1樓：水清霞明
清江魚它是淡水魚的一種，由於此類淡水魚只帶有一條大骨刺，要是將其弄出就可以安心的來服用的原因，是老老少少都很合適服用的一種淡水魚。而且其肉質地也十分的細緻美味，在其中帶有的碳水化合物還可以合理的減少身體血壓。清江魚一般全是根據燉的方式來服用的，那麼清江魚怎麼燉美味呢？
下邊就來介紹一下。
space清江魚怎麼燉好吃？
作法一：主要材料 3人份。
清江魚1條。
輔材。麻椒15粒、八角2個、蒜適當、姜4片、指天椒3個、生雞蛋1個、純糧酒1勺子、白砂糖1勺子、醋1勺子。
紅燒清江魚流程1
清江魚清洗切條瀝乾水分。
流程2在切小寸段。
流程3炒鍋放小量油，燒開魚沾雞蛋液入鍋煎煮。
流程4煎煮雙面淡黃。
流程5盛出預留。
流程6提前準備全部食物。
流程7放進鍋中炒成香氣。
流程8放進蔥段。
流程9放魚色調，放進開水燒開，放食鹽。糖。醋調料，燉20分鐘起鍋。
space清江魚怎麼燉好吃？
作法二：清江魚用於做毛血旺是非常好的挑選，清江魚美味可口，帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、鈣、磷、維他命、尼克酸等多種營養。
1.黃芩和枸杞子用開小水泡5分鐘後除雜預留，泡開後的水儲存預留。
2.生雞蛋取雞蛋清，辣椒幹切割成段。
3.魚中區去骨去肉，切割成片狀，自來水反覆清洗直至水清亮。
4.將魚肉用鹽、白胡椒粉、雞蛋清醃漬10分鐘，放進3湯匙木薯澱粉抓辦勻預留。
5.鍋中加點油，下薑片和蔥炒出香味後放進魚骨頭炒勻，隨後將泡開黃芩的水倒進，煮沸以後熬煮十分鐘。
6.往熬好的料汁裡放進鹽、白胡椒粉調料，再放進豆芽菜煮開，撈出興於鋪有生青菜葉的碗中。
7.調火災，將醃漬好的魚一片片的夾進鍋中，掉色後撈出來興於豆芽菜以上，料汁過慮殘渣倒進碗裡。
8.另出鍋加點油，熬至稍有白煙出現時，放進麻椒和辣椒幹段快速煸炒兩下後淋在魚肉上既成。
2樓：專注的酒痴
你好，1、將清江魚多清洗幾次，切成小段控一下水。2、放麵粉，將魚肉裹一層蛋液，然後在鍋中煎一下。蒜切末，姜切薄片。
3、鍋中放油，加入姜、蒜爆香，加水，少許醬油和食醋。4、加水沒過魚肉，然後放食鹽、味精、料酒、食醋、醬油、番茄醬等。蓋上蓋子，大火煮二十分鐘即可。
3樓：帶檔滑行
咱們做清江魚吃。黑色的清江魚，沒有魚鱗柔柔滑滑的外皮，先拿去洗乾淨，掏乾淨內臟洗淨，然後取一些輔料。買一塊豆腐，切成小塊，買幾顆香蔥切小段，切幾片姜，蔥切段，小米椒切段，取幾粒大料備用。
首先做清燉清江。
把洗乾淨的清江魚切段，切大概半寸寬差不多，然後開始做清江魚啦。開啟電磁爐放平底鍋，放油燒熱，再放入大料燒至大料出香味，然後放切好的蔥薑蒜小米椒繼續燒，放一點醬油，蠔油，食鹽少許，然後倒入開水，在把切好的清江魚段放鍋裡，輔料放豆腐切好的小塊，蓋鍋蓋燒15分鐘左右關火，放切好的小香蔥，一鍋香噴噴的清燉清江魚頓好了。
喝一口魚湯味道鮮美，淡淡的清香，忍不住吃了起來，魚肉軟軟的吃起來好好吃，真的是無法表達的美味。
再做一條紅燒清江魚試試，還是準備好那些食療，首先把清江魚切成段放油鍋裡煎至清江魚段兩面焦黃，切記油煎清江魚不要隨便翻動，因為清江魚肉只有一根大骨刺。
煎好的清江魚段放在炒鍋裡，放蔥薑蒜，小米椒，倒入熱水然後放少許的鹽，根據自己的口味放適合就好。燒開水然後把切好的豆腐塊放在鍋裡，蓋上鍋蓋燒10到15分鐘就熟啦。
又一道鮮美的紅燒清江魚做好了。清江魚還有好多種做法，比如烤清江魚也是特別好吃的美味食物。
清江魚怎麼做最好吃？
4樓：baby小仙女呀啊
紅燒清江魚。
來一，用料。
二，自做法。
1，清江魚洗淨bai切段控du
水。2，在切小寸段。
3，炒zhi勺放少量dao油，燒熱魚沾蛋液下鍋煎制。
4，煎制兩面微黃。
5，盛出備用。
6，準備所有食材。
7，放入鍋中炒出香味。
8，放入蔥花。
9，放魚調色，放入開水燒開，放精鹽。糖。醋調味，燉20分鐘出鍋。
5樓：貝貝小昊昊
清江魚的話一般是吃烤魚，出去吃烤魚點的最多的就是清江魚，肉質好吃，而且刺少。
6樓：愛feifei兒
紅燒清江魚是不錯的選擇，先把清江魚宰殺，清洗乾淨。青豆洗乾淨，姜蒜切碎，紅辣版椒切丁。把煎鍋倒權入油放入魚煎至兩面金黃。
把炒鍋入油把姜蒜爆香，加入開水放入煎好的清江魚，然後放入青豆玉米紅辣椒丁。加入料酒，生抽，糖，花椒油開始大火燜燒即可，去饞貓解饞買清江魚是很好的選擇。
清江魚的做法
7樓：匿名使用者
1、將魚洗乾淨，在魚背上切幾刀，以便入味。
2、薑絲塞到魚背的切開處，倒上料酒醃製20分鐘。
3、上鍋蒸（待鍋開後再蒸15～20分鐘即可）。
4、熱少許油。
5、香蔥切成小段灑在蒸好的魚上，澆上熱好的油。
6、倒入李錦記蒸魚豉油，即可。
清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養，配上麻辣的口味，也是別有一翻滋味！
清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。「清江魚」商標已報國家工商局註冊。長陽「清江魚」品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。
清江發源於鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉彙集而成，水域水質優良，無汙染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的「清江魚」。
8樓：淘子媽之美食日記
清江魚這樣做，營養不流失，孩子喜歡喝還蹭蹭的長個。沒有華麗的修飾，只有最樸實的做法，簡單的製作，營養又健康。冬季快給孩子做著吃吧。
9樓：故鄉的雲兒
清江魚適合紅燒，備好蔥薑絲，下鍋前先用料酒和鹽醃下，起鍋倒油，油熱後，放入薑絲，把魚放入鍋裡，再倒入老抽、生抽、耗油、等放水，大火澆開，改小火，這樣澆著的魚口感好。
10樓：峰哥美食分享
這才是「清江魚」最好吃的做法，教你烹飪方法和技巧，鮮香無腥味。
清江魚的家常做法
11樓：哇怪力女
主料：清江魚一條。
輔料：辣椒適量、生薑1塊、醬油適量。
1、清江魚洗淨，加一勺鹽醃製至少二十分鐘或一整夜，這樣處理過的魚肉更加緊實，用廚房紙擦去表面水份。
2、鍋裡放平常炒菜兩倍的油大火煎至表面金黃。
3、一大塊姜切絲，鮮朝天椒切碎，下到鍋裡爆香兩分鐘。
4、倒進去六勺醬油，改小火炒制。小火慢慢收幹醬汁讓魚雙面都燒製入味。
5、出鍋裝盤，就可以開吃了。
12樓：瀟湘
清江魚被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕，其生長環境乾淨、無汙染，俗話說「好水出好魚」，所以這裡生長的魚肉質緊實、細膩，口感爽滑，富含人體所需的多種維生素和氨基酸，對老人和小孩尤其適用。清江魚並不是指一個品種，而是指清江這一片所生長的魚，為了保證它的口感，這裡為大家推薦一種清燉清江魚的家常做法。
食材清江魚 1條。
豆腐 300g
蔥 3段。蒜 2瓣。
姜 3片。花椒 適量。
大料 1個。
鹽 適量。香菜 適量。
香油 少許。
方法/步驟。
將處理好的清江魚去掉魚線切成小段。
請點選輸入**描述。
所有食材放入砂鍋中加入適量清水**。
請點選輸入**描述。
鍋開後燉8分鐘，放入適量食鹽。
撈出所謂食材，撒上香菜、枸杞，淋上香油，出鍋請點選輸入**描述。
13樓：峰哥美食分享
這才是「清江魚」最好吃的做法，教你烹飪方法和技巧，鮮香無腥味。
清江魚怎麼做好吃又簡單
14樓：前行者
工具原料雞蛋，麵粉。
方法/步驟分步閱讀。
清江魚買回來以後，多清洗幾次。
把清江魚切成小段，控一下水。
取一個雞蛋打碎。
放一點麵粉進去，將魚肉滾一層蛋液，然後在鍋中煎一下。
準備好需要的輔料。
做魚需要的輔料包括大料，花椒，辣椒。
在鍋裡放油。
加入輔料進行爆香後，然後新增一些水進入，再加少許的醬油，食醋。
放入煎好的魚肉。
加水沒過魚肉即可。
然後加入食鹽，味精，料酒，食醋，醬油，番茄醬等調料。
蓋上蓋子，大火煮20分鐘。
清江魚怎麼做好吃？
15樓：匿名使用者
清江魚做酸菜魚好吃的 酸菜魚片 材料 清江魚1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、雞蛋清2個、泡紅辣椒15克、鮮湯1500克、川鹽5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。 做法 1、鮮魚經剖殺，去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨，用刀。
16樓：匿名使用者
清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。原產自長江一級支流清江，饞貓解饞全程無公害礦泉水養殖系統，保證原始品種口味。適合饞小江的做法有烤魚、水煮魚、燉蘿蔔這三種。
其中，燉蘿蔔的做法最是特別：http://jingyan.
17樓：美食主播杆子哥
**清江魚完美出鍋。
18樓：漁樂說戶外
清江魚怎麼做好吃？試試這道紅燒做法，湯美肉鮮、營養好吃。
19樓：匿名使用者
清蒸。清江發源於鄂西的山間洞泉，由兩千多bai條山泉彙集而成。全流域植被完好，常年綠波盪漾，清澈見底，風景如畫。
清江水酸鹼度適中，溶氧量充足，水質清新，無公害無汙染，經專家鑑定是天然礦泉水，富含多種礦物質和人體所必需的微量元素。
空氣炸鍋的主要優點之一是它不需要使用大量的油就能使食物變得鬆脆。但是在烹飪過程中加入少量的油可以加大食物的脆度。
是完全不一bai樣的。雖然很多人常把紅薯稱du作地瓜，尤其是北方，但紅zhi薯和地瓜不是一樣dao的，紅薯就是紅薯，地瓜是另外一種植物。紅薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。
清燉清江魚怎麼做
夢裡心落 材料 清江魚一條 蔥一根 姜一塊 香菜適量 花椒大料香葉適量調料 鹽 蠔油 雞粉 香醋適量 製作方法 1 生薑切成薄片。2 蔥切成蔥花。3 在魚背部下刀，每隔4釐米切一刀深入到骨頭，但是下面有肉連著。4 擺成圓形就是這個樣子。5 鍋中放油燒熱。6 下花椒 大料 蔥花 薑片爆香後撈出配料。7...
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散步的魚 配 料 桂圓肉30 克，青魚中段500 克，筍片100 克，熟豬油50 克，黃酒15 克，香糟100 克，細鹽8 克，味精5 克，湯750 克。特 色 特點 味香肉嫩，湯鮮可口。功效 補血寧心，養益脾胃。桂圓肉又名龍眼肉，其性甘平，是民間傳統的補血之品。我國南方婦女，於月經期 產後，多有食...
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