1樓：tiantian天天天天
金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以儘量不要吃蝦頭、魚頭海鮮＋vc＝砒霜？
不久前，臺灣地區一位女士暴斃，參加屍檢的專家認為，她的死因是晚餐吃了大量的蝦，同時又服用了大量的維生素c。專家指出，大量海鮮＋大量維生素c＝砒霜。
北京****臨床營養科副主任於康醫生告訴記者，多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境汙染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化學價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。
理論上講，高劑量的維生素c(一次性攝入維生素c超過500毫克)和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的「砒霜」)，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。
於醫生解釋，一次性攝入50箇中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才是大劑量地攝入維生素c。如果經過加熱烹調過程，食物中的維生素c還會大打折扣。因此，在吃海產品的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量是沒有危險的。
金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。
2樓：無海藍蠻能
最好不要食用，因為蝦的頭是垃圾的儲存室，如果這些蝦在不乾淨的水源中長大，就最好不要食用！望採納！
3樓：
同意樓上的說法，因為有些人就是因為食用蝦頭而發生過敏反映的
4樓：匿名使用者
不吃為好，吃海鮮中毒的事件太多了，儘管蝦頭營養，但也是毒素凝聚最多的地方
5樓：北廣冰凌兒
不要吃了。
現在環境汙染太嚴重了。
所有重金屬全部沉澱在頭部。。。。不要吃哦~~
6樓：戴笨
儘管蝦頭營養，但也是毒素凝聚最多的地方,不吃!
7樓：
可以含鋅等多種礦元素
對身體有好處
8樓：
當然可以了
可以補鈣
也可補腦啊！
大頭蝦和基圍蝦的頭能吃嗎，蝦子的頭可以吃嗎 為什麼
超級晨霧的光 可以吃，最好不吃。蝦頭是蝦的一身 精華 與 糟粕 所在。因為體型特殊，小龍蝦的全身器官大部分都集中在蝦頭，當中包括了 官，肝臟，排洩器官，還有膀胱和排洩孔。腹部只有背部的一條腸道以及肝門。除了 髒東西 蝦頭中還有一些好東西，比如 蝦黃 蝦頭並非完全不能吃，很多毒素都是外來的，只要小龍蝦...
蝦線怎麼處理？蝦頭可以吃嗎，煮蝦 要去掉頭部嗎？？？
蝦頭不宜吃，還有蝦背部那條從頭部延伸到尾部的黑線也不宜吃。蝦頭是頭 胸 甲三合一部位，其胃 肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。去除蝦線可用牙籤巧妙去除。1 從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身 蝦頭和蝦身的連線算1個關...
蝦子頭能不能吃，蝦頭能吃嗎？
地平線 風暴 只要新鮮，根據你的牙齒結實情況來確定吃進去的深度。即，牙口好，就大快朵頤 牙口不好，就挑食儘可能吃的部分。別相信有些人瞎編的什麼別和維生素c合著吃之類的鬼話。要達到中毒的程度，一頓就得吃掉二十多公斤蝦！你說，這是人嗎？所以，只要對海鮮不過敏，或者因某些原因大夫叮囑過別吃海鮮之外，可勁兒...