1樓：
需要提前準備好的材料包括：檸檬 300g、海鹽 100g、小麥麵粉 1湯匙、鹽 適量。
1、第一步把小檸檬泡在清水中。
2、加入麵粉，浸泡10分鐘。
3、取出檸檬，用清水沖洗乾淨。
4、將其晾乾水分。
5、準備好可密封的玻璃瓶，用開水沖洗乾淨，晾乾至無水分。
6、將晾乾的檸檬放進玻璃瓶。
7、一層檸檬一層鹽，蓋上瓶蓋。
8、密封儲存1個月以上，方可食用。
2樓：曉曉江蘇
可以將整個檸檬放入寬口玻璃瓶內，撒上粗鹽，蓋緊瓶蓋即可。
醃製整個檸檬的具體方法如下：
①往寬口瓶灑一層鹽作底鹽，不必太厚；
②逐一將檸檬放入瓶中，放滿一小半瓶子，再倒入食鹽若干，以食鹽略能覆蓋檸檬為準；
③繼續投入檸檬，直至滿至瓶頸略下一點止；
④倒入食鹽，令食鹽能鋪蓋最上層檸檬為止；
⑤蓋上瓶蓋，密封程度不必很嚴格。
最後，找一個陰涼、安全處放置瓶子，剩下的工作就是等待了。
檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。
因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。[1] 此外，檸檬富含維生素c，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是"壞血病"的剋星。
1、檸檬生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑溼較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以開啟胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。
2、能預防心血管疾病
檸檬富含維生素c和維生素p，能增強血管彈性和韌性，可預防和**高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3樓：遊同書隆詩
把檸檬切成薄片，然後將一層檸檬，一層糖或蜂蜜放入瓶中，密封好醃製兩週左右，即可。
怎樣醃檸檬？有哪些方法？
4樓：潤土zhao猹
找一個乾淨的玻璃瓶，有可以密密封的，可以放蜂蜜或白糖，把檸檬切片，密封一個星期，之後拿出來泡水喝。可以用蜂蜜醃，還可以用冰糖醃
5樓：眾鑫新辰美
要選擇比較綠色一點的檸檬，然後裝入清潔好的玻璃管中，加入比例和口味加入等量的食用鹽醃製一段時間。
6樓：我看雲起
1.放蜂蜜醃：準備一個裝有一半蜂蜜的罐子，檸檬洗淨晾乾水再切薄片，放入裝有蜂蜜的罐子裡，然後密封。第二天就可以用來泡水喝。
2.也可以放白酒裡泡檸檬酒，再加入一定量的冰糖。
鹽怎麼醃製檸檬
7樓：初味派
檸檬在夏天是很解暑的，想要製作出屬於它的美味，在家就能輕鬆搞定！
8樓：那個閃電
主料：檸檬300g、海鹽100g
輔料：小麥麵粉1湯匙、鹽適量
步驟：1、準備好國產小青檸檬，將其浸泡在清水中。
2、加入麵粉，浸泡10分鐘。
3、取出檸檬，用清水沖洗乾淨。
4、將其晾乾水分。
5、準備好可密封的玻璃瓶，用開水沖洗乾淨，晾乾至無水分。
6、將晾乾的檸檬放進玻璃瓶。
7、一層檸檬一層鹽，蓋上瓶蓋。
8、密封儲存1個月以上就可以了。
9樓：匿名使用者
鹹： 如何醃製檸檬
①帶蓋的寬口玻璃瓶一個，大小根據需要而定；
②食鹽若干，粗鹽、細鹽不論，建議使用粗鹽；
③青檸檬若干，去柄洗淨，在陰涼處晾乾（果的表面無水即可）備用。
製作方法：
①往寬口瓶灑一層鹽作底鹽，不必太厚；
②逐一將檸檬放入瓶中，放滿一小半瓶子，再倒入食鹽若干，以食鹽略能覆蓋檸檬為準；
③繼續投入檸檬，直至滿至瓶頸略下一點止；
④倒入食鹽，令食鹽能鋪蓋最上層檸檬為止；
⑤蓋上瓶蓋，密封程度不必很嚴格。
最後，找一個陰涼、安全處放置瓶子，剩下的工作就是等待了。
以上介紹的是幹醃法，得到的成品將非常純正，有一定的藥用價值，亦可用作菜餚的佐料，甚至可以當菜生食（我喜歡吃著玩耍，每次最多能吃一個，有解酒、去痧、增強食慾、助消化等功用）；生成的酸水也有相應用途（偏鹹）。缺點是腌臢的時間比較久，至少半年後才能使用（變色、柔軟變皺後方可使用，其實醃得越久越好）。
附：以後可隨時投放生檸檬，需要注意的是，應將新投放的檸檬弄到底部，並注意適時新增食鹽。
10樓：睢喆
當然，鹹檸檬也可以作為廚房配料，製作各種美味佳餚，例如檸檬鴨、檸檬豬手、檸檬酸辣湯等，令人回味無窮。也可配上一杯凍七喜，秒變港式茶餐廳熱門飲料——鹹檸七。所以，在空閒裡醃上幾瓶，待需要時用上，是個十分不錯的選擇呢。
而且製作材料及過程也十分簡單。1.檸檬選小個的，青檸或圖中這種便最好。
再準備一包食鹽及一個洗乾淨的密封玻璃瓶。
2.檸檬清洗乾淨，保證絕對無油，然後晾乾表面水份。
3.瓶底鋪上一底鹽，放入檸檬。
4.一層檸檬一層鹽。
5.直至最後，鹽完全覆蓋住檸檬即可。蓋上瓶子，寫上日期。
6.這種小檸檬，約7、8個月後，大部分鹽會化成水，檸檬脫水變黃褐色，說明醃製成功，可食用了。下圖是醃製了三年的鹹檸檬，切開有濃稠的汁液，香味濃郁。越陳越有味道。
11樓：匿名使用者
主料檸檬隨意 海鹽適量
桂林三花適量
鹽醃檸檬的做法步驟
鹽醃檸檬的做法**11. 把密封罐消毒瀝乾水。檸檬泡水，用鹽洗乾淨，再衝洗瀝乾。一層檸檬一層鹽，最後加入適量桂林三花酒，其實，可以用米酒。半年後，就要檸檬鴨吃了┗(＾0＾)┓
檸檬怎樣醃製喝才好呢
12樓：麥塊大神
醃製檸檬
原料：檸檬幾個
一、找個乾淨的玻璃瓶，有蓋的可以密封的，白糖一袋 1、檸檬洗淨擦乾 2、玻璃瓶洗淨晾乾 3、檸檬切片 4、放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶裡，糖可以多一點，好吃 5、密封一個星期，醃製 醃製檸檬片的食用方法： 1、泡水喝，比外面那種乾的檸檬片新鮮多了，甜甜的沒有苦澀味 2、夾麵包吃。一片薄薄的檸檬片，再「挖」一點草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片面包裡，好好吃啊。
二、準備新鮮檸檬若干，蜂蜜半瓶（最好玻璃瓶裝） 2、把檸檬切成片，放入蜂蜜中，讓蜂蜜淹過檸檬，蓋上密封，放在陰涼乾燥處。 3、醃製幾天後，每天清晨倒適量蜂蜜檸檬水，白開水沖服。 4、白天也可以取出醃製好的檸檬，泡水喝。
既能美白又能**哦！
三、先將一個新鮮檸檬洗乾淨然後切片，再用鹽醃大概5-10分鐘讓一部分酸水壓出，最後就是加是蜂蜜不用太多，用微波爐烘乾即可！
四、先準備一個乾淨的玻璃瓶，大口的，塑料的不好（超市有買，**的時候5塊一個，很划算）。記得用熱水洗一下，自然晾乾，一定不能有水哈！ 選好檸檬，新鮮的，然後洗乾淨，最好用淡鹽水泡一個小時的樣子 然後晾乾，如果不想等的話，記得用乾淨的帕子擦乾，削皮備用（檸檬皮是不要的，因為裡面含有感光物質，反而容易變黑。
五、要一套乾淨的菜板和菜刀（用開水燙一下，消毒。在學校的mm可以用水果刀和飯盒的蓋子，記得要用開水燙哈！） 再準備一個碗，還有一大包白糖，就可以開始了！
把檸檬切片，剔去籽，在碗裡裹上一層白糖，放進玻璃瓶，一層一層放，每放兩層，就倒一些白糖把空隙的地方填滿。可以把檸檬片壓緊一點，因為醃一段時間後，檸檬片會縮小的。 一直到把瓶子填滿了，記得用保鮮膜把瓶口包好，蓋上蓋子，放到陰涼的地方，就是不要放電腦之類散熱和太陽會照到的地方，過上半個月，就可以吃了，呵呵，放很久都不會有問題。
一定要注意，整個過程中，不能沾生水，否則容易讓檸檬片變質，即使是做好了的，以後在取檸檬片的時候，筷子也一定要擦乾淨，不要有水。 我阿姨以前做過一瓶檸檬片，放在角落裡忘記了，大概過了有3年多才發現，檸檬。片都變成深紅色，味道仍然不錯，沒有變味。
如何醃製檸檬
13樓：僧翱開羨
檸檬用糖或蜂蜜醃製，可以存放多月。醃製好的檸檬可以沖水或泡紅茶，還可以做點心用，燒魚、燒肉、燒雞時放一兩片進去，有去腥提味的效果。
食材主料檸檬150g
輔料白砂糖50g
步驟1.準備好檸檬、白糖和密封小罐。
2.將檸檬表皮清洗乾淨，切成薄片。
3.罐裡撒一層白糖。
4.放一片檸檬，並在其上撒一層白糖。
5.就這樣一片檸檬，一層白糖，最後將剩餘的白糖全部撒進罐裡。
6.取一張紙寫上日期。
7.貼在罐上，大約4-5天就可以享用了。
8.幾天後，取出一片。
9.最簡單的吃法沖水喝。
注意事項：
1．糖有防腐的作用，糖放少了，檸檬很容易長黴變質，我用的糖量是檸檬重量的1/3。
2．可在常溫下醃製，但開蓋後要在冰箱內儲存。
醃製的檸檬的藥用價值是什麼，醃製的鹽檸檬有什麼功效？
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