1樓：匿名使用者
親愛的，我建議你買蜂巢蜜，這個參不了假的，我就吃巢蜜，是要貴點，但是放心，而且營養價值高很多！
巢蜜，俗稱「蜂窩」，是經蜜蜂釀製成熟並封上蠟蓋的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱「封蓋蜜」，它的營養成份和活性物質比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由於巢蜜未經人為加工，不易摻雜使假和汙染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高階的營養性食品。
巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，同時集蜂膠，蜂王漿，花粉，蜂蜜，幼蜂為一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之極品。
生產裝置:巢蜜格用塑料或薄木片(以椴木為佳)製成.形狀有圓形、正方形或長方形,並有單、雙面不同型別.
其大小根據所生產商品巢蜜的重量而定,通常多采用500g的長方形巢蜜格,其四角一般比中間高出5mm,以便蜜蜂來回活動.
2樓：滑靈杉
對於喝蜂蜜的朋友來說，經常會遇到在超市商場、蜂產品專賣店買的蜂蜜很稠，可是到養蜂農戶家買的純天然蜂蜜卻稀一些呢。
目前市場上銷售的蜂蜜有兩類：純天然蜂蜜和濃縮蜜。純天然蜂蜜一般指未經任何加工，無任何新增，是養蜂工作者直接從蜂房內取出來的蜂蜜。
一些蜂農為了追求蜂蜜產量，1-2天取一次蜜，這種蜂蜜未經蜜蜂充分釀造，看起來比較稀，許多營養物質不全面，不充足，不穩定。一般在銷售時，還要經過機械脫水濃縮，這種蜜稱之為濃縮蜜，加工蜜。純天然蜂蜜中最好的蜂蜜是自然成熟蜜，經過蜜蜂採集釀造5-7天時間，波美度達到41°以上，屬於優質自然成熟蜜，看起來偏稠，但不會很稠，這種蜂蜜品質較高，不需要任何加工，可直接灌裝銷售，而且自然成熟蜜的口感要比加工濃縮蜜好。
苗子蜂情的就是自然成熟蜜，現在每天都衝蜂蜜水喝，苗子爸媽養蜂多年。
目前市場銷售的濃縮蜜都非常稠，採用蜂蜜折光儀測波美度可達43°以上，其活性營養物質含量少，售價也很一般。而純天然蜂蜜品質最高的就是蜂巢蜜，最高可達42.5°，這種優質的成熟蜜**高，售價一般在60元以上一斤，至少是加工濃縮蜜**的兩倍。
所以，太稀的蜂蜜品質差，但蜂蜜也不是越濃稠越好。
3樓：抱著樹走一天
不是 如果蜂蜜比較多又賣得比較便宜 可能是裡邊糖漿加多了 國家允許加糖漿 但有限度 加多了就是不合格的產品 所以請您買的時候注意一下 儘量買牌子的！！
4樓：安普路絲亞
從賣蜂人那裡買來的蜂蜜稱為」原蜜」，也就是沒有經過加工的蜂蜜．一般原蜜都是比較稀，工廠採購到原蜜後會對它們進行加工，主要就是」濃縮」也就是去除裡面多餘的水分，達到國家規定的國家標準，然後分裝．濃縮後的蜂蜜會變得相對很粘稠
品質好的蜂蜜都是會結晶的，這是蜂蜜的正常物理現象，不過洋槐花蜂蜜水白色就不易結晶（百分之百的純洋槐花蜂蜜不結晶）
真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到
5樓：匿名使用者
相對說蜂蜜還是稠點好,因為含水量少了.
6樓：
是的，要是稀可能被釋稀過，
7樓：席鑲旋
是的 因為那是你親戚呀
8樓：逯昕修運晟
如果是真峰蜜當然是的。。好的峰密還會故定成一塊
純正的蜂蜜是不是越放的久就越好？？？
9樓：煥煥
蜂蜜糖分大，放的時間稍長很容易變質，空氣中也有細菌，所以蜂蜜一般儘早食用；蜂蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
擴充套件資料
採集及放置
蜂蜜為蜜蜂採集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。古希臘人把蜜看做是「天賜的禮物」。中國從古代就開始人工養蜂採蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。
蜂蜜（honey），又叫冬釀。主要是因為蜜蜂採集和釀造的艱辛。宋代大詞人蘇轍《次韻王適元日並示曹煥二首》中寫道：「井底屠酥浸舊方，床頭冬釀壓瓊漿」。
意思是：「酒窖裡的按照傳統的方式炮製的屠蘇酒，再加上點蜂蜜，她的滋味超過了神仙喝的美酒」。詞中的冬釀就是特指蜂蜜。
蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成。中國大部分地區均有生產，以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。
蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調味品。
蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。
10樓：
蜂蜜不是越放的久就越好。
蜂蜜儲存越久，蜂蜜中的營養越低，蜂蜜的香味會隨著時間的延長而消失，蜂蜜中的活性營養也會隨著時間的延長而逐漸失去活性，所以蜂蜜儲存越久它的口感和營養越差，並不是越久越好。
雖然蜂蜜在一定的條件下可以儲存很多年，但蜂蜜是越新鮮的越好。
蜂蜜不變質是有條件的：
第一，蜂蜜的品質要好，波美度夠高，起碼要超過42度；
第二，蜂蜜要密封儲存，這個是必須的，即使是酒也要密封儲存，才能保證不會變質。
11樓：寒影是十二呀
是的，但是需要具備前提條件：在保證純正、成熟並在密封狀態下。
在確定純正的堅持上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
天然成熟純正的蜂蜜，如果沒有經過人工加工殺曲的，是會一直髮酵的，存放越久發酵越充分，成熟度越高，對人體越好。
蜂蜜含有大量活性酶，酶元素獨具很強的抑菌、殺菌功能。微生物沒辦法在高濃度的糖分裡面生存。
12樓：秋天
不是實現「永久」還需要好幾個前提條件：成熟蜜(成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，自然成熟的蜂蜜。其標誌為蜜蜂用蜂蠟蓋住蜜巢，所以成熟蜜又被稱為「封蓋蜜」)、密封、耐腐蝕容器(金屬的不行)、陰涼處儲存。
消費者在家中食用蜂蜜需反覆開關瓶蓋，用各種餐具攪動，且夏季室溫較高，因此「永久儲存」並不可靠。
擴充套件資料：
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。但是這個食用只是理論上的.
有一些人認為蜂蜜如同酒一樣，放得越久越好，其實不是這樣的，蜂蜜放置時間長的話，會發生一些變化，最為顯著的變化就是蜂蜜的香氣降低，並隨著時間的延長花香味越來越淡，直至消失，不斷地開啟瓶蓋，會使蜂蜜不斷吸收空氣中的水分。
另外蜂蜜中的活性酶也會隨著時間的延長而逐漸喪失活性，還有含水量過多的蜂蜜會隨著氣溫的影響，時間的延長產生髮酵的情況，蜂蜜變得發酸刺鼻，這樣的情況是不建議再食用的。
13樓：晨哥筆記
不是，放久了蜂蜜中的糖分會結晶，影響營養的吸收，這是針對市場上的蜂蜜。
從另以方面來說，蜂蜜具有很強的抗菌能力。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正純天然成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是純天然成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。總之，不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要是純天然的，是可以食用的，不會對身體有害。
只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
如何來判斷呢？純正的和果糖做的都會有白色沉澱物，可以把它化開，用筷子攪動，黏稠抽絲的應該是好的或用鼻子聞。或者化開後滴點醋，看是否有沉澱來判定。
14樓：一步一梯
我是賣農民百花蜜的，以我對百花蜜的瞭解說一說吧。其他蜜不敢說大話。
首先：成熟的好蜂蜜自然溫度下都是結晶狀，全是固體，豬油狀。
其次，任何好蜂蜜都是蜜蜂辛辛苦苦採集花朵得來的。
然後，純天然好蜂蜜，儲存得當，理論上儲存很久都不會變質。是變質，不是營養不流失，蜂蜜裡面含有很多活性酶，時間久了難免會失效。
最後，我不知道蜂蜜是不是放的越久越好，或者說放久了藥用價值會變高。不知道中醫有沒有這方面研究。
太陽下晒，是因為蜂蜜再高溫下會發酵產生氣體，導致體積膨脹。1個小時是誇張說法吧。
15樓：獨孤無耐
應該是吧，小時候大人挖井，挖到一罐蜂蜜，應該有幾十年了，拿來治咳嗽非常好的
16樓：神馬情況
天然的蜂蜜就是蜜蜂釀的，剛採取的蜂蜜，沒有加工的，這種有很大的養顏功效。營養很高。這種可以放的越久越好的。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。不僅僅是在冰箱裡，即使冬天放在室內儲藏也會產生結晶。當加熱時結晶又會重新變回液體，並不是質量的問題。
17樓：匿名使用者
不知道呢，蜂蜜一般沒放那麼久，就喝完了
18樓：一隻貓詩和遠方
成熟的蜂蜜是可以長時間儲存沒錯，但是沒有聽說過存放越久越好的說法。。。一般企業加工的蜂蜜 是人工濃縮的，原料裡邊會帶有一些花粉、蜜蜂屍體、蜂房等雜質，這些可能會帶進去病菌之類的東 西，推薦蜂農叔叔蜂王漿還很不錯，所以企業加工之前會過濾和殺菌，正規企業嚴格控制生產溫度， 因為70度以上蜂蜜的營養會被破壞。。。結晶是很正常的，因為蜂蜜裡邊大部分還是葡萄糖和果糖。
。。膨脹力的話我不知道是不是蜂蜜已經發酵的了，如果是發酵了的蜂蜜，那麼裡邊的糠醛什麼的就 會增高，質量下降。。。
19樓：美美美美女
不見光的話，是有可能的。
怎麼判斷蜂蜜是否過期？
20樓：智障班班長
蜂蜜過期判斷方法：
一、味道變得較酸。
蜂蜜一旦變質，其化學性質和物理性質將會發生改變，可以明顯感覺到蜂蜜有較酸的氣味。
二、變得很稀
正常蜂蜜非常粘稠，密度十分緊湊，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度，過期的蜂蜜則會非常稀稠。
三、蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，
蜂蜜裡某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢位，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
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蜂蜜水的作用與功效
1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處。
2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。
4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果。
5、蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長。
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，能夠加快進入夢鄉速度。
7、蜂蜜還能夠潤腸通便。
喝蜂蜜水的好處
1、蜂蜜有敗火的功效，如槐花蜜、黃連蜜、枇杷蜜、紫雲英花蜜。
2、蜂蜜有美容養顏的功效，如益母草蜜、苕子蜜、野玫瑰蜜。
3、蜂蜜具有養肺潤肺的功效，如柑橘蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
4、蜂蜜具有養胃的功效，如芝麻蜜、棗花蜜、桂花蜜。
5、蜂蜜具有**失眠、改善睡眠的功效，如蜂王漿、五昧子蜜、龍眼蜜。
6、基本上所有的蜂蜜具有潤滑腸道、緩解便祕的功效。
7、蜂蜜具有提高免疫力的功效，還可以**感冒和咽喉炎。
8、蜂蜜具有保肝的功效，能修復損傷的幹細胞，刺激肝組織再生。
參考資料人民健康網-蜂蜜怎麼還會有保質期？
參考資料人民網-關於蜂蜜你可能不知的十個事實
參考資料人民網-食品安全實用貼：區別食品保質期與最佳食用期
參考資料人民網-9種食物放冰箱影響口感
純正土蜂蜜怎麼判斷，怎麼判斷蜂蜜是不是純正的
過去家裡養過蜜蜂，到了冬天沒有花了才起糖，那時不賣也沒有人買。我的記憶是蜂蜜相當甜，甜得受不了，一小勺一口都受不了 聞著很香，是那種蜂蜜特有的香味，根本不用拿到鼻子下就能聞得到 冬天會結成砂粒狀，從上至下不會分層次，且結晶體都一樣 夏天也很粘稠，用勺子勺時拿得離瓶口20釐米都還會絲連不斷。 第一，看...
怎麼判斷蜂蜜是不是純正的
西郊有雨 純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。純正蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開 劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。擴充套件資料 作用功效 1 蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處 1 2 蜂蜜對肝臟有維護效果，能...
蜂蜜的結晶體越多蜂蜜是不是越不好，還有就是結晶了該怎麼辦
一 蜂蜜結晶，是蜂蜜的一種自然現象。並不會不好，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。原因 蜂蜜結晶是一種物理變化現象，和水結冰一樣的道理其化學成分 營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。蜂蜜結晶實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。蜂蜜結晶是絕大部分蜂蜜正常的物理現象，只要...