哪個地方的茶葉好喝

時間 2021-10-27 10:37:10

1樓:匿名使用者

中國人喝茶,是從四川省下游開始的,即西晉時期四川人就嗜好喝茶了。目前四川最有名的是四川神龍茶業****、四川龍都香茗****生產的茶葉,四川神龍****生產的白茶屬於頂尖茶葉,是很稀有的茶,綠茶和花茶也很受消費者喜歡,神龍綠茶、神龍白茶和神龍花茶目前在**、阿里巴巴都有銷售。

2樓:匿名使用者

中國有10大名茶,每個茶系列都有它的愛好者。看個人習慣吧。我們這裡的,幾乎喜歡喝安溪鐵觀音。正宗的安溪鐵觀音就很好喝!越來越多的人喝安溪鐵觀音了。

3樓:匿名使用者

一看色澤:

新茶色澤一般都較清新悅目,或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧,鮮潤活氣為好;炒青茶色澤灰綠,略帶光澤。若干茶葉色澤發枯發暗發褐,表明茶葉內質有不同程度的氧化,這種茶往往是陳茶;如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊,說明不好,不是好茶;若茶葉色澤花雜,顏色深淺反差較大,說明茶葉中夾有黃片,老葉甚至有陳茶,這樣的茶也談不上是好茶。

二觀外形:

各種茶葉都有特定的外形特徵,有的像銀針,有的像瓜子片,有的像圓珠,有的則像雀舌,有的葉片鬆泡,有的葉片緊結。炒青茶的葉片則緊結、條直。名優茶有各自獨特的形狀,如午子仙毫的外形特點是「微扁、條直」。

一般說新茶外形:條索明亮,大小、粗細、長短均勻者為上品;條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高;粗鬆、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。

扁形茶以平扁光滑者為好,粗、枯、短者為次;條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好,粗糙、扭曲、短碎者為次;顆粒茶以圓滿結實者為好,鬆散塊者為次。

三聞香氣:

新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣,其香氣有清香型、濃香型、甜香型;質量越高的茶葉,香味越濃郁撲鼻。

口嚼或沖泡,綠茶發甜香為上,如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶,則香氣淡薄或有一股陳氣味。

四品茶味:

茶湯入口後甘鮮,濃醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量樣品沖泡觀察,好的綠茶,湯色碧綠明澄,茶葉先若澀,後濃香甘醇,而且帶有板栗香味。

五捏乾溼:

用手指捏一捏茶葉,可以判斷新茶的乾溼程度。新茶要耐貯存,必須要足幹。受潮的茶葉含水量都較高,不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發黴變質。

判斷新茶足不足幹,可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏,能捏成粉末的是足乾的茶葉,可以買;若捏不成粉末狀,說明茶葉已受潮,含水量較高,這種新茶容易變質,不宜購買。同時,要防止以次充好,特介紹幾種名優茶的特色,以作選購新茶時參考,午子仙毫:外形微扁條直,像一片蘭花瓣,色澤翠綠,嫩香持久,泡於湯中,嫩芽成朵,直立於杯中,交錯相映,清湯碧液,回味幽香。

午子綠茶:外形緊細重實、勻齊、有鋒苗,色綠潤,香氣嫩鮮,高爽持久顯板栗香,滋味醇爽,湯色嫩綠亮,葉底嫩綠明亮。

茶葉的選購

幹茶的外形,主要從五個方面來看,即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。

1.嫩度

嫩度是決定品質的基本因素,所謂「幹看外形,溼看葉底」,就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉,容易符合該茶類的外形要求(如龍井之「光、扁、平、直」)。此外,還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。

鋒苗好,白毫顯露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。

再者,茸毛容易假冒,人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據,只適合於毛峰、毛尖、銀針等「茸毛類」茶。

這裡需要提到的是,最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面採摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分,內含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心製茶。

2.條索

條索是各類茶具有的一定外形規格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶,看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質優;如果外形鬆、扁(扁形茶除外)、碎,並有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質劣。

以杭州地區綠茶條索標準為例:一級二級**四級細緊有鋒苗緊細尚有鋒苗尚緊實尚緊稍鬆粗鬆

可見,以緊、實、有鋒苗為上。

3.色澤

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類,好茶均要求色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質劣。

茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶,色澤綠而略帶黃,鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。

製茶過程中,由於技術不當,也往往使色澤劣變。

購茶時,應根據具體購買的茶類來判斷。比如龍井,最好的獅峰龍井,其明前茶並非翠綠,而是有天然的糙米色,呈嫩黃。這是獅峰龍井的一大特色,在色澤上明顯區別於其它龍井。

因獅峰龍井賣價奇高,茶農會製造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒製茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區別是,真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香;假獅峰則角鬆而空,毛糙,偏黃色,茶香帶炒黃豆香。

不經多次比較,確實不太容易判斷出來。但是一經沖泡,區別就非常明顯了。炒制過火的假獅峰,完全沒有龍井應有的馥郁鮮嫩的香味。

4.整碎

整碎就是茶葉的外形和斷碎程度,以勻整為好,斷碎為次。

比較標準的茶葉審評,是將茶葉放在盤中(一般為木質),使茶葉在旋轉力的作用下,依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層,緊細重實的集中於中層,斷碎細小的沉積在最下層。各茶類,都以中層茶多為好。

上層一般是粗老葉子多,滋味較淡,水色較淺;下層碎茶多,沖泡後往往滋味過濃,湯色較深。

5.淨度

主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶,不含任何夾雜物。

此外,還可以通過茶的幹香來鑑別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣,幹香和溼香也有不同,需根據具體情況來定,青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。

4樓:小象說生活

買茶葉時,看到「這三種」調頭就走,碰都不去碰,買了也千萬別喝

有哪些好喝的茶葉,有哪些好喝的茶葉推薦?

擁有胡歌等非常強力演員陣容的 偽裝者 能在競爭者眾多的諜戰片系列中脫穎而出,說明它的實力確實強大,畢竟近些年諜戰片可是相當火熱,競爭激烈。當然也因為諜戰片的數量大增,想給人新鮮感和不一樣的感覺就很難了。而 偽裝者 已經給人一種當年的經典諜戰片 潛伏 的感覺了,甚至更加好。依然是以老套的抗日戰爭為背景...

茶葉該怎麼泡好喝,泡茶哪種茶葉最好喝

熱巴老師 茶的沖泡關係到 一 泡茶用水 二 器皿 三 泡茶三要素。一 泡茶用水 水質的好壞能直接影響茶湯之色 香 味,尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。1 水要甘而潔 2 活而清鮮 古書中記載 山頂泉清而輕,山下泉清而重 3 儲水要得法 容器要潔淨,忌晒陽光。泡茶用水,一般多用天然...

中茶茶葉好喝嗎

勇那邊邢 好喝啊,中茶可是中國茶葉名牌,是中糧集團成員企業,品質和口感都很 最近剛購買了中茶陳韻金磚,很不錯的黑茶,茶湯純淨無雜,口感醇和,陳韻十足,特別不錯。 領略世界人文景緻 中茶公司成立於1949年,是世界500強之一中糧集團 cofco 成員企業,是新中國成立後首家由 批准成立的全國性專業總...