1樓：mister陳
1、原料 幹辣椒剪開就比較辣，
2、雞肉切塊，用鹽一茶匙，生抽一湯匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒兩湯匙，食用油半湯匙醃30分鐘
3、燒開水，把雞肉迅速放進去，煮開，倒一湯勺白酒。再次煮開撈出來洗淨控幹。
4、雞肉放進八成熱油，大火半煎半炒到金黃，油不要多。微黃的時候，撈出來，再放進去一次。
5、二次復炸完，把油全部濾掉，放入鹽，孜然粉，花椒粉，炒勻。
6、倒入幹辣椒，蒜片，八角，花椒，炒出香味，幹辣椒變酥脆即可。放入油炸花生米，拌勻，撒一點雞精就可以出鍋了。
小竅門辣子雞的三個道工序是：
1，醃漬——醃漬一定要放足鹽，因為油炸後的雞肉是難以進去鹽分的。一茶匙鹽不算太多，因為中間有一個焯水的步驟，會洗掉鹽分。
2，焯水——為什麼焯水，焯水一來使雞肉半熟，在後面炸的過程只要保證外面酥就可以了，這樣雞肉就是外酥裡嫩的！第二，用油直接炸雞肉，油會很髒，很難再用。焯水後瀝乾，雞肉是乾淨的，所以油也不會髒。
3，炸制——二次復炸法，能很快保證外面酥脆，一直炸的話，會流失太多水分。這次炸雞，一改往常的全油炸，改用半煎半炸，一來省油，二來很快能炸上色。
2樓：林夕的微笑
1、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。
2、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，潷起待用。
3、鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁干時，下馬耳朵蔥簸勻起鍋即成
3樓：修米麼麼噠
原料編輯
公雞1只約2千克。菜油、豆瓣醬、大蒜、蔥、姜、味精、花椒、鹽、胡椒粉、清湯、醬油、香油等適量。
做法編輯
1、將雞去內臟後洗淨，砍成3釐米的塊用少許鹽拌勻。 2、雞塊下入油鍋內爆熟，然後起鍋裝入高壓鍋，放適量清湯加蓋，上中火燜8分鐘左右後端離火口。 3、將鍋洗淨盛適量油置於火上燒到7成熱時，下入餈粑辣椒制熟，放入豆瓣醬、大蒜炒香，然後放入燜好的雞塊拌勻，加姜塊、鹽、花椒、胡椒粉、醬油燒入味後，起鍋裝盤撒蔥節即成。
燜。雞塊下入油鍋內爆熟，然後起鍋裝入高壓鍋，放適量清湯加蓋，上中火燜8分鐘左右後端離火口。將鍋洗淨盛適量油置於火上燒到7成熱時，下入餈粑辣椒制熟，放入豆瓣醬、大蒜炒香，然後放入燜好的雞塊拌勻，加姜塊、鹽、花椒、胡椒粉、醬油燒入味後，起鍋裝盤撒蔥節即成。
4樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業學校去學習
昆明的幾個花鳥市場，哪一個的觀賞魚最豐富？？？？…
5樓：匿名使用者
1、昆明景星花鳥市場
地點：昆明市景星街
6樓：溼妹你好漂亮
你們盡知道吹牛逼騙人，昆明我目前知道的魚市場有三個，經常去淘魚。南屏街旁邊那個景星的魚最貴最垃圾，世博園的魚大魚較多，品質一般，**還算合理。**便宜點的是金星立交橋過來點，金刀營旁邊這個，品質嘛還行。
不知道你要買什麼魚。要求高的好魚靠碰，就像**一樣。
關於魚的美食詩句
7樓：聖誕老東東
一、《江南弄》
江中綠霧起涼波，天上疊巘紅嵯峨。
水風浦雲生老竹，渚暝蒲帆如一幅。
鱸魚千頭酒百斛，酒中倒臥南山綠。
吳歈越吟未終曲，江上團團貼寒玉。
譯文：綠霧從江中清涼的波濤中升起，天上紅霞重疊，像高峻的山峰。河邊的雲，水面的風，都像從老竹林裡生出，洲渚暮色茫茫，眾多蒲帆連成一片，不甚分明。
鱸魚千頭醇酒百斛盡情享用，酒醉臥地，斜視著南山的綠影。信口唱支吳歌越曲，還未唱完，江月如圓玉，已在東方冉冉上升。
二、《初到黃州》
自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外接，詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。
譯文：自己都感到好笑，一生為嘴到處奔忙，老來所幹的事，反而要得荒嘴。長江環抱城郭，深知江魚味美，茂竹漫山遍野，只覺陣陣筍香。
貶逐的人，當然不妨員外安置，詩人慣例，都要做做水曹郎。慚愧的是我勸政事已毫無補益，還要耗費官府岸祿，領取壓酒囊。
三、《長安晚秋》
雲物悽清拂曙流，漢家宮闕動高秋。
殘星幾點雁橫塞，長笛一聲人倚樓。
紫豔半開籬菊靜，紅衣落盡渚蓮愁。
鱸魚正美不歸去，空戴南冠學楚囚。
譯文：拂曉的雲與攀在漫天遊動，樓臺殿閣高高聳立觸天空。殘星點點大雁南飛越關塞，悠揚笛聲裡我只身倚樓中。
豔縈的菊花靜靜地吐芳幽，紅紅的蓮花落瓣憂心忡仲。可惜鱸魚正美回也回不去，頭戴楚冠學著囚徒把數充。
四、《詩經魚麗》
魚麗於罶，鱨鯊。君子有酒，旨且多。
魚麗於罶，魴鱧。君子有酒，多且旨。
魚麗於罶，鰋鯉。君子有酒，旨且有。物其多矣，
維其嘉矣！物其旨矣，維其偕矣！物其有矣，維其時矣！
譯文：魚兒鑽進竹簍裡結伴遊啊，有肥美的黃頰也有小吹沙。熱情的主人有的是美酒啊，不但酒醇味美而且席面大！
魚兒鑽進竹簍裡結伴而遊，肥美的魴魚黑魚各有一頭。熱情的主人家待客有美酒，不但宴席豐盛而且酒醇厚！
魚兒呼朋引伴往竹籠裡鑽，鯰魚遊得快來鯉魚跳得歡。熱情好客的主人有美酒啊，不但酒醇美而且珍饈齊全！食物豐盛實在妙，質量又是非常好。
食物甘美任品味，各種各類很齊備。食物應有盡有之，**也都很及時。
五、《江上漁者》
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
譯文：江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。看看那些可憐的打魚人吧，正駕著小船在大風大浪裡上下顛簸，飄搖不定。
8樓：匿名使用者
這是河豚欲上時
但愛鱸魚美
桃花流水鱖魚肥
檢舉 隱藏 江上漁者 范仲淹
江上往來人，但愛鱸魚美。
君看一葉舟，出沒風波里。
客從遠方來，遺我雙鯉魚；
呼兒烹鯉魚，中有尺素書。
長跪讀素書，書中竟何如？
上言長相思，下言加餐飯。
9樓：匿名使用者
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥
昆明的幾個花鳥市場，哪一個的觀賞魚最豐富？
10樓：百度使用者
1、昆明景星花鳥市場
11樓：辛丹萱竹祥
你要給分啊！！！！白龍花鳥市場！！！世博園的前面
第一個岔路口園博路一過去就看見了好多兩層3層的古建築！！！進去一樓有二樓少點！！！一層你注意看有的鋪面，有樓梯下最底層！！
你下去看傻了全批魚的！！！！昆明市所有的魚都從哪批出來的！！大概有個7、8家啊！！
慢慢淘吧哈哈
找世博園的公車不難吧！！！世博園的前面一個站下往前走點就到了
時代廣場的蟋蟀一到中午就趕回家給柴斯待弄份好吃的什麼？
12樓：匿名使用者
h't'y'j't'fu'j't'f'h'y'j
天津中環花鳥蟲魚批發市場離天津蘭田居美食城有多少公里啊
13樓：柳笛輕揚
駕車路線：全程約420米
起點：中環花鳥魚蟲市場
1.從起點向正東方向出發，行駛110米，右前方轉彎2.行駛80米，左轉
3.行駛30米，左轉進入均勝路
4.沿均勝路行駛180米，到達終點(在道路左側)終點：蘭田居酒樓
照樣寫詞 草長鶯飛 鶯歌燕舞 亭臺樓閣 花鳥魚蟲
14樓：手慢半拍
跑馬觀花，燈紅酒綠，樂不思蜀，歌舞昇平，豪宅別墅，香車美女，朝陽美景，鎏金名片，滄桑古道，璀璨明珠，溫馨美食，吉祥如意。。。。。。
怎樣才能成為百度專家，我對烹飪美食領域有特長
15樓：吳田田
不知道你要成為什麼專家？在百
度有2類專家
知識專家
網友專家
16樓：漠人
如果讓我最簡單的回答你就是:
你如果對烹飪美食有特長,你就長期在下面這個版塊回答問題:
詳細點的話就請看:
什麼是網友專家？
大多數的「知道」使用者都會有這樣的體會吧：「知道」的每個分類下幾乎都有些專精於此的「答手」，每天都勤勤懇懇地在自己所擅長的領域為大家釋疑解惑。
為了鼓勵這些確有專長的使用者，「知道」推出了「網友專家」計劃——對各位網友在二級分類下所得積分的統計和排序（只計算每週的上升積分），每個二級分類都會產生「網友專家排行榜」。試執行階段， 在排行榜前10位的使用者即被授予「網友專家」稱號。
通過一週的試執行，收到了廣大網友的好評，同時，根據使用者的反饋，也為了更好的保證網友專家的質量，我們將原方案中排行榜前 10 名使用者授予專家稱號的策略，調整為排行榜前 5 名的使用者授予專家稱號。排行榜每週更新一次。
網友專家在知道上的答題方式與普通使用者並無區別，但在顯示上將突出其專家身份。
當然，違反「知道原則」的人是不能獲得「網友專家」稱號的。
什麼是專精分類？
在不同的二級分類下會產生不同的網友專家。每個網友專家所對應的二級分類也就是他的專精分類。
對於某些高手來說，他可能在多個二級分類下都能成為網友專家，那麼其專精分類就會有很多個。
**可以檢視網友專家？
1. 在各個二級分類目錄頁的右側有分類網友專家列表，列出該二級分類下的5位網友專家。
2. 在每個使用者的個人中心和使用者資訊中心裡檢視積分，其中有對網友專家和專精分類的標記。