1樓：匿名使用者
huaiyang cuisine 淮陽菜
yincai vegetalbes cooked with chicken slices 蔬菜炒雞片
crab meat & minced pork ball in casserole 砂鍋蟹肉丸
chicken mousse broth with fresh corn 奶油雞絲玉米湯
squid with crispy rice crust 魷魚鍋巴
知道的就這幾個，希望對你有用。
2樓：匿名使用者
生敲鱔絲 shredded eel 眉炸梅卷 pork and chicken liver roll 釀雜燴 steamed sssorted ingredients 鮮蘑龍鬚菜 mushromm and sparagus 瑪瑙雞片 agate chicken slices 酒風豬肝 steamed liver-soaked in wine 荷葉雞 lotus leaf chicken 生炒鱔片 fried eel slices 蠔油大鮑片 eel slices with oyster sauce 蟹粉獅子頭 crab powder ball 枇杷蝦 fried shrimp 鮮豆腐皮炒青蟹肉 fried crab with bean curd shin 鍋貼山雞 pan-baked pheasant 熟搶鱔魚尾 fried eel tail
餚肉 salted pork 燴鯽魚舌頭 braised crucian tongue 醉蟹海蜇皮 crab and jellyfish skin 網油蠔豉 oysters in lard net 白燒四寶 braised four-treasures 脆皮卷 crisp roll 芝麻醬拌腰片 mixed kidney with sesame sauce 清蒸鰣魚 stewed shad 炒雞腦 fried chicken brain 芙蓉鯽魚 lotus crucian carp 紅燒獅子頭 fried 「lion head」in brown sauce 三色貓耳朵 three-color cat ears 剁椒魚頭 chilli fish head 麻辣羊血 fried sheep blood with cayenne pepper 水煮肉片 boiled pig meat slice
淮揚菜中什麼菜最出名，淮揚菜中最有代表的是什麼 ？
閒著閒著不如學點啥 淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘。著名菜餚有清燉蟹粉獅子頭 大煮乾絲 三套鴨 軟兜長魚 水晶餚肉 松鼠鱖魚 樑溪脆鱔等。 文樓湯包由淮安古鎮文樓而得名。鼓樓茶饊 平橋豆腐 淮城蒲菜 長魚宴席 八大碗 龍鳳呈祥 長魚魚圓 叉燒長...
淮揚菜的菜品有哪些，江蘇淮揚菜十大名菜是什麼？
淮揚菜與魯菜 川菜 粵菜並稱為中國四大菜系，淮揚菜，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有 東南第一佳味，天下之至美 之美譽。許多標誌性事件的宴會都是淮揚菜唱主角 1949年中華人民共和國開國大典首次盛宴 1999年中華人民共和國50週年大慶宴會 2002年江總書記宴請美國 喬治 布什等，都是以淮揚菜為...
湘菜的代表菜有哪些，湘菜代表菜有哪些
美食偵探波波 剁椒魚頭，湖南人基本都吃過，但是做法卻很多種，今天我教大家的這個方法的湘潭老店紅月亮大酒店的剁椒魚頭的蒸法，味道是經過大部分湘潭人民檢驗的。 ab丁香 還有不少地方菜啊，如芷江鴨，東江魚，邵陽豬血丸子，新化三大碗，都是湘菜的一部分，各有特色。 我好好好愛樸樸 湖南後代表菜有，豬肉燉粉條...