸子，還陽魚，老頭魚英文名：perch sleeper 。
體粗短，略呈紡錘形，前部呈圓筒形，後部側扁。頭大而平扁，吻尖而平扁，吻背中間有一大的骨質隆起，眼間區寬而稍凹。口大，上位，斜裂。
下頜稍突出，後延至眼球下方。上下頜及犁骨上具有絨毛狀的銳齒帶。舌寬而長，前緣圓形、遊離。
眼中等大，側上位，非常凸出，上緣為眼瞼所遮蓋，上眶骨凸起為骨嵴。鼻孔兩對，前鼻孔微呈管狀；鰓蓋後緣無刺。鱗中等大，頭和鰓蓋均有鱗，無側線。
背鰭兩個，不連線；胸鰭發達，後緣圓；腹鰭小，胸位，彼此分離；尾鰭後緣圓形。體背部和體側黑褐色或綠褐色，腹部較淡。體側有褐緣色不規則橫條紋；第一背鰭有2行、第二背鰭有6行淺黃綠色斑點；臀鰭有4行、尾鰭有6-7行淺綠褐色斑點；眼後緣及其下方向後有3條褐綠色條紋。
生殖期雄魚體上出現孔雀綠色的美麗婚裝，背鰭出現白色斑點。
喜棲息於江河小支流靜水處，尤其是水草叢生的泡子裡。活動性不強，不遠遊；耐缺氧，在極度缺氧的條件下也能生存。越冬能力強，能潛伏於水底泥土中，處於冬眠狀態，幾乎停止活動；在水較淺的泡沼中能安全越冬，故被譽為名為「還陽魚」。
主要以昆蟲幼蟲、甲殼蟲幼蟲和小蝦為食，較大個體也食幼魚。一般體長達6釐米的2齡魚始性成熟，產卵期為6月初至7月。產卵適宜水溫為16-20℃，卵產出後粘附於水生植物上，排列整齊。
雄魚有保護卵孵化的習性，孵出後2天的稚魚即主動索食。
分佈於黑龍江、圖們江、遼河等水系，一般沼澤地均產
鱸塘文字為普生性魚類，分佈廣，生命力強。由於體型較小和生活於沼澤泡沼，寄生蟲較多，往往不受人們所歡迎。其實它的肉質細嫩，刺少味美，富有營養，有較高的食用價值。
老頭魚身上的寄生蟲較多，而且寄生蟲多寄生於其頭部，所以魚頭不能吃
3樓：戲芮種娟
那你要看他釣魚的河水清澈吧！不知道的話儘量不要吃！
4樓：匿名使用者
老頭魚當然可以吃。
老頭魚就鱸塘鱧（perccottus glehni）屬鱸形目，鰕虎魚亞目，塘鱧科，鱸塘鱧屬。
俗稱：山胖頭，沙姑鱸子，還陽魚，老頭魚。
英文名：perch sleeper
鱸塘鱧為普生性魚類，分佈廣，生命力強。由於體型較小和生活於沼澤泡沼，寄生蟲較多，往往不受人們所歡迎。其實它的肉質細嫩，刺少味美，富有營養，有較高的食用價值。
老頭魚就是寄生蟲較多，如果要吃，一定要煮熟才行。
帶魚的頭能吃嗎？？？
5樓：豬事實
能吃帶魚做法：
1、帶魚頭處理乾淨後，用鹽、澱粉、料酒、蒜汁醃漬入味; 青椒、紅椒洗淨，切碎。
2、熱鍋入油，將帶魚頭炸至呈金黃色，撈出裝盤。
3、熱鍋入油，爆炒青椒紅椒，撈出瀝油，撒在帶魚頭上，即可食用。
功效：補充營養、促進食慾。 帶魚頭燉土豆 原料：一個土豆、適量帶魚頭、菜心、黃醬、食鹽、白糖、老抽、香油、花椒、大料、高湯、蔥、姜、大蒜等。
帶魚頭性溫，味甘、鹹；歸肝、脾經，有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用，而且對人體無毒害作用，因此，帶魚頭是可以食用的。
6樓：匿名使用者
可以，把腮及汙物去幹淨還是可以吃的，不過沒有什麼肉，沒記錯的話只有鰓蓋上有一小塊，再就是一些魚皮什麼的，不過這部分做菜可能樣子不好看，自己家人吃沒什麼問題了。無毒，可放心食用哈哈。。。。。
7樓：普農冀季
帶魚頭可以吃啊
炸過之後香酥可口
挺好吃的
8樓：類美錯飛荷
屬於雞肋性質的最好別吃
9樓：師清竹皇歌
可以的。清蒸帶魚頭的製作過程:
①將帶魚頭平刀切下來,帶一小部分魚身,去腮洗淨,再把帶魚的嘴部斬斷不用。
②用料酒、蔥花、薑片、蒜片、香油、味精、精鹽,把魚頭醃起來,使其入味,醃製的時間不可少於兩個小時,能醃半天功夫就更好。注意,醃製的時候,要將器皿封嚴。
③醃好後,取出魚頭,剔去舊蔥,放入的薑片和蒜片,扔掉也可,保留也可,重新放入一些蔥花、薑片和蒜片。
④將醃好的魚頭上鍋蒸,使用的蒸鍋,一定要嚴實才好。蒸至15至20分鐘,起鍋,清蒸帶魚頭就做好。
這道清蒸帶魚頭,鮮香爽口,味雖稍濃,卻並沒有遮掩住海魚特有的味道。
帶魚的鱗能吃嗎，帶魚的魚鱗能吃嗎 帶魚鱗的營養價值
小曉侃娛樂 帶魚的鱗可以吃，而且營養價值非常高。其實帶魚的鱗並不是鱗片，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為 銀脂 是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質 一 不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強 表面細胞的活力，使 細嫩 光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美...
帶魚的魚鱗能吃嗎，帶魚有沒有魚鱗嗎？
巧匠 當然能吃，帶魚魚鱗中提取製成的物質6 硫代鳥嘌呤 6 tg 對急性白血病及其他腫瘤有明顯的抗癌作用。據報道，用6 硫代鳥嘌呤 69例急性白血病，有效率70 也可與其他抗癌藥配合，胃癌 淋巴肉瘤 絨毛上皮癌等 同時帶魚含豐富的維生素a，是一種人體重要的防癌因子，所以經常食用帶魚，有防癌抗癌作用。...
這是魚還蛇？能吃嗎，不新鮮的魚能吃嗎？
零落雪場 這是隻海鰻魚，可以吃。海鰻魚，經濟魚類 凶猛肉食性魚類。硬骨魚綱鰻形目 海鰻科 海鰻屬。體呈長圓筒形，尾部側扁。尾長大於頭和軀幹長度之和。頭尖長。眼橢圓形。口大，舌附於口底。上頜牙強大銳利，3行 犁骨中間具10 15個側扁大牙。體無鱗，具側線孔140 153個。背鰭和臀鰭與尾鰭相連。體黃褐...