1樓：我是靜靜
黑魚。黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。
黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
好山出好水，好水養好魚，好魚味美奇，無公害，無汙染，無激素是清江魚最大的特徵。「清江魚」商標已報國家工商局註冊。特定環境，優異水質，適宜氣候，生長出美名遠揚的清江魚。
隔河巖庫區形成以後，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。
烏鱧俗稱黑魚，又名北方蛇頭魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、文魚和才魚。它生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。烏鱧還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。
另外，烏鱧也是中國人的「盤中佳餚」。烏鱧在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，蛋白質高。
黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用。
草魚，俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）等。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。
性活潑，游泳迅速，常成群覓食。
為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。
生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料**廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。
2樓：匿名使用者
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
各有特點的，個人認為清江魚更好一些，草魚刺太多。
烤草魚好吃還是清江魚好吃
3樓：匿名使用者
烤草魚好吃
1.魚去了頭之後，從中間剖開，別切斷，就一整塊，魚背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒麵、生粉、大蔥、薑片醃製片刻。
2.魚醃好之後，表面刷一層油，開烤箱200度上下火15分鐘，上火5分鐘。
3.開始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老薑、泡椒、泡姜、野山椒、幹辣椒和郫縣豆瓣，然後加點清水，燒開之後，把芹菜和榨菜放進去煮一下，煮開之後，把湯倒進烤好的魚裡，再接著烤10分鐘。
烤魚吃黑魚還是清江魚 烤魚吃了有什麼好處
4樓：暨野雲
我覺這都蠻好吃的各有各的特色，不過我更傾向於清江魚，關鍵是肉嫩刺少，嘿嘿。
吃烤魚，吃什麼魚比較好，草魚、江團、清江魚、鯰魚、野生鯰魚、黑魚哪個好吃？
5樓：金芃閣
清江bai魚
1、草魚肉質鮮美，含有豐du富zhi的不飽和脂肪酸，dao對血液迴圈內
有利，含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰容老、養顏的功效。
2、江肉質細嫩鮮美、營養豐富，而且魚膘肥厚，可加工成珍貴的魚肚。
3、清江魚肉質最好，無公害，無汙染，無激素，含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王。高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。
4、鯰魚肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
5、野生鯰魚營養同鯰魚一樣。
6、黑魚肉質較緊，味道鮮美，骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
酸菜魚用清江魚好吃嗎，清江魚能煮酸菜魚嗎
酸菜魚這個菜的味型很重了，不挑食材，能做雞鴨牛羊，魚隨便，但要好吃，最好肉質細嫩的魚。清江魚做酸菜魚好吃。做法 1.清江魚去鱗 鰭 鰓後內臟洗淨，用刀片下兩扇魚肉，另將魚頭劈開，魚骨斬成釐米大小的塊。蒜剝成瓣洗淨，姜洗淨切成片，泡紅辣椒碾成細末 2.鍋置火上，下油燒至五成熱時，放蒜瓣 薑片 花椒粒爆...
清江魚是不是鯰魚，清江魚和鯰魚是一種魚麼？
清江魚實際上在粵菜裡主要是產自清江的淡水魚。據我所知，最好的是銀魚 鮰魚這兩個魚種。你說的鯰魚外形上或許差不多，產地實際上差很遠。清江魚 是一個品牌，包含很多品種，其中也有清江鯰魚，還有鴨嘴鱘，丁桂，黃骨魚，回魚，青魚，銀魚，雜交鱘等等 很多種。清江魚，又稱米鱂，俗稱 稻田魚 魚目娘 英文名為 me...
清江魚的做法大全集，清江魚怎麼做最好吃？
清江魚它是淡水魚的一種，由於此類淡水魚只帶有一條大骨刺，要是將其弄出就可以安心的來服用的原因，是老老少少都很合適服用的一種淡水魚。而且其肉質地也十分的細緻美味，在其中帶有的碳水化合物還可以合理的減少身體血壓。清江魚一般全是根據燉的方式來服用的，那麼清江魚怎麼燉美味呢？下邊就來介紹一下。space清江...