1樓：達克悠拉
是要在葡萄中加入百分之三的幹桂花發酵釀造而成的嗎？
自制葡萄酒：1.新鮮上市的葡萄。去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗淨，晾乾。
2.普通綿白糖。葡萄和綿白糖的比例：10：2。
3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒罈子，千萬不要用塑料瓶子。
4.晾乾的葡萄粒倒入準備的器皿，放平整。把綿白糖及幹桂花直接鋪在葡萄上面，葡萄無需特地擠破。罈子口的溝槽內放水，蓋好蓋子。罈子裡留要有1/3左右的空間。
5.等待葡萄發酵。**月份，約需要20天左右。
天氣冷，需要的時間長。發酵過程中，可以看到葡萄汁逐漸的析出，越漫越高；可以聽到冒氣泡的聲音，發酵越厲害，冒的越多。發酵完成，基本就不冒氣泡了，這時酒已經把葡萄基本上全淹沒了。
6.把酒倒出來，用準備好的乾淨紗布擠壓罈子裡的葡萄粒，直至液體全部榨出。酒要放在玻璃的器皿裡，千萬不能用塑料器皿，否則酒裡面一股子塑料味，全壞了。
7.酒沉澱兩三天，就可以喝了
2樓：精釀葡萄酒
釀製桂花葡萄酒的基礎是您的自釀葡萄酒的水平如何，如果您的自釀葡萄酒的水平已經相當好了才可以釀製各種特色的葡萄酒，否則也是一事無成。
釀製桂花葡萄酒要選用上好的幹桂花，在二次發酵時將桂花加進去，因為二次發酵要進行若干次倒桶，每次倒桶後再決定是否再繼續加入幹桂花。
桂花酒是不是跟葡萄酒一樣，開瓶了，就要儘快喝完？
3樓：燕山居士
桂花酒原料：三花酒、鮮桂花
酒精度：42%（v/v）
糖度：≤50g/l（以葡萄糖計）
從以上已知的條件看，桂花酒算是高度的酒類。如果是42%（v/v）的話，一般可以放置一個月左右不會壞，當然要放在冰箱裡
4樓：匿名使用者
開瓶後的酒都需要儘快喝完，桂花酒一樣。如何選擇酒？主要看商標標識、儘量選擇大廠、出廠時間近的........
5樓：匿名使用者
主要還是看酒精度 低度的水果酒10度左右就不能儲存的太久 如果是40度左右的類似白蘭地就可以儲存很久
6樓：瑤妖愛
葡萄酒開瓶後應在3天內喝完，桂花酒就可以放長一點，開啟後不要放在陽光照射的地方，每次喝完記得把蓋封好 再放在冰箱保鮮室裡。你每天都喝一點，在一個月內喝完就可以了。
7樓：匿名使用者
喝葡萄酒沒什麼難的，但是如果想做到正確飲用葡萄酒，那麼就需要學習一下了。
首先說說如何開瓶。拿到一瓶葡萄酒可以看到瓶口處會包有鉛封，這個鉛封最初是為了防止蟲子吃食軟木塞而存在的，我們在取出軟木塞之前先要去掉鉛封，不應該直接將螺旋鑽穿透鉛封鑽入木塞；螺旋鑽也不應鑽透軟木塞，如果鑽透木塞會導致木削掉進葡萄酒。
飲用葡萄酒時酒杯也是不容忽視的，我們大家都知道葡萄酒杯是鬱金香形的。鬱金香型的杯子具有以下這些特點，大大的杯肚，收攏的杯口，長長的杯杆，最下面一個圓形的託。杯肚大是為了方便搖晃，收攏的杯口為了聚集香氣，杯杆是為了避免手去握杯肚，從而影響酒的最佳飲用溫度。
專業的拿法應該是用手握住杯杆或杯託。
水晶葡萄酒杯 vs 玻璃葡萄酒杯
不同形狀的葡萄酒杯會讓同樣的葡萄酒給人帶來不同的感覺，水晶葡萄酒杯更是如此。水晶酒杯相比較玻璃酒杯更加的透亮，杯壁更薄，從微觀的角度來看，水晶酒杯上有多個切面，沒有玻璃那麼光滑，這樣的好處是在搖晃酒杯時香氣分子能夠被更好的釋放出來。
葡萄酒正確的飲用溫度：
豐厚的紅葡萄酒（長時間貯藏） 15-20 攝氏度
清淡的紅葡萄酒（新鮮飲用） 12 攝氏度
乾白葡萄酒和桃紅葡萄酒 10-12 攝氏度
香檳以及其它起泡酒 6-8 攝氏度
tips：如果點的是白葡萄酒但沒有預先冰鎮，要在最短的時間內達到最佳飲用溫度，我們可以用冰桶（50％的水和50％冰）這是降溫最快的方法。
紅酒客：南京戶部街天之都1219 樑先生
桂花可不可以泡葡萄酒
8樓：趙莊主
可以與葡萄酒一起發酵的，在葡萄酒釀酒業內的說法叫特種釀酒。配圖就是民權葡萄酒的一款特種酒，與桂花一起混合發酵的。
葡萄酒的製作方法，葡萄酒怎麼製作葡萄酒的製作方法
葡萄酒的釀製方法 首先將優質葡萄放到乾淨的容器中，加入適量的清水和麵粉，攪動 清洗掉葡萄上的灰塵，再加入適量的清水和鹽，浸泡15分鐘左右，去除表面殘留的汙漬 在晾乾的葡萄中，最後將去皮後的葡萄，進行二次發酵，發酵一個月後，就成了。葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。每年必做的自制葡萄酒，特別的好...
好的葡萄酒，好的葡萄酒推薦
詩密拉菲特城堡白葡萄酒 法國 2160rmb 層次豐富的果味包含著蘋果，蜂蜜，檸檬皮的香氣 塞拉坎布里亞乾白 西班牙利歐哈區 130rmb 口感強勁而濃韻，果味新鮮十足，價效比超高的一款乾白 布朗兄弟莫斯卡託甜白 澳大利亞 180rmb 個人非常喜歡的一款甜白，清新的蜜桃芬芳略帶一絲無花果和杏仁清香...
白葡萄酒和紅葡萄酒的區別
乾紅 與 乾白 已成為紅葡萄與白葡萄的代名詞，具體來講，區分 乾紅 與 乾白 主要從葡萄的釀造工藝上 顏色上 營養價值上 飲時溫度上 鑑賞方法上等方面區分。釀造工藝上 簡而言之，乾紅 是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，採用皮 汁混合發酵，然後進行分離 陳釀而成 乾白 是選擇用白葡萄或淺色果皮...