1樓：啥玩意兒
光滑面是原來的裡面。
在買豬腸的時候，要看一下腸的大小，豬大腸比豬小腸形態上要大一些，一般大腸上比如盲腸和結腸，沿著腸的綜軸有結腸帶，由腸壁縱行肌增厚形成，有些還有結腸袋，在結腸帶附近由於漿膜下脂肪聚集，形成許多大小不等的腸脂垂。所以大腸形態比小腸大。
2樓：肥仙女
光滑面是外面，根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。
豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。
3樓：匿名使用者
光滑面是原來的裡面。豬被屠宰後，腸子裡存有糞便，首先要把糞便倒出來，由於腸子是細長的，裡面不好清洗，所以要把腸子翻過來，這樣才能清洗乾淨，這個工序叫做“翻腸”。豬在活著時，大腸外面會附生許多脂肪（小腸外面就少些），豬越肥附生的脂肪就越多，經過“翻腸”後，原來在外面的脂肪就到了裡面，所以買回的大腸裡面會有油脂類的東西。
4樓：匿名使用者
腸子光滑面當然是在裡面了！
我們買回來的時候是在外面的，因為屠戶們已經把大腸裡面的東西事先清理了，這個清理當然要把腸子翻過來，再洗刷
所以，我們看到的光滑面就露在外面了
5樓：匿名使用者
外面，哺乳動物的腸彎彎曲曲，為了保護腸道，在腸道外面有黏液，保護腸道不被粘連，人在動了手術後，極其容易發生腸粘連這種疾病，就是因為黏液被破壞，腸粘在一起。
6樓：
就我所知，應該是外面。因為在大腸裡面應該有幫助消化的大腸內膜。
7樓：天磯
選購由於豬腸在活體時通常具有內容物，所以屠宰分切之後，多半會盡快作初步處理。
所以選購豬腸時，會發現有些是已經處理過的，部分是未處理過的。
選購時，若是已經初步處理過的豬腸，需注意是否有異味，外表不具黏液；
選購未經處理者，通常選擇表面光滑，微具粉嫩肉色者為佳。
8樓：
njut盤尼西林的回答應被採納。
9樓：匿名使用者
滑的一面當然是外面羅
10樓：老妖真精
裡面~~~~~你要是不信就去找個殺豬的問問，如果是俺錯了，也讓俺錯的明明白白的。
豬大腸上面的脂肪油是在腸子的裡面，還是在腸子外面？
11樓：
我們吃肥腸的時候，脂肪在腸子裡面，但實際上腸子長在豬肚子裡時，脂肪覆蓋在腸子外面。只是在屠宰後清洗豬腸時，把腸子內外翻轉，便於清洗腸子裡的糞便。
12樓：枝芮欣
在裡面，翻完在外面，再翻回去又在裡面，以此類推。
13樓：匿名使用者
肯定在外面，一般飯店裡肥腸都是保留著的
14樓：韋睿達
原來在裡面的，後翻出來你才會看到的。
15樓：愛拍攝的東東
豬大腸也叫肥腸，脂肪油都是在腸子的裡面。
豬大腸：
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等症。
豬大腸的選購：
新鮮豬腸——呈乳白色，質稍軟，具有韌性，有黏液，不帶糞便及汙物。
變質豬腸——呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，易斷裂，具有腐敗惡臭味。
病變豬腸——指患急性或慢性腸炎的病豬的腸。
16樓：浮華傷年
當然是裡面，去下油留點食用更好
17樓：匿名使用者
裡面啊去買點看看不就知道了
豬大腸怎麼清洗清洗豬大腸的詳細步驟
豬大腸看起來是非常特別的一種食物，以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當香。雖說吃著好吃，但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。因為豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆清洗 1 鹽加麵粉 澱粉也可以 將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸...
生豬大腸怎麼煮爛的快，怎麼煮爛豬大腸？
在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。然後1 清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。2 買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。3 用淘米水清洗豬腸 豬肚效果也很好。4 用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除...
滷水大腸的做法，滷水豬大腸怎麼做
拔拔 用料 肥腸，麵粉，鹽，老抽，生抽，料酒，白酒，姜 大蒜，鹽，白糖，桂皮，八角，香葉，白寇，丁香，陳皮，幹山楂，幹辣椒，花椒 步驟 1，先沖洗一下肥腸，用剪刀把肥腸剪開。2，用剪刀剪掉裡面的肥油 3，用麵粉和鹽反覆抓洗，清洗好的肥腸下薑片 白酒焯水撈出沖洗乾淨備用。4，滷料備好洗乾淨，沒有這麼多...