1樓：橙諾點點點
半生不熟的雞蛋，這樣雞蛋的營養價值是不高的。
原因：因為此時雞蛋的內部結構還沒被高溫完全分解，就不利於人體的吸收了，同時有些細菌需要更高的溫度才能殺滅。
半生不熟的害處：
半生不熟的雞蛋容易引起腹瀉，而且雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等症狀。
最好煎到清熟黃半熟的程度，這樣有很多好處，譬如：健腦利智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老等等。
2樓：匿名使用者
怎樣吃雞蛋最有營養？
很多人都知道雞蛋營養全面、豐富，但不知道錯誤的吃法會讓雞蛋的營養白白流失。比如，雞蛋不宜單獨吃，最好和麵食(碳水化合物)一起吃，這樣可以提高蛋白質的利用率。有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質會流失，如果能同時吃一點麵包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。
現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水衝雞蛋等，這些吃法都不對，因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。
雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行,但最好不要吃煎雞蛋，因為雞蛋煎黃或煎糊都會使蛋白質變性。
幼兒期適合吃蒸雞蛋羹，一兩歲之後可以吃煮雞蛋，3歲後可以吃炒雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、蝦米等，增加營養的攝入。
需要說明的是，如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。
3樓：匿名使用者
半生熟的雞蛋，這樣雞蛋的營養價值是不高的。因為此時雞蛋的內部結構還沒被高溫完全分解，就不於人體的吸收了。同時有些細菌需要更高的溫度才能殺滅。
因此，食用雞蛋最好是完全煮熟，這樣吃用才最有營養價值、最安全。雞蛋的烹調方式以水煮、雞蛋羹、蛋花湯、烘烤的雞蛋餅等較好。
4樓：綜合養生季
健康一身輕：經常吃生雞蛋，或者半生不熟的雞蛋，身體容易缺乏生物素
5樓：匿名使用者
當然不對，半生不熟的雞蛋是有毒的，吃了最容易引起拉肚子了。最好別吃。
6樓：匿名使用者
要煮熟了才吃··半生的雞蛋還會有細菌的··類似禽流感之類的··所以最好是煮熟透了才吃
吃半生不熟的煎蛋好嗎
7樓：**電視講堂
愛吃溏心蛋？吃雞蛋禁忌：半生不熟！
8樓：匿名使用者
因人而異，從營養學上講，八分熟的雞蛋營養價值是最高的！不過不熟的雞蛋有腥味
生雞蛋可治哮喘！
9樓：匿名使用者
據說對嗓子好,變聲的時侯吃好. 不過好象不利於消化
10樓：匿名使用者
營養價值高。
喝生雞蛋最高，畢竟不習慣。
11樓：匿名使用者
偶爾吃可以，常吃肯定不好。
雞蛋為什么捏不破，雞蛋為什麼捏不破？
因為雞蛋是圓的而且是放在掌心,手指所做的力會傳到掌心而抵銷掉.當然如果握不好,用力一壓就裂了.就像在鍋邊磕碰一下雞蛋就會碎一樣，那是因為它受力不均勻。因為它的形狀是圓的，當我們把雞蛋捏在手心 時，它表面所受的壓力都是相等的 這個壓力不夠使蛋殼破裂，所以蛋殼不破 因為力具有傳遞性，當你捏的時候，通過雞...
雞蛋劃勻後後開水能熟嗎？如果是半生的能吃嗎
能煮熟 但是必須是開水 我的老師做過實驗 還有就是不要吃生雞蛋 因為卵清中含有抗生物素蛋白 長期使用可導致生物素缺乏 引起皮炎 毛髮脫落等 所以半生的最好也不要吃 但是偶爾一兩次沒問題 對於這個我想如果是開水的溫度夠高的話，應該是能的。實際上我們如果從醫學和營養的方面來看還是儘量吃熟了的雞蛋，當然在...
怎樣煮雞蛋好剝皮而不破，怎樣煮雞蛋不破，容易剝皮且有營養？
如何煮好剝皮，如何把握煮雞蛋的時間，共8大訣竅，毫無保留的教給大家，最全面的知識教學。煮雞蛋煮雞蛋8大訣竅 1.雞蛋挑選 我們不要用雞剛下的蛋煮，而是要用最起碼放了半個月的雞蛋，因為時間一長，雞蛋的那層膜，會與殼稍微分開一點，這樣的雞蛋容易剝皮。2.加適量的食鹽 加食鹽是8大訣竅中最重要的，因為食鹽...